Ваша Кухня Без Сложностей. Рецепты из привычных продуктов для будней, выходных и встреч с близкими. Объясняем шаги приготовления без лишних сложностей. #рецепты #кулинария #готовимдома
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.18on posts of the period
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0on posts of the period
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.0 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 14.4 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 478▲ 1.0 %was 5 421after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.9 %▼ 0.2 ppdashed line — was 29.0 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.84 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 9.1 %was 4.8after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.1 %▲ 0.3 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
702 763views in the period▼ 8.7 %
Average post reach — 5 478 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 08:50 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
СОЧНАЯ ГОРБУША ⠀ Ингредиенты: ⠀ Филе горбуши Морковь - 1 крупная Лук репчатый - 2 средние шт. Томатная паста - 1 ст. л. Помидоры - по 1 кружочку на каждый кусочек рыбы Моцарелла или другой плавящийся сыр - по вкусу Растительное масло - для обжаривания Соль - по вкусу Лимонный перец - по вкусу Сахар - по вкусу Вода - ½ стакана ⠀ Приготовление: ⠀ Слегка подмороженное филе горбуши очистите от кожи и нарежьте порционными кусочками. Посолите рыбу и посыпьте лимонным перцем. Если его нет, используйте обычный чёрный перец и по желанию немного лимонного сока. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами. ⠀ Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Добавьте томатную пасту, немного сахара и соль. Хорошо обжарьте всё вместе, затем немного остудите. Выложите овощную смесь поверх кусочков рыбы. На каждый кусочек положите кружочек помидора. Сверху хаотично распределите моцареллу или другой сыр, который хорошо плавится. ⠀ Влейте в форму примерно половину стакана воды и отправьте в духовку 180 °C на 20 минут.
Когда хочется чего-то сладкого и необычного, пахлава — идеальный выбор! Нежное тесто и ароматные орехи создают невероятный вкус, который не оставит вас равнодушными.
📝 Ингредиенты:
• тесто фило — 500 г
• грецкий орех — 400 г
• сливочное масло — 200 г
• мед — 150 г
• желток с молоком
• мед — 100 г
• кипяток — 100 г
🔥 Приготовление:
1. Измельчаем грецкий орех в крошку с помощью блендера или ножа.
2. К орехам добавляем растопленное сливочное масло, мед и хорошо перемешиваем.
3. На дно формы застилаем несколько слоев теста фило, смазываем растопленным сливочным маслом.
4. Выкладываем слой орехов и застилаем следующим листом теста.
5. Перекладываем слои, пока не закончатся ингредиенты.
6. Верхний слой смазываем смесью желтка и молока.
7. Выпекаем при температуре 180° 30-40 мин до румяной корочки.
8. Для сиропа мед растворяем в горячей воде и поливаем горячую пахлаву.
9. Оставляем на несколько минут, чтобы сироп впитался.
10. Украшаем грецким орехом и можно подавать.
Нежная и сладкая пахлава станет отличным завершением любого застолья! Порадуйте себя и гостей этой восхитительной выпечкой.
1. Овощи нарезать мелко, зелень порубить. 2. Яйца взбить с молоком, солью и специями. 3. Форму смазать каплей масла, выложить овощи. 4. Залить яичной смесью, посыпать сыром. 5. Готовить при 180°C 15–18 минут, пока верх не зарумянится. 6. Дать отдохнуть 5 минут и нарезать порционно.
~180–200 ккал на порцию.
Секреты: • Помидор очисти от семян — иначе омлет будет водянистым • Не переливай молоко: на 4 яйца — не больше 100 мл • Сыр добавляй в конце, чтобы не утонул
Вариации: • С курицей или индейкой — сытнее • С грибами • С творогом вместо молока — нежнее
Ингредиенты: • Лук 1 шт. • Морковь 1 шт. • Куриная грудка 2 шт. • Соль, перец, копченая паприка, тимьян • Картофель 2 шт. • Сыр Чеддер красный 200 г. • Сливочное масло (для жарки) • Кипяток
1. Лук и морковь обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте приправы и жарьте еще 3 минуты.
2. Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками и обжарьте вместе с овощами 10-15 минут. Залейте все кипятком и добавьте картофель. Варите суп до готовности картофеля.
3. В конце добавьте много сыра, варите 5 минут и дайте настояться еще 10-15 минут, после чего подавайте с Cheetos.
Скоро на вашем столе заиграют яркие цвета и потрясающие ароматы!
📝 Ингредиенты:
• баклажаны — 1,5 кг
• лук — 2 шт.
• болгарский перец — 4 шт.
• консервированные помидоры — 700 мл
• кинза
• базилик
• чеснок — 3 зубчика
• соль
• перец
• подсолнечное масло
🔥 Приготовление:
1. Очистите и нарежьте баклажаны, посолите и оставьте, чтобы ушла горечь.
2. Слейте выделившуюся воду и слегка отожмите баклажаны.
3. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки и переложите на сито.
4. В том же масле обжарьте лук.
5. Добавьте болгарский перец и готовьте до мягкости.
6. Добавьте помидоры и перемешайте.
Нежные баклажаны в сочетании с яркими овощами создадут гармонию на вашем столе. Не упустите шанс приготовить это блюдо и поделиться его чудесным вкусом с близкими!
Нежное внутри, с насыщенным шоколадным вкусом и красивыми белоснежными трещинками снаружи! 😍 Такое печенье выглядит празднично, а готовится из простых продуктов. Главный секрет красивых трещинок — хорошо охладить тесто и щедро обвалять шарики в сахарной пудре.
📝 Ингредиенты • Мука — 200 г • Какао-порошок — 50 г • Сахар — 150 г • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 60 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Сахарная пудра — 70–100 г
👩🍳 Приготовление 1. Растопите сливочное масло и немного остудите. 2. Смешайте яйца с сахаром, добавьте масло и перемешайте. 3. Всыпьте какао, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Замесите густое, слегка липкое тесто. 4. Накройте тесто и уберите в холодильник на 2–3 часа, чтобы оно стало плотным. 5. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех и щедро обваляйте каждый в сахарной пудре. 6. Выложите на противень с пергаментом, оставляя расстояние между печеньем. 7. Выпекайте при 180 °C примерно 10–12 минут. Серединка должна остаться мягкой.
Дайте печенью немного остыть на противне — оно станет более плотным, сохранив нежную шоколадную серединку.
💡 Секрет идеальных трещинок • Тесто обязательно должно быть холодным. • Сахарная пудра должна покрывать шарики толстым слоем. • Не передерживайте печенье в духовке, иначе оно получится сухим.
Совет: для особенно выразительных трещинок сначала обваляйте шарики в обычном сахаре, а затем — в сахарной пудре. При выпечке белая корочка красиво растрескается, открывая тёмное шоколадное тесто. 🍪
Покупать курицу целиком часто выгоднее, чем отдельные части. Важно знать, какая часть для чего подходит и как её готовить.
В этой карусели — шпаргалка по разделке: грудка, бедро, голень, крылья, спинка, шея, печень, сердце, желудочки и лапки. У каждой части свой вкус и способ приготовления.
Например, грудка — для салатов и шницелей, бедро и голень — для рагу и шашлыка, крылья — для закусок. Спинка и шея — для бульона, печень — для паштета, сердечки и желудочки — для тушёных блюд.
Разные части требуют разного подхода: грудку не пересушивать, печень быстро обжаривать, желудочкам — длительное приготовление для мягкости. Это раскрывает вкус.
Сохраняйте, чтобы помнить, что на гриль, что на бульон, а что в духовку. Особенно полезно тем, кто берёт курицу целиком и хочет использовать всё.
А какую часть курицы готовите чаще: грудку, бедро, крылья, печень или сердечки с желудочками?
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
