За беленькой очередь

За девять месяцев 2026 года число покупок белой икры — минтая, трески, сельди и других видов — выросло на 19% год к году, подсчитал «Чек Индекс». При этом медианная цена за килограмм поднялась на 11%, до 759 рублей.

Особенно прибавила икра минтая: её стали покупать на 22% чаще, а килограмм подорожал до 857 рублей. У икры трески число покупок выросло на 19% при цене 750 рублей за килограмм, у сельди — на 15%, до 920 рублей.

Покупатели переключаются на белую икру на фоне сокращения предложения доступной горбуши и подорожания красной икры. Часть спроса формируют и интернет-ППшники, которые придумали мешать дешевую белую икру с сырами и добирать белок.

Подпишись на @bro_dengi