🍒 Вкуснейшие пирожки с вишней

Представьте себе, как в холодный вечер вкусные пирожки с горячей вишневой начинкой поднимают настроение!

📝 Ингредиенты:

• Тесто фило - 500-600 гр

• Вишня замороженная - 600 гр

• Сахар - 160 гр

• Крахмал кукурузный - 30 гр

• Вода - 100 гр

🔥 Приготовление:

1. Первым делом достаём из морозилки тесто фило.

2. Готовим начинку: в кастрюлю отправляем вишню и сахар, перемешиваем и доводим до кипения.

3. Кукурузный крахмал и воду соединяем и перемешиваем. Добавляем к вишне и убавляем огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения.

4. Накрываем вишню пищевой пленкой и убираем остывать.

5. Тесто фило делим на 2 части. И для каждого пирожка используем тесто в 2 слоя. Это важно! В один слой теста - начинка при обжаривании вытечет и масло начнёт гореть.

6. Формируем пирожки и водой фиксируем концы теста.

7. Обжариваем на большом количестве растительного масла с обеих сторон на сильном огне.

8. Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.

Когда пирожки покроются золотистой корочкой, их можно подавать к чаю или кофе. Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с каждым укусом!