В ресторане Capito на «Белорусской» процент лояльных гостей один из самых высоких в городе. Вдохновленные этим успехом, его владельцы открыли выше по улице тель-авивское кафе Bshushu, где оригинально все: название, интерьер и меню. Всего этого не случилось бы, не прими Катя Бабкина решение однажды покинуть большую корпорацию и карьеру в IT.

«Большой Город» поговорил с Катей, управляющим партнером Capito и Bshushu, о том, так ли это легко и романтично, какие навыки, приобретенные в корпорации, не менее полезны в ресторанном бизнесе и каково управлять семейными проектами.

https://bg.ru/bg/food/food-stories/15836-interview-katya