🍔 Сети быстрого питания сделали ставку на повышение качества еды, пишет CNBC.

Согласно данным аналитической компании Black Box Intelligence, за последние два года потребители стали реже питаться вне дома и более избирательно подходить к выбору места, где они едят.

Руководители предприятий общепита обращаются к шеф-поварам, чтобы превзойти конкурентов по качеству и вкусу. Отмечается, что скидки и разовые акции временно увеличивают посещаемость заведений, но сам продукт по-прежнему имеет значение для долгосрочного роста ресторанов.

Wendy’s включила «качественную еду по реальной цене» в пятиступенчатую стратегию по преобразованию сети. Сейчас в компании тестируют более толстый бекон, хотят сделать десерты более насыщенными и ищут новый салат для сэндвичей.

Тем временем Burger King обновил булочки и майонез для бургера Whopper, а также заменил мясо и панировку для наггетсов. После внесения изменений продажи в ресторанах сети в США за третий квартал выросли на 8,4% год к году, а конкретно наггетсов — более чем на 35%.

📷 Burger King