QEGG

Ждем ваши советы в комментариях! 🐣

Как раскрывается вкус перепелиного мяса в руках профессионального шеф-повара? Участники Дня кулинара смогли узнать это на мастер-классе с продукцией Qegg, который прошел в рамках мероприятия крупной международной ассоциации шеф-поваров.✨
 
Шеф-повар Александр представил блюдо с интригующим названием «Перепел по-византийски». Рецепт он оставил в секрете, но во вкусе готового блюда можно было уловить средиземноморские нотки.
 
Отдельное внимание привлекла подача: дегустационный сет украсили копчеными перепелиными яйцами Qegg. Они добавили композиции выразительный акцент и напомнили, как по-разному можно использовать перепелиную продукцию в авторских блюдах.
 
Спасибо организаторам и шеф-повару Александру за возможность стать частью профессионального кулинарного события и увидеть, как продукция Qegg раскрывается в руках мастера! 🐣

Подготовили для вас простой рецепт тортильи, который не займет много времени и точно порадует своим вкусом ✨

📌Ингредиенты на 6 порций:

Тортильи — 6 шт.
Мясо перепёлки без кости — 500 г
Крупный помидор — 1 шт.
Перепелиные яйца — 12 шт.
Красный лук — 1 шт.
Листья салата — по вкусу
Зелень — по вкусу
Горчичный соус — по вкусу
Сырный соус — по вкусу
Сливочное и растительное масло — для жарки
Соль и черный перец — по вкусу
Любимые специи — по вкусу

По желанию для пикантного вкуса можно добавить мелконарезанный острый перец и малосольные огурчики.

📝Приготовление:

1. Промойте мясо перепелки и промокните бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу, дополнительно можно добавить любимые специи.

2. Разогрейте сковороду, добавьте немного сливочного и растительного масла. Обжаривайте мясо до золотистой корочки и полной готовности, периодически переворачивая. Готовое мясо нарежьте небольшими кусочками.

3. Пока жарится мясо, нарежьте помидор и красный лук, промойте листья салата и зелень. Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам.

4. На тортилью нанесите горчичный и сырный соусы. Последовательно выложите листья салата, красный лук, нарезанное мясо перепелки, помидор и перепелиные яйца. Сверху добавьте немного горчичного соуса.

5. Подогните нижний край лепешки, затем сложите ее пополам, чтобы начинка оставалась внутри.

Секрет вкусной тортильи — в нежном мясе перепелки и удачном сочетании горчичного и сырного соуса.

С перепелиным мясом от Qegg — особенно вкусно!

Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте его приготовить. Уверены, что вкусно будет всей семье! 🐣

Ждем ваши советы в комментариях!🐣