Ресторанные новости. Restonews

🍽️ В гостях у «Голубчика»! Вкусный Екатеринбург ❤️

Перед церемонией WHERETOEAT УРАЛ 2026 решили заглянуть в ресторан «Голубчик». Давно хотелось познакомиться с этим местом, и вот наконец добрались! 😁

Меню интересное, русская кухня с авторскими заморочками. Глаза разбегаются, хочется попробовать всё, но желудок, к сожалению, не резиновый. Хотя мой иногда делает вид, что это не так! 🤣

🥗 Начали с селёдки под шубой. Казалось бы, чем тут удивишь? А вот вкусно! Сочно, нежно, всё на своих местах.

🐟 Салат с печенью трески и щучьей икрой тоже зашёл на ура! Особенно понравилось сочетание с печёным картофелем и горчичной заправкой.

🥬 Голубцы с ягнёнком — в целом неплохо, но есть нюанс! Капусточка заметно хрустит. Мне кажется, это уже на любителя. Кто-то любит помягче, а кому-то такая текстура как раз зайдёт.

🥟 Пирожки из печи с бульоном. В меню три варианта начинки: картофель с грибами, зелёный лук с яйцом и капуста. Хорошие пирожки, вкусно! 😋

🥧 Мясной пирог с говяжьей щекой, косулей и мозговой костью. Сам я его не пробовал, но те, кто попробовал, были в полном восторге! Сказали, что это твёрдые 10 из 10! 🔥

🥩 Говяжья щечка с ленивыми варениками из картофеля в перечном соусе. Мясо нежнейшее, но меня особенно заинтересовали именно ленивые вареники! Вот это интересная находка! И вкусно, и подача необычная. Казалось бы, обычные вареники, но тут их очень удачно обыграли. Мне понравилось! 👍

🥤 А теперь самое главное открытие вечера — КИСЕЛЬ! 🤣 Вот серьёзно, из всего, что попробовал, больше всего запомнился именно он. Кисель просто БОМБА! 💣❤️ Кто бы мог подумать, что кисель способен вызвать столько эмоций!

🤵 Отдельно хочу отметить сервис. Вот здесь прям молодцы! Внимательные, доброжелательные, всё вовремя и по делу. Без лишнего официоза, но с настоящим гостеприимством. Люблю такое!

🥃 А когда уже собирались уходить, нас ещё и угостили фирменной настоечкой. Мелочь вроде, а как приятно! Отличное завершение ужина.

В общем, из «Голубчика» вышли сытые, довольные и с хорошим настроением. Были небольшие нюансы, но в целом ресторан оставил очень приятное впечатление.

А за киселём я бы вообще отдельно вернулся! 🤣❤️

🏆 Челябинские рестораны в рейтинге WHERETOEAT УРАЛ 2026!

Вчера, 27 октября, в Екатеринбурге прошла церемония награждения международной ресторанной премии WHERETOEAT УРАЛ 2026! 🍽️

В топ-50 лучших ресторанов Урала вошли 11 заведений Челябинска! 🔥

Вот как распределились места:

🥇 7 место — «Сицилия»
🍷 15 место — «Усадьба Рябининых»
🍴 18 место — Allu
🍝 20 место — «Паста и Маргарита»
🍽️ 28 место — Mr & Mrs Boo
🥂 33 место — «Бротский»
🐟 36 место — «Айвазовский»
🎹 42 место — «Фортепьяно»
🌿 43 место — «Поселенцы»
🍝 44 место — Pasta Bar by Dovolny
🍷 49 место — Bistro Y

🏆 Первое место на Урале занял Self Edge Japanese из Екатеринбурга.

👏 Поздравляем челябинские заведения с попаданием в престижный рейтинг!

🔥 МУЗБИНГО В МОНТАНЕ! 🔥

Думаешь, знаешь все хиты? Тогда проверим, насколько хорошо ты шаришь в музыке! 🎶

УЧАСТИЕ БЕСПЛАТНОЕ, КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО ❗️

Правила проще, чем кажется:

🎵 Слушай — узнавай популярные песни с первых секунд.

🎯 Отмечай — услышал трек из своего бланка? Вычёркивай!

🔥 Пой, танцуй и отрывайся — здесь не экзамен по музыке, а повод как следует повеселиться!

📅 29 октября | 20:00

📍 Montana Smoker Bar, Кирова, 25А

📞 Бронь столов: +7 (951) 439-82-30

Собирай своих, бронируй стол и покажи, кто тут главный музыкальный знаток! 🔥

🍷 Пять вин — пять историй в ресторане «Морошка»!

31 октября в 18:00 приглашаем на уютный гастрономический вечер, где вино встретится с русской кухней! 🍽️

В программе — 5 вин от винодельни «Дербент Вино» и 5 блюд от шеф-повара ресторана «Морошка».

🍷 Фиори Ди Маре Верде — жульен из форели и судака.

🥂 Джоно Шардоне — хамон и сыр с пажитником.

🍾 Эндемы Пино Нуар — пельмени щучьи с соусом из местных раков.

🍷 Джоно Мерло — томлёный лось с брусникой.

🥂 Эндемы Рислинг — крем-брюле «Птичье молоко».

✨ Пять гастрономических сочетаний, уютная атмосфера и интересные истории о вине!

💰 Стоимость — 3500 ₽ с человека.

📞 Бронирование: 8 900 028-11-19 (Гордей).

Количество мест уточняйте в ресторане. 🍷

31 октября в «Гастропорте» клуба-отеля «Золотой пляж» пройдёт гастроужин «Три ресторана — один вечер».

Гостей ждут три курса от трёх шефов. В этот вечер свои блюда представят:

👨‍🍳 Егор Сурков — «Живая Рыба», горнолыжный курорт «Солнечная долина»

👨‍🍳 Роман Мошкин — «Братсайд BBQ», Миасс

👨‍🍳 Константин Арефьев — «Морошка», «Солнечная долина»

В меню — чистые вкусы, дымные ноты и современная русская кухня.

За атмосферу вечера отвечает ведущий Эдгар Козловский.

💳 Стоимость участия — 3500 ₽ с человека.

📍 «Гастропорт», клуб-отель «Золотой пляж», Тургояк
📅 31 октября | 19:00–21:00

Количество мест ограничено.

🎅 Дед Мороз Азат открывает новогоднюю справочную!

Ребятки, собираем под этим постом в группе VK RestoNews всё для праздничных планов: где отметить корпоратив и куда отправиться в новогоднюю ночь 🎄🥂

🍽 Рестораны, кафе и бары Челябинска, рассказывайте в комментариях о своих предложениях! Даты, программа, меню, стоимость, адрес и телефон для бронирования. Можно прикрепить афишу, чтобы гостям было проще выбрать.

✨ А вы, дорогие гости, заглядывайте в комментарии, сравнивайте варианты и отправляйте пост коллегам и друзьям. Пусть вопрос «Ну и где отмечаем?» наконец-то решится 😁

Правил всего два:

1️⃣ Никаких ссылок! VK-бот удалит их вместе с вашим комментарием. Поэтому всю информацию пишите прямо здесь, а для связи оставляйте телефон.

2️⃣ Одно заведение = один комментарий. Корпоративы и новогоднюю ночь объединяйте в одном сообщении, чтобы обойтись без спама.

Заведения, вам слово! Посмотрим, кто чем удивит в этот Новый год 🎉

https://vk.ru/restonews

🔥 InnoCook: необычные решения для профессиональной кухни и бара

Мы уже знакомили вас с российским брендом InnoCook — производителем инновационного оборудования для ресторанов и баров.
Сегодня представляем ещё несколько интересных моделей, которые заслуживают внимания.

🥕 Овощерезка InnoCook VC-50
Знакомая задача: быстро нарезать десятки килограммов овощей и при этом сохранить аккуратную, одинаковую форму кусочков.
VC‑50 — альтернатива известной Robot Coupe CL50 с более доступной ценой — 124 900 руб. и длительной гарантией — 3 года.
• Производительность — до 300 кг/ч.
• Мощность — 550 Вт.
• Дополнительные диски и насадки для кубиков, ломтиков, брусочков и картофеля фри.

🍸 Льдогенератор прозрачного льда InnoCook The Space M
Лёд может быть не просто способом охладить напиток, а частью эффектной подачи!
InnoCook The Space M создаёт прозрачный лёд необычных форм: кубы, шары, бруски и даже бриллианты!
В зависимости от выбранной формы — до 30 кубиков, 16 шаров диаметром 60 мм или 30 ледяных бриллиантов за цикл.
Стоимость: 451 500 руб.

💡 InnoCook доказывает: инновации — это не обязательно сложное и недоступное оборудование. Это новые возможности для повара, бармена и самого заведения.

📍 ЛЕОНТО — официальный дилер InnoCook в Челябинске.
Обращайтесь, поможем подобрать нужную модель, уточнить комплектацию, стоимость и организовать поставку.

☎️ Звоните нам:
+7 900 075‑26‑80, (351) 277‑80‑78
🌐 Сайт: https://леонто.рф
🌐 ВКонтакте: https://vk.com/74leonto
🌐 MAX: max.ru/id7453278134_biz
📍 Адрес: г. Челябинск, ул. Северная (Шершни), 56А, 3 этаж

Реклама. ООО "ЛЕОНТО"
ИНН 7453278134
Erid: 2VtzqvVG2CD

🔥 Ресторанные сплетни Челябинска! Свежая порция 😏

🥟 Официально! Третья «Манана Мама» строится на проспекте Победы, в ТК «Метелица». Ждём открытия!

🍸 «Борис Бар» что-то мутит! То ли новое открытие, то ли грандиозная вечеринка. Интригу держат, но до конца месяца всё узнаем!

💸 Дабл Эль просит гостей скинуться по 100 рублей, чтобы собрать 1,5 млн на аренду. Говорят о долгах. Тренд из запретграмма добрался до ресторанов 😂 По мне, лучше бы рекламой занялись.

🥐 Аппетитус открылся на Тополинке, на Академика Королёва! На выходных идём пробовать булочки и супы в стаканчиках.

👀 Продолжение следует! А у вас какие сплетни?

📈 Число ресторанов и кафе в Челябинской области выросло на 10%

🔥 Челябинская область демонстрирует один из самых динамичных показателей развития сферы общественного питания среди туристических регионов России. Согласно совместным данным Минэкономразвития РФ и Корпорации МСП, за последний год количество кафе и ресторанов в регионе увеличилось на 10%.

💡 Эксперты подчёркивают, что инвесторы и предприниматели открывают новые точки питания именно там, где создаются условия для комфортного отдыха и туризма.

- Рост на 10% - это не случайность, а закономерный результат комплексного подхода. Мы видим прямую связь: там, где появляется качественная инфраструктура, новые туристические маршруты и благоустроенные общественные пространства, бизнес мгновенно реагирует. Наша задача - спроектировать комфортную среду и создать "каркас" для развития, а предприниматели уже наполняют эти локации жизнью, открывая новые точки питания и сервиса», - отмечает генеральный директор АНО «Центр проектного развития» Инна Хваткова.

🍽 Практическую сторону этих процессов подтверждают и представители локального комьюнити. Появление новых точек притяжения в муниципалитетах области сразу же провоцирует спрос на гастрономический сервис.

- Честно, сначала тоже удивился цифре в 10%, но если присмотреться к городам, всё сходится. Тот же Миасс: заметен бум вокруг туризма - открываются новые глэмпинги и базы, а там без еды, естественно, никуда. Да и новая набережная в Миассе сразу обзавелась небольшими кафе, что дало приличный плюс к росту. Так что статистика вполне рабочая, и это очень круто», - делится наблюдением ресторанный блогер Азат Сапармамедов.

💯 Ресторанный бизнес Челябинской области всё чаще берет за основу тренд по популяризации аутентичной южноуральской кухни. Гастрономия сегодня выступает одним из ключевых элементов эмоционального восприятия Южного Урала. В основе единой гастрономической концепции Челябинской области лежат уникальные природные и исторические особенности региона - богатство более 3000 озёр, 2,5 миллионов гектаров лесов и вековые традиции заготовок: засолка, квашение, вяление и сушка.

🚀 Рост ресторанного рынка Челябинской области показывает, что развитие туризма, благоустройство территорий и продвижение локальной кухни работают как единый слаженный механизм. Рестораны и кафе перестают быть просто местами общепита - они становятся полноценными достопримечательностями, формируя душевный и вкусный образ Южного Урала.

🍷 Рестораны снижают градус, а гости считают деньги.

По данным «Коммерсанта», за первое полугодие 2026 года объём продаж алкоголя в HoReCa упал на 42,4%. Пиво, сидр и медовуха в эти подсчёты не входят.

Рестораторы объясняют: гости реже приходят, выбирают напитки подешевле, а на банкеты чаще приносят своё. При этом продажи алкоголя в магазинах почти не изменились. Похоже, ресторанный бокал всё чаще проигрывает домашнему бюджету 💸
Заведения отвечают безалкогольными сетами и более доступными позициями в карте. Думаю, интересные напитки без градуса теперь заслуживают не меньшего внимания, чем винная подборка.

А вы стали реже заказывать алкоголь в ресторанах? Или всё решает цена? 👇
Источник: «Коммерсантъ», 10 августа 2026.