Страницы Простых Рецептов. Разные рецепты для домашней кухни: от повседневных блюд до угощений для гостей. Оставляем место для собственного вкуса и экспериментов. #рецепты #кулинария #готовимдома
SummaryThe channel's key numbers for the selected period. The change is against the same span before the period, if statistics cover it. Hover over a tile chart to see the number at each point of the period.
Key numbers
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 since tracking began
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday.12on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period.58▼ 18.2 %was 72with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions.26▼ 2.2 %was 27after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.1views per post
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.50.0 %of subscribers see a post
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.—reactions per 100 views
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day.1.7posts per day
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.2.5 %▼ 0.9 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers since tracking began
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
12views in the period
Average post reach — 1 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
—ER = reactions ÷ views
No reactions have been read for the posts of the period.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 109
Video2121 %5 014
Photos3838 %5 705
Links1212 %5 320
Text2020 %6 298
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 12:59 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Сегодня на завтрак — яркий омлет с овощами и тянущимся сыром.
Омлет с томатами, шпинатом и сыром
Такой завтрак удобно приготовить в небольшой форме: омлет получится нежным, а овощи добавят сочности.
Порции: 2. Время: около 30 минут.
Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Молоко — 80 мл • Помидоры черри — 150 г • Свежий шпинат — 50 г • Полутвёрдый сыр — 60 г • Сливочное масло для формы — 10 г • Соль и чёрный перец — по вкусу • Петрушка для подачи — по желанию
Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом небольшую форму диаметром около 20 см. 2. Шпинат промойте и обсушите, черри разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной тёрке. 3. Смешайте яйца с молоком, солью и перцем венчиком, не взбивая в густую пену. Добавьте половину сыра. 4. Выложите шпинат и томаты в форму, залейте яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром. 5. Запекайте 20–25 минут, пока середина полностью не схватится; ориентир температуры в центре — 72 °C. Дайте постоять 2 минуты, при желании посыпьте петрушкой и подавайте.
Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.
✅Ингредиенты Куриная печень - 350 г Соевый соус - 80 г Лук репч - 50 г Картоф крахмал - 2 ст. л. Растит масло - 1 ст. л. Паприка - 0,5 ч. л. Сахар - 2 щепотки, по желанию Кунжут - по вкусу Зеленый лук - по вкусу Соль, черный перец
Куриную печень нарежьте крупными кусочками. Каждый кусочек запанируйте в картофельном крахмале.
Обжаривайте печень со всех сторон 2-3 минутки.
Нарежьте лук полукольцами.
Добавьте лук в сковороду с печенью, перемешайте.
Обжаривайте куриную печень с луком еще 3 минуты, затем добавить специи по вкусу. Влейте соевый соус и всыпьте пару щепоток сахара.
Готовьте печень еще 10 минут до появления характерного карамельного оттенка и аромата.
В конце присыпьте блюдо семенами кунжута и мелко нарезанным зеленым луком. К такой печени можете отварить рис или картофель, будет очень вкусно.
Все готовится очень быстро, рецепт очень доступный и недорогой. А вкус куриной печени в соевом соусе просто волшебный.
Ингредиенты: 🍊Тыква — 1 кг (очищенной мякоти) 🥄Сахар — 800 г 💧Вода — 200 мл 🍊Апельсин — 1 шт. (цедра + сок) 🫚Имбирь свежий — 20–30 г (или 1 ч.л. молотого) 🔅Корица — 1 палочка (или 1 ч.л.молотой) 🔅Гвоздика — 2–3 бутона 🔅Кардамон — 3–4 коробочки (по желанию)
Приготовление: 🔹Нарежьте тыкву кубиками по 1,5–2 см. 🔹В кастрюле соедините воду, сахар, апельсиновый сок, цедру и специи. 🔹Опустите кусочки в кипящий сироп. 🔹Варите 5 минут, затем снимите с огня. 🔹Оставьте настаиваться на 6–8 часов. 🔹Повторите процесс 2–3 раза (короткая варка + настаивание). Тыква станет прозрачной и ароматной. 🔹Достаньте кусочки из сиропа и обсушите на решётке или бумаге. 🔹Подсушите в духовке (50–60 °C, приоткрытая дверца) или сушилке до эластичности.
🔹Обваляйте готовые цукаты в сахаре или пудре (по желанию)
💡Советы: 🔹Оставшийся пряный сироп можно хранить в бутылке и добавлять в чай или кофе. 🔹Если хотите ❄️«рождественский» аромат — добавьте щепоть мускатного ореха . РАЗНОСОЛЬЕ
🔸Кальмара отправляем в кипящую, подсоленную воду, буквально на пару минут. 🔸После остужаем и нарезаем. 🔸Добавляем вареные яйца, крабовые палочки, свежую зелень, горчицу, майонез и сметану. 🔸Все хорошо перемешиваем и наш салат готов
«А что вообще есть на ужин?» 😁 После поста про Гарвардскую тарелку логичный вопрос: хорошо, а как это выглядит в обычной жизни? Не в красивой картинке из интернета, а вечером, когда вы устали и хотите просто поесть. 😂 Вот простой вариант сбалансированного ужина по принципу тарелки: 🥦 ½ тарелки — овощи Огурцы, помидоры, капуста, брокколи, перец, зелень, кабачок — свежие или приготовленные. 🍗 ¼ тарелки — белок Курица, индейка, рыба, яйца, творог, бобовые. 🍚 ¼ тарелки — углеводы Гречка, рис, картофель, булгур, паста из твёрдых сортов. 🥑 Немного жиров Например, ложка масла в салат, немного орехов, семечек или авокадо. И всё. Не обязательно считать каждую калорию, если вы только начинаете. Сначала намного важнее научиться собирать нормальную тарелку, а не жить между «я на диете» и «ну всё, сорвалась». 😁 Пример ужина: 🍗 запечённая курица 🥔 картофель дольками 🥗 большой салат из овощей 🫒 немного масла в салат Никаких специальных «ПП-продуктов». Обычная еда, просто собранная более понятно. И да — картошка сюда отлично помещается. Она никого не предала. 😂
Узбекский плов (классический, с бараниной или говядиной)
Получится примерно 6–8 порций.
Ингредиенты:
Для зирвака (основы плова):
* Мясо (баранина или говядина) — 1 кг * Рис (лучше девзира, но подойдет басмати или пропаренный) — 1 кг * Морковь — 1 кг * Лук — 3–4 большие луковицы * Чеснок — 2–3 головки целиком * Растительное масло — 200–250 мл (традиционно используют хлопковое, можно подсолнечное) * Зира — 1–2 ч. л. * Барбарис — 1 ст. л. (по желанию) * Кориандр молотый — ½ ч. л. (по желанию) * Соль — по вкусу * Черный перец — по вкусу * Острый перец целый — 1 шт. (по желанию) * Вода — примерно 1–1,5 л
Приготовление:
1. Подготовьте продукты
2. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. 3. Замочите его в теплой подсоленной воде на 30–60 минут. 4. Морковь нарежьте длинной соломкой (не натирайте — это важно для настоящего плова). 5. Лук нарежьте полукольцами. 6. Мясо нарежьте крупными кусками примерно 4–5 см.
7. Приготовьте зирвак
8. В казане или толстостенной кастрюле хорошо разогрейте масло. 9. Обжарьте лук до золотистого цвета. 10. Добавьте мясо и жарьте на сильном огне до румяной корочки. 11. Добавьте морковь, перемешайте и готовьте 10–15 минут, пока она не станет мягче. 12. Добавьте соль, зиру, барбарис и специи. 13. Влейте горячую воду так, чтобы она покрыла мясо и овощи примерно на 1–2 см. 14. Положите целые головки чеснока (верхнюю шелуху снять, но не разделять зубчики). 15. Тушите на слабом огне 40–60 минут.
Это и есть зирвак — основа вкуса плова.
3. Добавьте рис
4. Достаньте чеснок (можно вернуть позже). 5. Разровняйте рис поверх зирвака. 6. Аккуратно долейте горячую воду, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. 7. Сделайте огонь сильнее и варите без крышки, пока вода почти полностью не уйдет.
Важно: рис не перемешивать с мясом и морковью! 4. Томление
1. Когда вода испарится, соберите рис горкой к центру. 2. Сделайте несколько отверстий ложкой до дна, чтобы выходил пар. 3. Верните чеснок сверху. 4. Накройте крышкой. 5. Томите на минимальном огне 20–30 минут.
6. Подача
Перед подачей аккуратно перемешайте плов снизу вверх, чтобы мясо, морковь и рис соединились.
Подают обычно:
* с салатом из помидоров и лука (ачичук), * свежей зеленью, * маринованным луком.
Главные секреты вкусного узбекского плова:
* морковь только соломкой; * мясо хорошо обжарить; * зиру не заменять обычными специями; * рис не мешать во время приготовления; * плов любит время — лучше дать ему постоять под крышкой 10–15 минут после готовности.
Necessary cookies keep the site working: sign-in, form protection, language and theme. Yandex Metrica analytics cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
