Секреты Хозяюшки

Турецкая кухня ближе, чем кажется

Менемен, кёфте, пиде, супы, салаты, домашняя выпечка и десерты.😊

Простые рецепты, знакомые продукты и блюда, которые действительно готовят в Турции.

Заходите в «Готовим как в Турции» и выбирайте новый рецепт ❤️

Подписаться

#реклама
max.ru
О рекламодателе

КАРТОПЛЯНИКИ 🤤

Тесто:
Картофель 5-6 шт крупные, Яйцо 1шт, Соль 1ч.л, Перец черный 0,5 ч.л, Паприка 0,5ч.л, Тимьян 0,5 ч.л, Мука 6 ст.л
Начинка:
Говяжья печень 400гр, Лук 1-2шт, Масло слив. 30гр, Розмарин/тимьян пару веточек, Вино сухое белое 100мл, Сливки 200мл, Черный перец 1ч.л, Соль 1ч.л, Укроп 1 пучок

Мясной рулет 😋

✅Ингредиенты:
1 кг фарша
Чеснок
Соль
Специи
1 ст л муки
1 ст л майонеза
Ветчина
Сыр
1 ст л кетчупа
Кунжут

✅Приготовление:
К фаршу добавляем соль, чеснок, специи, муку, немного майонеза и все тщательно перемешиваем до однородности. Форму застилаем пергаментом, выкладываем первым слоем фарш, распределяем. Затем выкладываем ветчину, сыр и снова ветчинку. Накрываем слоем фарша, распределяем и снова повторяем слои. Последний слой фарша, смазываем томатной пастой, посыпаем кунжутом и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Приятного аппетита!❤️

Сосиски в нежнейшем тесте

Ингредиенты:

• молоко тёплое - 300 мл
• дрожжи - 5 г
• мука - 450 г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• сосиски - 8-10 шт.
• желток для смазывания
• кунжут для посыпки

Готовим:

В тёплое молоко добавляем дрожжи, даём постоять 10 минут, после добавляем сахар, соль, растительное масло, хорошо перемешиваем

Всыпаем муку, месим тесто, оно должно быть мягким, накрываем, убираем в тёплое место на 30 минут

Тесто делим на 8-10 частей, растягиваем в длинные полосы и оборачиваем ими сосиски, смазываем желтком, посыпаем кунжутом

Запекаем в разогретой до 180 °C духовке ~30 минут

Вкуснейшая запеканка на ужин😋

✅Ингредиенты:
картофель - 850 гр.
лук - 200 гр.
куриное бедро - 1,7 кг.
оливковое масло - 10 мл.
яйцо - 3 шт
кефир 2% - 250 мл.
творог - 160 гр.
соль - 1 ст.л.
перец - 1 ст.л.
помидор - 2 шт.
сыр - 150 гр.
петрушка - 3-4 веточки

✅Приготовление:
Запекаем при 200°С 45 минут, затем посыпаем сыром и запекаем еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!❤

ОРЕХОВЫЙ ТАРТ 🌰🥰

Мука 200гр, Соль 0,5 ч.л, Сахар 50гр, Слив масло 100гр, Желток 1 шт
Начинка:
Сливочное масло 40гр, Мед 40гр, Сахар 40гр, Яйца - 2 шт, Белок - 1 шт, Мука 20гр, Грецкие орехи 150гр (+украсить)
Выпекать 40-45 мин при 180°

Куриное филе под ананасовой шапочкой

✅Ингредиенты:
куриное филе – 2 шт
кисло-сладкий соус – 1 ст.л
соус терияки – 1 ст.л
ананасы консервированные – 1 банка
сыр – 100 г
сметана и майонез – по вкусу

Приятного аппетита! ❤

Томленые куриные бедра в соусе

Ингредиенты:

• бедра куриные - 700 г
• соль, черный перец, паприка
• лук - 1 шт.
• чеснок- 2 зубчика
• мокровь - 1 шт.
• сливочное масло - 20 г
• мука - 1 ст.л. (для загущение соуса)
• вода - 150-200 мл

Нежный капустный пирог с хрустящей сырной корочкой

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.
• молоко - 150 мл
• соль - 1 ч.л.
• специи - по вкусу
• овсяные хлопья (крупные) - 6 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• капуста белокочанная - 400 г

Для верхнего слоя:
• яйцо - 1 шт.
• сыр (на видео) лёгкий - 50 г

Булочки для бутербродов👌

✅Ингредиенты:
100 мл. воды
10-12 гр. сухих дрожжей
2 столовые ложки сахара
200 мл. Теплого молока
1 яичный белок
60 г сливочного масла
1 чайная ложка соли
Примерно 6,5 стакана муки (Объём стакана 200 мл.)

✅Приготовление:
Смешать дрожжи, сахар и воду, оставить на 10 минут. Нагреть молоко и сливочное масло и добавить к дрожжевой смеси. Добавить оставшиеся ингредиенты и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься. Разделим забродившее тесто на 14 равных частей, округлить и придать форму как на видео. Выложить на противень с бумагой для выпечки, оставить на пол часа. Смешать 1 ч. ложку молока с желтком, смазать. Выпекать при 190 градусов духовке до золотистого цвета. После приготовления, накройте чистой тканью.

Приятного аппетита!❤️