🇰🇿 ДЕНЬ 6. КАЗАХСКАЯ КУХНЯ — ШЕЛПЕК

Шелпек — традиционные казахские лепёшки из простого теста, обжаренные в растительном масле. Получаются румяными, мягкими внутри и особенно вкусными ещё тёплыми. 🫓

Ингредиенты:
• Мука — 500 г
• Тёплая вода — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для жарки
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.

Приготовление:

1️⃣ В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут.
2️⃣ Добавить соль, растительное масло и постепенно всыпать муку.
3️⃣ Замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить примерно на 40–60 минут.
4️⃣ Разделить тесто на небольшие шарики и раскатать каждый в тонкую лепёшку.
5️⃣ В центре каждой лепёшки сделать несколько небольших проколов вилкой.
6️⃣ Хорошо разогреть растительное масло и обжаривать шелпеки с двух сторон до золотистой корочки.
7️⃣ Готовые лепёшки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

🔥 Совет: не делайте шелпеки слишком толстыми — тонкое тесто при жарке красиво подрумянивается и остаётся мягким внутри.

🇰🇿 Приятного аппетита!

#КазахскаяКухня #Шелпек #День6 #УзбекскоКазахскаяКухня #Рецепт