▶ видео
Казалось бы, какой вменяемый организм променяет сочное мясо на сухой маклак? Видимо, бородачам приходится давиться костями от безысходности? Ничего подобного
За счет жирного костного мозга свежие кости содержат на 8% больше чистой энергии, чем мясная вырезка такого же веса. Причем даже в старых высушенных костях сохраняется до 90% питательного белка и жирного костного мозга.
Бородач просто избавил себя от конкуренции: пока другие стервятники дерутся за мясо, он забирает калорийную минеральную бомбу, на которую никто больше не претендует.
Но чтобы эти птицы смогли питаться костями, эволюции пришлось кардинально пересобрать анатомию. Зоба у бородача нет, зато пищевод растягивается до огромных размеров, позволяя заглатывать кости до 25–30 см в длину целиком. А внутри у этой птицы работает мини-филиал химзавода.
Кислотность желудочного сока бородача невероятно высока (pH около 0,7–1,0 — сопоставимо с кислотой в аккумуляторе). Это позволяет птице полностью растворять и переваривать даже самые твердые кости, рога и копыта менее чем за сутки, извлекая ценный костный мозг, белок и кальций.
Если же кость не лезет в глотку физически, бродач включает режим бомбардировщика: поднимает кость на высоту 50–100 метров и роняет ее на скалы, пока та не разобьётся на удобные порционные осколки. За эту привычку испанцы называют бородача quebrantahuesos («костолом»)