❗️В астраханской рыбе нашли личинок паразитов: какую рыбу есть безопасно

Фото: Объединённая редакция Инфоштаб / Текст: "АиФ Астрахань". Осенний мониторинг промысловой рыбы в Икрянинском районе выявил наличие личинок гельминтов, несущих угрозу здоровью человека. Ветеринарная служба проверила уловы с шести рыбопромысловых точек района.

По результатам экспертизы, продавать без спецобработки разрешено только сазана, карася и прудовые виды (толстолобика, амура, карпа). Все остальные виды перед выкладкой на прилавки требуют обязательной глубокой заморозки. Любителям речных деликатесов напоминают: варить и жарить рыбу нужно не менее 25-30 минут, солить - от трех недель, а от употребления малосольной рыбы и кустарной щучьей икры лучше наотрез отказаться.

Источник: https://astrakhan.aif.ru/health/v-astrahanskoy-rybe-nashli-lichinok-parazitov-kakuyu-rybu-est-bezopasno