Салаты и Закуски

САЛАТ «ТИФФАНИ» ПО-НОВОМУ — СО СТОЛА ИСЧЕЗАЕТ ПЕРВЫМ 😲

Нежная курица, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

Нам понадобится:

Показать еще

ТОЧНО ПРИГОТОВЛЮ НА НОВЫЙ ГОД! КУРИНЫЙ САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЧЕСНОКОМ

Диаметр формы: 16 см

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриное филе (отварное) — 300 г
✅ Яйца варёные — 3 шт.
✅ Чернослив (вяленый) — 100 г
✅ Орехи грецкие — 100 г
✅ Сыр твёрдый — 100 г
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Майонез — 150 г

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Горчица — 1 ч. л.
✅ Сок лимона — 1 ст. л.
✅ Растительное масло без запаха — 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе заранее отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать мелкими кусочками. Смешать с 1 ст. л. майонеза и чесноком, пропущенным через пресс.
2. Яйца очистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке, желтки также натереть или размять вилкой.
3. Чернослив промыть тёплой водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
4. Грецкие орехи мелко порубить ножом. Часть оставить для украшения.
5. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
6. Для майонеза в узкую ёмкость выложить яйцо, соль, сахар, горчицу, сок лимона и сразу влить масло. Погружным блендером взбить до густой однородной эмульсии.
7. Установить кулинарное кольцо на блюдо и собрать салат слоями:
* 1 слой — куриное филе с чесноком, слегка уплотнить.
* 2 слой — тёртый сыр, не утрамбовывать, сверху лёгкая сеточка майонеза.
* 3 слой — чернослив, тонкая сеточка майонеза.
* 4 слой — желтки.
* 5 слой — грецкие орехи, тонкая сеточка майонеза.
* 6 слой — тёртые белки, аккуратно распределить.
8. По желанию украсить орехами, черносливом или зеленью. Аккуратно снять кольцо.
9. Салат можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике 1–2 часа — вкус станет ещё насыщеннее.

СОВЕТЫ:
✅ Чернослив лучше использовать вяленый, не копчёный.
✅ Слои с сыром и белками не уплотняйте — салат будет более воздушным.
✅ Майонез добавляйте умеренно, чтобы не перебить вкус продуктов.
✅ Салат отлично готовится заранее и хорошо держит форму.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

АВТОРСКИЙ САЛАТ «НЕЖНОСТЬ» — ВКУСНЫЙ САЛАТ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ОСНОВА:
✅ Отварная говядина — 300 г
✅ Маринованные огурцы — 3–4 шт.
✅ Отварные яйца — 5 шт.
✅ Консервированная фасоль — 300 г
✅ Отварная морковь — 2 шт.
✅ Помидоры — 2 шт.
✅ Свежая зелень — по вкусу

СОУС:
✅ Майонез — 200 г
✅ Сливочный сыр — 200 г
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Лимонный сок — 2 ст. л.
✅ Зелёный лук — по вкусу
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для соуса соединить сливочный сыр, майонез и лимонный сок. Добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанный зелёный лук, соль и перец. Перемешать до однородной кремовой консистенции. Отставить в сторону.
2. Отварную морковь и яйца натереть на крупной тёрке, разложить по отдельным мискам.
3. Маринованные огурцы нарезать очень тонкой соломкой.
4. Отварную и полностью охлаждённую говядину нарезать мелким кубиком.
5. Помидоры разрезать пополам, удалить плодоножку и нарезать ломтиками толщиной 3–4 мм.
6. Установить сервировочное кольцо диаметром около 20 см на блюдо. При желании выстелить внутреннюю часть ацетатной лентой или пергаментом.
7. Первым слоем выложить говядину, слегка утрамбовать. Смазать 2 ст. л. соуса.
8. Второй слой — натёртые яйца. Немного уплотнить и смазать соусом.
9. Третий слой — отварная морковь. Равномерно распределить и покрыть соусом.
10. Четвёртый слой — маринованные огурцы. Разровнять и смазать соусом.
11. Пятый слой — консервированная фасоль (предварительно слить жидкость). Смазать оставшимся соусом.
12. Верх салата украсить ломтиками помидоров, выложив их веером. В центр добавить свежую зелень.
13. Убрать салат в холодильник минимум на 1 час для стабилизации и пропитки слоёв. Аккуратно снять кольцо перед подачей.

СОВЕТЫ:
✅ Говядину можно заменить отварной курицей, индейкой или качественной ветчиной.
✅ Чтобы салат был ещё нежнее, не прижимайте слои слишком сильно.
✅ Огурцы при необходимости слегка отожмите от лишнего маринада.
✅ Фасоль подойдёт как белая, так и красная — выбирайте по вкусу.
✅ Соус можно сделать менее калорийным, заменив часть майонеза густым йогуртом.
✅ Салат лучше собирать заранее — он отлично держит форму и становится вкуснее после настаивания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥗

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ДОБАВЛЯЮ В ТЕСТО УКСУС. ВОТ ПОЧЕМУ МОИ БУЛОЧКИ ПЫШНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ😋

Сегодня хочу поделиться с вами секретом выпекания очень вкусных, пышных и воздушных булочек. А секрет прост…мы добавим в тесто уксус. Именно он придаст тесту такую невесомую воздушность. Это очень вкусная и всегда удачная выпечка. Попробуйте обязательно!

ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ С УКСУСОМ

Показать еще

КАРТОФЕЛЬ, КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ, ЯЙЦА И ЛУЧОК ПОД ЭТИМ СОУСОМ РАСКРЫВАЮТСЯ ПРОСТО ПО-НОВОМУ — САЛАТ ПОЛУЧАЕТСЯ ПРАЗДНИЧНЫЙ, ЯРКИЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! 🎄 ТЕПЕРЬ ТОЧНО БУДУ ГОТОВИТЬ ЕГО ЧАСТО, ЭТО ПРОСТО ОТВАЛ, ДЕВОЧКИ!

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ» (С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И НЕЖНЫМ СОУСОМ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основные:
✅ Крабовые палочки — 200 г
✅ Картофель — 3–4 шт.
✅ Лук — 1–2 шт.
✅ Яйца — 3–4 шт.

СОУС:
✅ Сметана — 2 ст. л.
✅ Майонез — 200 г
✅ Тёртый сыр — 100 г
✅ Солёный огурец — 1 шт.
✅ Чеснок — 1–2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель и яйца отварить, остудить и натереть на крупной тёрке.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать (чуть уксуса + соль + сахар).
3. Огурец мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
4. Соединить сметану, майонез, тёртый сыр, огурец и чеснок — это будет соус.
5. Выложить салат слоями, каждый слой щедро промазывая соусом:
* картофель
* крабовые палочки
* маринованный лук
* яйца
6. Украсить по желанию (например, тёртым желтком).

СОВЕТЫ:
✅ Не переборщите с уксусом при мариновании лука — иначе может быть лишняя кислинка.
✅ Чтобы салат стал мягким и нежным, дайте ему настояться в холодильнике 1–2 часа.
✅ Часть майонеза можно заменить на греческий йогурт — получится легче.
✅ Если хотите более плотный салат — слегка утрамбуйте слои.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И КУКУРУЗЫ С СУХАРИКАМИ — ВЫРУЧАЕТ, КОГДА НУЖНО БЫСТРО И СЫТНО 🥗✨
МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ, НИКАКОЙ ВОЗНИ, А ВКУС — НА УДИВЛЕНИЕ КЛАССНЫЙ. СОЧНАЯ ФАСОЛЬ, СЛАДКАЯ КУКУРУЗА, АРОМАТНАЯ ЗЕЛЕНЬ И ХРУСТЯЩИЕ СУХАРИКИ — СОЧЕТАНИЕ, КОТОРОЕ РАБОТАЕТ ВСЕГДА. ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ НА СКОРУЮ РУКУ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ПРОСТО, НО ВКУСНО. СОХРАНЯЙТЕ — ТОЧНО ПРИГОДИТСЯ! 💛

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И КУКУРУЗЫ С СУХАРИКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кукуруза консервированная — 400 г
✅ Фасоль консервированная — 400 г
✅ Чёрный хлеб — 100 г
✅ Петрушка — 2–3 веточки
✅ Укроп — 2–3 веточки
✅ Майонез — 2 ст. л.
✅ Прованские травы — по вкусу
✅ Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Консервированную фасоль и кукурузу откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и хорошо обсушить.
2. Чёрный хлеб нарезать ломтиками толщиной до 5 мм, затем брусочками.
3. Выложить хлеб на противень, слегка сбрызнуть растительным маслом или водой, посолить, посыпать прованскими травами и перемешать.
4. Подсушить сухарики в духовке при 180°C около 20 минут, периодически перемешивая. Остудить.
5. Зелень промыть и мелко нарезать.
6. В салатнике соединить фасоль, кукурузу, сухарики и зелень.
7. Добавить майонез, посолить по вкусу и аккуратно перемешать.
8. Подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики оставались хрустящими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

СУШИ-ТОРТ — ПРОСЯТ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЁ 😲

Хрустящий огурчик, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

Показать еще

😍🔥 СОЧНАЯ КУРОЧКА С ОБЖАРЕННЫМ ЛУЧКОМ, НЕЖНАЯ МОРКОВНО-ЯИЧНАЯ СМЕСЬ И ВОЛШЕБНОЕ СОЧЕТАНИЕ СЫРА С АНАНАСАМИ — ЭТО ПРОСТО КОСМОС! ✨ ВСЁ СЛОИСТОЕ, СЛАДКОВАТОЕ, ПИКАНТНОЕ И НЕРЕАЛЬНО ВКУСНОЕ, А ОРЕШКИ СВЕРХУ — ТОЧКА В ОЧЕНЬ ВЫСОКОМ КУЛИНАРНОМ ЗНАКЕ! 😋 ТАКОЙ САЛАТ ОТЛИЧНО ПОДХОДИТ ДЛЯ НОВОГО ГОДА — ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНЯЙТЕ!

САЛАТ «ВАЛЕНТИНА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриная грудка от курицы-гриль (можно заменить копчёными окорочками)
✅ Лук — 2 шт. (обжарить)
✅ Морковь отварная — 2 шт.
✅ Яйца отварные — 3 шт.
✅ Сыр твёрдый — по вкусу
✅ Консервированные ананасы — по вкусу
✅ Грецкие орехи — для украшения
✅ Майонез — для заправки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Первый слой
Куриное мясо измельчить, смешать с обжаренным луком. Заправить майонезом. Выложить в форму.
2. Второй слой
Натереть на крупной тёрке морковь и яйца. Добавить немного майонеза, перемешать. Выложить поверх первого слоя.
3. Третий слой
Сыр натереть, ананасы мелко нарезать. Смешать с майонезом. Выложить сверху.
4. Финиш
Посыпать салат рублеными грецкими орехами.

СОВЕТЫ:
✅ С копчёной курицей вкус получается более выраженным и пикантным.
✅ Если хотите менее жирный вариант — часть майонеза замените сметаной.
✅ Для формы идеально использовать кулинарное кольцо — слои будут ровными.
✅ Перед подачей дайте салату настояться 1–2 часа в холодильнике — вкус станет гармоничнее.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

Бесподобный яблочный пиpог. Пеките сразу 2 пpoтивня: яблок больше чем теста

Ингредиенты

для яблочного пирога:

яблоки — 5 шт.;

грецкие орехи — 50 г;

Показать еще

МЯГКАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЁНЬ, ПУШИСТЫЙ РИС, СОЧНЫЙ ЛУЧОК И ВОЗДУШНЫЕ ЯЙЦА — ВСЁ ЭТО С МАЙОНЕЗНЫМ ПРОПИТАНИЕМ ПРЕВРАЩАЕТСЯ В НЕЖНУЮ ТАЮЩУЮ КОМПОЗИЦИЮ! 🤤✨ ТАКОЙ САЛАТ ВСЕГДА УХОДИТ ПЕРВЫМ СО СТОЛА

САЛАТ СЛОЁНЫЙ С ПЕЧЕНЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Куриная печень — 300 г
✅ Рис — 150 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Лук — 2 шт.
✅ Укроп — 1 пучок
✅ Майонез — по вкусу
✅ Растительное масло — по вкусу
✅ Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отварить печень.
Промытую куриную печень опустить в кипящую воду и варить 7–10 минут до готовности. Остудить и натереть на крупной тёрке.

2. Подготовить рис и зелень.
Рис сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить. Укроп мелко нарезать.

3. Сварить яйца.
Яйца варить после закипания 7 минут, затем охладить и натереть на крупной тёрке.

4. Обжарить лук.
Лук нарезать кубиками или полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.

5. Собрать слоёный салат.
Выложить слоями:
• тёртая печень + майонез
• обжаренный лук
• рис (слегка посолить) + майонез
• укроп и тёртые яйца
Украсить свежей зеленью.

СОВЕТЫ:
✅ Дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа — он станет более сочным и насыщенным.
✅ Для пикантности можно использовать маринованный лук.
✅ Если хотите сделать салат легче, замените майонез натуральным йогуртом с горчицей.
✅ Плавленый сыр, натёртый между слоями, сделает вкус ещё мягче.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿