SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.621▲ 2.5 %+15 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.1 012▼ 43.9 %was 2 044
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.51▼ 19.7 %was 72
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 17.5 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 15.2 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 478▲ 1.0 %was 5 421after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.28.9 %▼ 0.2 ppdashed line — was 29.0 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.84 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 8.5 %was 4.8after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.1 %▲ 0.3 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
+15subscribers in the period
+5 biggest gain · 29 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
702 763views in the period▼ 8.1 %
Average post reach — 5 478 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 04:15 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Ресторан из группы Maison Dellos, работает с 2017-го и почти не менялся за это время. Помню, как в 2020 году,а может и раньше, у нас тут был уникальный мастер-класс по сочетанию блинов и вина. Эх, было время)
Бренд-шеф - Влад Пискунов, который черпает вдохновение в русской кухне конца XIX века. В плане оформления - стёганые кожаные кресла, лампы-«медузы» и стена трёхлитровых банок с томатами. Стиль вполне себе русский, но без лубка, и, пожалуй, именно так можно описать концепцию этого заведения-долгожителя.
🍷Винная карта
Сомелье - Александр Троцкий. Карта серьёзная: 216 позиций в бутылках, 23 «малышки» по 375 мл, 19 позиций по бокалам и 3 безалкогольных вина.
Если разбить по странам, то получится, что Франции - 85 позиций, Италии - 49, России - 33, дальше Испания, Германия, Австрия и Новый Свет.
Шампань - 26 позиций: от рекольтанов Bérêche и Pierre Gimonnet до Cristal 2014, Dom Pérignon Rosé 2004 и сразу 3 Jacques Selosse. Бургундия - от базы до гран крю: Echézeaux 2009 Frédéric Magnien, Chambertin Clos de Bèze 2000 Pierre Damoy и Chevalier-Montrachet 2000 Etienne Sauzet Бордо - Latour 2001, Margaux 2004, Haut-Brion 2005 Италия - Tignanello, Sassicaia, Massetto и Barolo Granbussia 2005 Aldo Conterno Испания - Viña Tondonia Reserva 2012 и Finca Dofí 2019
🍷 Впрочем, есть кое-что и для винных гиков:
Pulsard Jura от Philippe Bornard, GG от Clemens Busch и Burg Ravensburg, а в оранже - Damijan Podversic и Primosic
🍷Что с бокалами: от 850₽ за игристое «Голубицкого» до 3 250₽ за розовую Шампань Fallet-Dart Россия занимает - 15% карты и каждый третий бокал. Больше всех у Галицкого: 6 позиций. Есть Ай-Даниль, красностоп Скалистого Берега, Le K2, Репин, Темелион.
Самое недорогое вино в карте - Краса 2024, Узунов - 5 900₽ Самое дорогое рейтинговое - Petrus 1998, 100 баллов Wine Advocate, за 1 590 000 рублей. Шиковать, так по-барски)). Рядом ещё одна «сотка» - Haut-Brion 2005 за 299 000 рублей, если хочется гульнуть скромнее) Умилила и «малышка» d’Yquem 2021 за 119 000 рублей
🍷Что взял бы себе я, если бы бюджет бы неограниченным:
Jacques Selosse Substance - ноу комментс Chablis GC Les Preuses 2014, Dauvissat - великое от великого Barolo Monvigliero 2015, Burlotto - самый модный нынче Бароло Kaplja Bianco 2008, Podversic - зрелый оранж за 22 950 рублей Ridge Monte Bello 2000 - Калифорния старой школы, спелая и красивая
💰Про наценку на вино: стандартно по-Московски - в среднем ×3,4. До 20 000₽ - около ×4, а топ всего ×2. Haut-Brion и Selosse Initial стоят почти как в рознице.
Теперь по кухне
Концепция ресторана абсолютно понятна: Русская классика без отступлений: блины, кулебяка, пельмени, соленья-моченья, северная рыба, в том числе и строганина. По будням с 12 до 17 скидка на кухню: 40% в пн, 30% во вт, 20% в ср. Учтите Что взяли:
Под закуски и салаты Шампань по бокалам - Beurton et Fils Réserve 424 Brut (2 490₽ за 125 мл)
Грузди со сметаной - хрусткие, в густой сметане, в меру солёные. Придраться не к чему
Оливье - как я мог без него. Ещё и говорят, что по ренцепту самого Люсьена Оливье: раки, рулетики из перепёлки, осетровая икра под тонким желе
Студень - очень плотный брусок со сливочным хреном и горчицей. Густо и вкусно
Крабовый салат - щедрая шапка камчатского краба на кольраби с сельдереем, виноградом и грушей. С Шампанью - самое то. Впрочем, я выбирал между ним и мимозой. Её я тоже обожаю
Жаркое из быка - стейк с мозговой костью и соусом из красного вина. Сочно, с очень красивой дымной ноткой и с прожаркой попали в самое яблочко
Баранья голяшка - томлёная,нежная, мясо само отходит от кости, с печёными овощами в медной сковороде. По умолчанию идёт с пшеном, но глютен-глютен
Резюме: кухня - честная, добротная классика в традиционном оформлении без лютых экспериментов, карта - большая, с серьёзной коллекционной "верхушкой" и полноценным российским разделом. Рекомендую смело
🍇 Испания выкорчевала половину виноградников за 50 лет. Хорошо это или плохо?
Мы часто говорим о том, что площади виноградников сокращаются, подразумевая что всё пропало шеф, гипс снимают. Испания в этом плане вроде бы самый показательный и вопиющий пример. Но так ли всё страшно на самом деле?
В 1980 году в Испании было 1,64 млн га лозы, в 2025-м — 889 тыс. Минус 753 тыс. гектаров, это почти площадь всех виноградники Франции. Что же произошло?
1. Сначала насадили лишнего
В 70-е Ла-Манчу массово засаживали Айреном, белым сортом для дешёвого наливного вина и спирта под бренди и "херес". Посадки вообще-то были запрещены, но кадастра виноградников не было до 1982 года. К 1979-му урожай перевалил за 48 млн гектолитров, и государство скупало излишки чуть ли не наполовину.
2. Потом стали меньше пить
В 70-е испанец выпивал 68 литров вина в год, к концу 80-х — 46. Пиво уверенно отъедало долю, экспорт буксовал. 3. ЕЭС и деньги за раскорчёвку
После вступления в Евросоюз в 1986 году за выкорчеванную лозу стали платить. Старые разреженные и низкоурожайные виноградники на сухих землях стало выгоднее убрать, чем содержать.
4. Урожайность выросла
Шпалеры, механизация и полив дают с гектара в разы больше. В середине 80-х поливали около 4% лоз, сейчас — 41%. Чтобы получить столько же вина, столько земли просто было больше не нужно.
5. Новые посадки под запретом
С 2016 года по правилам ЕС прирост ограничен 0,1% площади в год. А старики-виноградари уходят, и молодёжь не рвётся в виноделие. Впрочем, так во всей Европе
Итог прост: гектаров стало меньше, а вино стало лучше. Вместо разливанного моря безликого Айрена - Темпранильо (который лишь недавно вышел на первое место), Вердехо и модная Гарнача + автохтоны, которые по чуть-чуть, но прибавляют.
И несмотря на всё это, Испания по прежнему №1 в мире по площади технических виноградников.
Новинка в портфеле Fort из региона, которого много не бывает никогда. Белая Бургундия в цене и дефиците особом, так что целая россыпь вин от Jean Monnier & Fils сейчас как нельзя кстати.
Jean Monnier & Fils - семейное хозяйство в Мерсо, ведущее свою историю с 1720 года. Сегодня доменом руководит Николя Монье, вместе с ним работают жена Коринн и дети Зели и Жюстен.
В собственности 16 га виноградников.Заметная особенность хозяйства - примерно равные объёмы белых и красных вин, что для хозяйства из Мерсо не совсем обычно. В портфеле Fort представлены Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Volnay и Beaune.
О винограднике: Общая площадь Les Rougeots - 3,13 га. Таким образом, 0,97 га. в собственности Монье это примерно 31% всего участка. Виноградник обладает интересной красной почвой, очень похожей на ту, что мы встречаем на винограднике Les Rugiens в Поммаре. Лозы тут посадки 1969 и 2014 годов. Винификация стандартная - сталь,а потом 14 месяцев выдержки в дубе.
Выпущено сего вина немного - всего 7509 бутылок.
Ну а теперь о впечатлениях:
🍷 Цвет уверенно золотой и в меру глубокий, настраивающий сразу на серьезный лад.
🍷 Аромат не обманывает - это оно, то самое Мерсо. И вот если про François Gaunoux можно было сказать, что его стальное Мерсо удивляет совей нетипичностью, то тут все по классике: фирменный жирок, орешек, сливочные нотки. Даже в столь молодом возрасте вино звучит солидно и уверенно и это тот самый случай когда комуну Бургундии вы узнаете в слепой дегустации безошибочно.
🍷 Во вкусе мягкое, плавное, округлое, на уровне 20% сливок по текстуре. Если же говорить про кислотность, то она убедительна, но лично я предпочел бы чтобы она была чуть более задиристой и дерзкой.
При этом есть тут место и фруктовости: желтая слива, спелое сладкое яблочко, белые цветы и чуть чуть сладкого белого хлеба.
Порода и стать чувствуются, но молодость пока берет свое. Пить, безусловно, можно и даже нужно, но если вам хватит нескольких лет терпения, то вино наградит вас очень щедро.
🍇 Зарегистрирован самый северный апеласьон в Европе, и находится он в Дании
Дания находится на пороге регистрации своего уже второго защищенного наименования (PDO) для вина. Полуостров Рёснес (Røsnæs) в западной части острова Зеландия успешно преодолел важный этап в процедуре утверждения Европейским союзом: 30 сентября Европейская комиссия опубликовала заявку на присвоение статуса защищенного наименования места происхождения.
🍇 В настоящее время начался трехмесячный период, в течение которого могут быть поданы возражения. Если статус будет окончательно утвержден, Рёснес сменит датский регион Донс (Dons) в качестве самой северной винодельческой зоны в ЕС, имеющей защищенное наименование.
🍇 Рёснес обладает необычайно благоприятным для Дании климатом: здесь на 200 солнечных часов в год больше, чем в среднем по стране, а уровень осадков значительно ниже — всего 523 миллиметра. Близость к морю смягчает температурные колебания и снижает риск заморозков, а известковые моренные почвы создают отличные условия для виноградарства.
🍇 Новое наименование охватывает белые и розовые вина, ликерные вина, а также качественные игристые вина. К использованию разрешены такие сорта винограда, как Solaris, Souvignier Gris, Johanniter,Muscaris, Rondo и Pinot Noir.
🍇 Виноград должен собираться вручную, при этом максимальный объем урожая ограничен 60 гектолитрами с гектара. Для игристых вин обязательным условием является применение традиционного метода вторичного брожения в бутылке с выдержкой на дрожжевом осадке не менее девяти месяцев.
🍇 Профессиональное виноградарство в Рёснесе зародилось в 2008 году. Сегодня здесь работают пять виноделен, включая «Дирехёй» (Dyrehøj) — крупнейшее винодельческое хозяйство Дании. Официальное признание Дании в качестве винодельческого региона со стороны ЕС произошло лишь в 2000 году.
🍇 В настоящее время в стране насчитывается более 140 коммерческих хозяйств, возделывающих виноградники на площади свыше 170 гектаров. Особо успешными здесь оказались раннеспелые и устойчивые к болезням сорта, такие как Солярис. Повышение температуры и увеличение продолжительности вегетационного периода способствуют развитию отрасли.
🍇 Первая в Дании зона с защищенным наименованием — Донс, расположенная недалеко от города Коллинг, — была зарегистрирована в 2018 году; этот статус распространяется исключительно на игристые вина. Такие вот новости глобального потепления. Бежим обновлять карточки)
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.