Бюджетный бокс с закусками (можно просто в блюдо и подать на стол)

Брускетта с баклажаном и шампиньонами

1 баклажан
300 гр шампиньонов
1 зуб чеснока
Петрушка
Соль и перец по вкусу

Баклажаны можно нарезать и сразу жарить, но если попадается горький, присаливаем, оставляем минут на 5 и потом промываем под проточной водой. (В новых сортах обычно горечи нет. Жарим на смеси растительного и топленого масла до золотистого цвета. Затем добавляем шампиньоны и жарим вместе минут 15 на слабом огне. Затем добавляют соль, перец, чеснок, зелень. Перемешиваем и убираю с плиты.

Багет подсушивает на сковороде, смазываем творожным сыром, выкладываем начинку.

Мини сендвичи со шпротами

Тостовый хлеб
Листья салата
Шпроты
Огурец
Ялтинский лук

Для соуса (майонез, укроп, чеснок, черный перец)

Хлеб подсушиваем на сковороде или гриле. Выкладываем лист салата, на него соус, затем огурчик, шпроты и лук. Закрываем вторым кусочком хлеба с салатом и соусом. Разрезаем и скрепляем шпажкой.

Салат греческий порционный

Ингредиенты:
Черри - 100 гр
1 крупный огурец
1 перец (или 2 половинки разного цвета)
половинка красного лука
100 гр сиртаки
маслины без косточки

Заправка:
3 ст.л оливкового масла
1 ч.л лимонного сока
1 ч.л орегано
черный перец по вкусу

Овощи нарезаем достаточно крупно, добавляем маслины, и перемешиваем все овощи вместе. Я сразу добавляю сыр и растираю его пальцами, люблю когда он обволакивает весь салат.
Делаем из указанных ингредиентов заправку. Заправляем и раскладываем по порционным стаканчикам.

Канапе не расписываю, все видно в клипе❤️ #киновечер