🔥🧀 Ленивые хачапури, ради которых хочется пропустить ужин (и съесть их вместо!) 🧀🔥

Знаешь этот момент: хочется чего-то сырного, горячего, тянущегося — но возиться с тестом нет сил? Тогда ленивые хачапури — твои лучшие друзья. Тесто замешивается за 3 минуты, начинять почти не надо, а результат — хрустящая корочка снаружи и тягучий сыр внутри. Вкусно так, что остановиться невозможно! 🤤

Ингредиенты (на 2 порции):

сыр сулугуни (или моцарелла) — 200 г;
сыр творожный — 100 г;
яйцо — 1 шт.;
мука пшеничная — 100 г (≈ 3 ст. л. с горкой);
молоко — 80 мл (≈ треть стакана);
соль — щепотка;
масло растительное — 1 ст. л. для жарки.
Пошаговое приготовление:

В миске взбей яйцо с молоком и солью.
Добавь муку, перемешай — получится тесто густоты сметаны.
Натри сулугуни на крупной тёрке, добавь в тесто вместе с творожным сыром. Перемешай.
Разогрей сковороду с маслом на среднем огне.
Выложи половину теста ложкой, разровняй в лепёшку толщиной ~1 см.
Жарь 3–4 минуты с одной стороны до золотистой корочки, переверни и ещё 2–3 минуты с другой.
Снимай на тарелку и повторяй со второй половиной.
💡 Лайфхак: Перед подачей смажь сверху маленьким кусочком сливочного масла — корочка станет блестящей и ещё более ароматной. А если сверху положишь веточку кинзы и нарезанный помидор — получится почти ресторанная подача. Сырная тянучка обеспечена: отрывай кусочек и наслаждайся! 🧀✨