Чем полезны пророщенные зерна овса

.
Овсянка ценится не только за клетчатку. В ее составе есть уникальные антиоксиданты — авенатрамиды, которые не содержатся ни в одном другом растении. Они служат «химическим оружием», которое защищает зерна и проростки от повреждения грибами. Поэтому пророщенные зерна овса так полезны: в них содержание антиоксидантов резко повышается. Предварительные научные данные указывают на потенциал авентрамидов в поддержании здоровья сосудов и когнитивных функций. Это делает пророщенные зерна очень серьезным функциональным продуктом.