Pechyom_sami

🎁 Хотите научиться готовить корпусные десерты на заказ? Начните с «Малины»! Урок в подарок!

Корпусные десерты — самый горячий тренд в кондитерской сфере! 🔥

Кто заходит в тему уже сейчас, пока всё только разгоняется, тот получает возможность раньше других освоить новые десерты, начать брать заказы и зарабатывать 👌🏻

Поэтому, если вы только планируете печь на заказ, советую уже сейчас присмотреться к корпусным десертам!

А начать можно с одного из самых любимых ягодных вкусов — «Малины» 🍓

Только представьте, что внутри:
❤️ Нежная ванильная кремовая основа
❤️ Сочная клубничная начинка с кусочками ягод и лёгкой кислинкой!
А снаружи — хрустящая оболочка и велюр из глазури!

И такую красоту можно приготовить прямо на своей кухне!

🎁 Шеф-кондитер Ольга Шмукста дарит урок корпусного десерта «Малина» на бесплатном вебинаре «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов»!

Вы сможете познакомиться с приготовлением корпусных пирожных и освоить новый десерт, который в дальнейшем можно добавить в свой ассортимент на заказ!

А на самом вебинаре вы узнаете:
🍰 С чего начать, если хотите печь на заказ
🛠 Какие инструменты понадобятся новичку и на чём можно сэкономить
🎂 Как готовить и оформлять десерты для продажи
💰 Как рассчитывать себестоимость, назначать цену и считать прибыль
❤️ Где искать первых клиентов и как превратить увлечение в источник дохода

Регистрируйтесь на бесплатный вебинар и забирайте ваш подарок 👇

https://olgalovecake.ru/10shagov?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=autoweb_new&utm_content=tgp13&utm_term=platnyj&erid=2VtzqviFSGV

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Не забудьте поставить реакцию ❤️⬇️

Фото и рецепт нашла у ребят @gift_cookies

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
Мука – 250 гр.
Разрыхлитель – 8 гр.
Масло сливочное жирностью 82,5% – 100 гр.
Сметана жирностью 20% – 50 гр.
Яйцо СО – 56 гр.
Сахар – 60 гр.
Соль – 2 гр.

НАЧИНКА:
Сметана жирностью 20% – 350 гр.
Сахар – 100 гр.
Крахмал кукурузный – 20 гр.
Яйцо СО – 114 гр.
Ванильный сахар – 15 гр.
Яблоки – 780 гр.
Миндальные лепестки – по желанию.

ВЫХОД: пирог весом1.700 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ТЕСТО:
1. Сметану, яйцо, соль и сахар объединяем в миске и перемешиваем до однородности.
2. Муку и разрыхлитель объединяем и перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, и перетираем в крошку.
3.Объединяем сухие ингредиенты с мокрыми и вымешиваем до образования шара.
4. Форму диаметром 25 м смазываем сливочным маслом и припыляем мукой (делаем «французскую рубашку»).
5. В форму выкладываем предварительно раскатанное тесто. Формируем бока и приступаем к приготовлению начинки (формы на время приготовления убираем в холодильник).

НАЧИНКА:
1. Яйцо, сахар и крахмал объединяем в миске и перемешиваем до однородности.
2. Добавляем ванильный сахар и сметану, перемешиваем так же до однородности.
3. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем небольшими слайсами и выкладываем в форму.
4. Сверху заливаем заливкой (не доходя до краев 3-4 мм).
При желании можно посыпать миндальными лепестками.
5. Отправляем выпекаться в заранее разогретый духовой шкаф при температуре 180℃ на 50 минут, режим «верх-низ».

СРОК ХРАНЕНИЯ:
1. В холодильнике до 3 дней.
2. В морозильной камере обернутый в пищевую пленку 1 месяц (разморозка через холодильник).

Стой 🛑 а реакции?)❤️⬇️