Сливовый пирог 🥧

который я готовлю много лет каждый сезон слив

Что надо для начинки:
Сливы, сахар и корица
Нарезать, посыпать, перемешать и дать настояться.
Для теста надо:
2 яйца
щепотка соли
ванильный сахар
150 гр сахара
110 мл растительного масла
160 мл кефира + пол чл соды
~ 240 гр муки

Приготовление:
Яйца с солью и сахаром взбить до пышной белой массы. Налить масло, перемешать до однородности тесто. Далее влить кефир ( он должен быть комнатной температуры, заранее достаньте его из холодильника), добавить соду, пойдет реакция, тесто станет пузыриться, порционно просеять муку и перемешать аккуратно венчиком до той консистенции, что вы видите на видео.
Влить в форму, выложить сливы, сверху можно присыпать сахаром и в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут. Дальше ориентируйтесь по сухой шпажке.
Приятного аппетита ♥️