силиконовый коврик для выпечки был изобретён французским пекарем Ги Демарле в 1965 году, он смешал силикон и стекловолокно, чтобы создать изделие, которое помогло бы ему печь неподражаемые багеты
✔️сейчас силиконовые формы изготавливают из пищевого силикона , этот материал не впитывает вредных веществ извне и при нагреве их тоже не выделяют, выдерживают и нагрев в духовке на экстремальных температурах и заморозку , если надо
на качественный пищевой силикон у производителя и продавца должны быть сертификаты безопасности, запрашивайте их, не стесняйтесь
прекрасная альтернатива пергаментной бумаге )
📌чтобы ваш силиконовый коврик и формы для запекания служили максимально долго, после использования хорошо бы полностью удалять с них остатки масла, иначе выпечка начинает прилипать
✔️формы можно мыть в посудомоечной машине , можно замачивать на часок в очень горячей воде с:
- пищевой содой
- с солью
- с капелькой геля для мытья посуды
- с лимонной кислотой или 9% уксусом
✔️или универсальный раствор: стакан горячей воды, столовая ложка уксуса и капля геля для мытья посуды ,туда мелкие силиконовые формочки для выпечки и ещё можно это всё прокрутить в микроволновке несколько минут - отмывается всё легко и просто, как мы с вами любим )
✔️а если на силиконовых формах или коврике загрязнения посильнее, половинка лимона и пищевая соду дают в сумме гашеную соду и вы ею натираете очищаемую поверхность , минут через 10 смываете - красота получается)
📌не стоит чистить силикон абразивными чистящими порошками, меламиновой губкой, железными мочалками - они оставляют царапинки и срок службы силикона быстро уменьшатся
✔️а ещё, оказывается, некоторые стирают силиконовые формы в стиралке: кладут их в барабан , туда же полотенце для кухни, туда же немного хозяйственного мыла и стирают, вот так вот )
единственный момент:
✔️бывают коричневые пятна на силиконе , которые уже ничем не уйдут , ведь это даже не пятна , а масло, которое под воздействием высоких температур духовки буквально вошло в структуру силикона
не парьтесь - на свойства силикона эти пятна никак не влияют , так что отмывайте то, что отмывается, и вдохновляйтесь на новые кулинарные шедевры 💓
ваш 🧡 = это интересно