▶ видео
Готовлюсь к съемкам,всегда ловлю себя на мысли:Каждый раз как в первый раз)
Открытый канал
ID 71262979356144
Шеф-повар Андрей Палесика
- Каналов в рубрике
- 25 630
- Место этого канала
- № 1 265
Россия
Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Аналитика канала
Дашборд
24 октября — 30 октября 2026
Загрузка…
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.
1 989
0,7 %
+13 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
257
85,0 %
было 1 863
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
32
77,1 %
было 152
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.
после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.
после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.
после входа
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.
по подписке
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+12подписчиков за период
+11 самый большой прирост · 24 окт 2026 −1 самая большая убыль · 26 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Как считается
Индекс качества
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Как считается
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
Форматы публикаций
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Подробнее
Реклама в канале
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
Все сообщения
Лучшие публикации
По просмотрам за период
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за день
Среднее за 7 дней
Данные обновлены в 10:27 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
▶ видео
▶ видео
Пробовали ?
▶ видео
Поездка в деревню
▶ видео
Будни
▶ видео
Чебуреки с говядиной
Тесто:
Мука пшеничная — 500 г (лучше просеять)
Минеральная вода (сильногазированная, охлажденная) — 200–250 мл
Соль — 1 ч. ложку
Сахар — 1 ч. ложка (нужна для красивого золотистого цвета корочки)
Для фарша:
Говяжий фарш (или рубленое мясо) — 500 г
Говяжий жир (внутренний или курдючный для сочности) — 100–150 г
Репчатый лук — 1–2 шт. (примерно 150–200 г, лука должно быть много, так как он дает основной сок)
Вода (холодная или ледяная) — 50–100 мл (добавляется для получения внутри чебурека того самого бульона)
Соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
Черный перец — по вкусу (можно добавить немного зиры или кориандра)
Тесто:
Мука пшеничная — 500 г (лучше просеять)
Минеральная вода (сильногазированная, охлажденная) — 200–250 мл
Соль — 1 ч. ложку
Сахар — 1 ч. ложка (нужна для красивого золотистого цвета корочки)
Для фарша:
Говяжий фарш (или рубленое мясо) — 500 г
Говяжий жир (внутренний или курдючный для сочности) — 100–150 г
Репчатый лук — 1–2 шт. (примерно 150–200 г, лука должно быть много, так как он дает основной сок)
Вода (холодная или ледяная) — 50–100 мл (добавляется для получения внутри чебурека того самого бульона)
Соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
Черный перец — по вкусу (можно добавить немного зиры или кориандра)
Загружаем изображение…
Вот вам ссылка 👉https://gastro-radio.ru/podcasts?podcast_id=2
▶ видео
Всем доброе утро 🔥
Как ваше утро началось ?
Как ваше утро началось ?
▶ видео
Как вы жарите стэйки ?
▶ видео
Творожно-сливовый пирог
Ингредиенты:
* Пшеничная мука — 400 г
* Сливочное масло — 150 г
* Сметана — 2 ст. л.
* Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
* Сахар — 3 ст. Ложки
* Яйцо куриное - 2 шт.
* Творог 5% - 350 г
* Сливочный творожный сыр — 100 г
* Сахарная пудра — 70 г
* Слива - 450 г
* Мёд - 5 ст. л.
* Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
* Вода — для разведения крахмала
Приготовление:
1. Просеиваю муку, добавляю сливочное масло и перетираю в крошку. Затем добавляю сметану, разрыхлитель, сахар и яйцо, вымешиваю тесто до эластичности около 5 минут.
Заворачиваю в пленку и убираю в холодильник на 1 час.
2. Сливу нарезаю дольками и обжариваю на сковороде с мёдом примерно 10 минут, пока она не станет мягкой и не превратится в джем. Добавляю крахмал, разведённый водой, чтобы начинка загустела.
3. Для творожной массы соединяю творог, сливочный творожный сыр, яйцо и сахарную пудру. Пробиваю блендером до однородной консистенции.
4. Достаю тесто из холодильника, ⅓ часть убираю в морозильную камеру. Оставшееся тесто распределяю по форме, разравниваю и прокалываю вилкой. Сверху выкладываю творожную массу, затем сливовый джем.
5. Замороженное тесто натираю на крупной тёрке и распределяю сверху. Выпекаю пирог при 180 градусах 45-50 минут.
Ингредиенты:
* Пшеничная мука — 400 г
* Сливочное масло — 150 г
* Сметана — 2 ст. л.
* Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
* Сахар — 3 ст. Ложки
* Яйцо куриное - 2 шт.
* Творог 5% - 350 г
* Сливочный творожный сыр — 100 г
* Сахарная пудра — 70 г
* Слива - 450 г
* Мёд - 5 ст. л.
* Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
* Вода — для разведения крахмала
Приготовление:
1. Просеиваю муку, добавляю сливочное масло и перетираю в крошку. Затем добавляю сметану, разрыхлитель, сахар и яйцо, вымешиваю тесто до эластичности около 5 минут.
Заворачиваю в пленку и убираю в холодильник на 1 час.
2. Сливу нарезаю дольками и обжариваю на сковороде с мёдом примерно 10 минут, пока она не станет мягкой и не превратится в джем. Добавляю крахмал, разведённый водой, чтобы начинка загустела.
3. Для творожной массы соединяю творог, сливочный творожный сыр, яйцо и сахарную пудру. Пробиваю блендером до однородной консистенции.
4. Достаю тесто из холодильника, ⅓ часть убираю в морозильную камеру. Оставшееся тесто распределяю по форме, разравниваю и прокалываю вилкой. Сверху выкладываю творожную массу, затем сливовый джем.
5. Замороженное тесто натираю на крупной тёрке и распределяю сверху. Выпекаю пирог при 180 градусах 45-50 минут.
▶ видео
Всем доброе утро ☀️
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…