ОДРИ ШКОЛА - кондитерские курсы

🔪 Что делать на Хэллоуин, если вы уже ВСЁ умеете? 🌟

Не знаю, как вы, а я, блин, иногда КАПЕЦ как устаю от всех этих бантиков, рюшечек, цветочков, бабочек и бесконечной кондитерской милоты! 😮‍💨

Розовенькое, нежненькое, воздушненькое… Ну сколько можно?! 😡

И знаете что? Я ОБОЖАЮ ХЭЛЛОУИН!

Да пусть меня захейтят, но я обожаю кровищу! 🌟😂

Оторванные пальцы, торчащие кости, мозги, глаза, жуткие раны, торты, от которых нормальный человек должен потерять аппетит! 😅

Для меня это просто праздник творческой свободы!

Итак, памятка для продвинутых кондитеров, которые уже всё умеют!

🩸 ХЕРАЧЬТЕ КРОВИЩУ!

Много кровищи! Пусть течёт по торту, капает с подложки и пачкает всё вокруг. Конечно, съедобной!

🤩 ДЕЛАЙТЕ МОЗГИ!

Из мусса, бисквита, желе - чего угодно. Главное, чтобы выглядело максимально мерзко, а на вкус было божественно!

👁 ЛЕПИТЕ ГЛАЗА!

Реалистичные, с прожилками, зрачками и всякими ужасами. А потом складывайте в коробочку, как конфеты

☝️ ОТРЫВАЙТЕ ПАЛЬЦЫ!

Печенье, шоколад, мастика - да какая разница! Главное, побольше реализма

🐱 ДОСТАВАЙТЕ СКЕЛЕТЫ ИЗ ШКАФА!

Черепа, кости, надгробия. Наконец-то можно сделать торт, на котором никто не попросит добавить цветочков!

🔪 ДЕЛАЙТЕ ТОРТЫ, КОТОРЫЕ СТРАШНО РЕЗАТЬ!

Реалистичные органы, жуткие персонажи, отрезанные головы. Вот где пригодятся все ваши навыки 3D-моделирования!

🍬 И ВООБЩЕ - ЗАБУДЬТЕ ПРО КРАСИВЕНЬКО!

Делайте жутко, странно, неожиданно, отвратительно прекрасно!

💡 Потому что мы, кондитеры, вообще-то художники! И иногда нам хочется не очередной нежно-розовый тортик с бантиком, а что-нибудь такое, от чего гости сначала заорут, а потом попросят добавки! 😂

И пусть весь год будут цветочки, бусинки и милые зайчики. А на Хэллоуин - ХЕРАЧЬТЕ КРОВИЩУ! 🩸

Ну что, признавайтесь - кто из вас тоже устал от бесконечной милоты?

Или я одна тут такая ненормальная? ☺️

🫣 Мастика засохла? Не спеши выкидывать 🫟

💁🏼‍♀️ Чистим как картошку, греем 5-10 секунд в микроволновке, добавляем глюкозный сироп. Перемешиваем - и она снова тянется

Если хочешь научиться работать с мастикой без стресса и узнать ещё техники декора - ✍️Пишите МОСКВА в МАКС 👉 +79160801835, пришлю подробности!

Всё покажу на большом курсе в Москве 🫶🏼

🎂 А у наших девочек с вечернего курса уже первые результаты! ❤️

Первые тортики готовы, и мы только-только приступаем к самому интересному - декору! 😍

Давайте поддержим наших учениц 💕 Ведь это только начало, а впереди столько всего интересного!

Кстати, следующая вечёрка стартует в феврале, а для тех, кто не хочет ждать, в январе у нас будет большой 10-дневный интенсив в Москве

✍️ Пишите МОСКВА в МАКС 👉 +79160801835, пришлю подробности!

🎃 ЧТО ПРОДАВАТЬ НА ХЭЛЛОУИН, ЕСЛИ ТЫ ВООБЩЕ НИЧЕГО НЕ УМЕЕШЬ? 👻

Ловите памятку для начинающих кондитеров!

Я знаю, что здесь у меня очень много новичков 🤗 Кто-то только учится печь, кто-то готовит исключительно для семьи, а кто-то уже мечтает о первых заказах, но пока боится их брать

Так вот, это совершенно не повод отказываться от возможности заработать! 💰

Тем более НА ПРАЗДНИКАХ!

Не обязательно уметь собирать трёхъярусные торты, делать сложные фигурки и идеально выравнивать))

Я собрала для вас 10 самых простых идей, которые сможет повторить даже абсолютный новичок

👻 БЕЗЕ-ПРИВИДЕНИЯ

Обычное безе, отсаженное в форме привидений. Глазки рисуем шоколадом. Всё!

🕷 ПАУКИ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

Круглое шоколадное печенье, конфетка вместо туловища, шоколадные ножки и глазки

🤩 МАНДАРИНЫ-ТЫКВЫ

На кожуре рисуем смешные или страшные рожицы. Отличная идея для детских праздничных наборов

🤩 ПАЛЬЦЫ ВЕДЬМЫ

Обычное песочное печенье в форме пальцев. Миндаль вместо ногтей - и готово!

🍫 ШОКОЛАДНЫЕ ПЛИТКИ С МОНСТРАМИ

Растопили шоколад, добавили глазки, цветные посыпки, дали застыть. Упаковали!

🧁 КАПКЕЙКИ-МОНСТРИКИ

Самые обычные капкейки, шапочка цветного крема и два глазика

🦇 ЛЕТУЧИЕ МЫШИ ИЗ OREO

Шоколадное печенье разламываем на крылья, добавляем конфетку и глазки

🍓 КЛУБНИКА-ПРИВИДЕНИЕ

Окунаем клубнику в белый шоколад, рисуем мордочки тёмным. Получаются очаровательные привидения!

🍭 МАРШМЕЛЛОУ-МОНСТРЫ

Маршмеллоу на палочке, шоколадная глазурь и смешные рожицы. Даже духовка не нужна!

🪦 ДЕСЕРТ КЛАДБИЩЕ

Шоколадный десерт в стаканчике, крошка печенья вместо земли и печенька-надгробие

❣️ А теперь самый главный совет! ❤️

Не надо пытаться приготовить сразу всё!!!

Выберите 2-3 самых простых десерта, сделайте красивый набор, сфотографируйте и покажите своим знакомым или подписчикам 😉

А если пока совсем страшно продавать 🫣 - приготовьте для себя, детей, друзей. Потренируйтесь, получите удовольствие, сделайте красивые фотографии 📸

💡 Но если вы уже задумываетесь о первых заказах, не ждите, пока станете профессиональным кондитером! Ведь заработать первые деньги можно даже на самом простом печенье

И обязательно посмотрите мой БЕСПЛАТНЫЙ урок по продажам! 💸

Там я рассказываю, с чего начать, как искать первых покупателей и что делать, чтобы ваши десерты не просто собирали лайки, а приносили деньги

💁🏼‍♀️ Переходи прямо сейчас по ссылке и смотри бесплатный урок!
👉🏼 https://vk.ru/wall-63148734_63349
👉🏼 https://vk.ru/wall-63148734_63349
👉🏼 https://vk.ru/wall-63148734_63349

И не забудьте сохранить памятку, пригодится не только на Хэллоуин! ✔️

Клиент 📞

- Сколько стоит такой торт?

Кондитер 🤩

- 6500

Клиент 📞

- Спасибо

И ушёл навсегда 😅

Потому что когда человек написал тебе, твоя задача - не просто выдать ему цифру

❣️ Твоя задача - НАЧАТЬ ДИАЛОГ

Например 💁‍♀

Такой торт будет стоить примерно от 6500 ₽ в зависимости от веса и декора. Подскажите, на какую дату нужен и на сколько человек?

☝️ И вот у вас уже разговор

Дальше можно спросить

- для кого торт?
- сколько гостей?
- какой примерно вес нужен?
- есть ли пожелания по начинке?
- какой хочется декор?
- есть ли референс?

❣️ Не устраивай человеку допрос из 18 вопросов сразу

❣️ Просто не обрывай разговор ценой

Потому что 6500 ₽ клиент может сравнить только с 5000 ₽ другого кондитера

А когда вы разговариваете, ты уже можешь объяснить, ЧТО именно он получит за эти деньги

☝️ И ещё важный момент

Не бойся вопроса 💬 Сколько стоит?

Это не наглый человек, который пришёл узнать твои коммерческие тайны

🍸 Это потенциальный клиент

Он буквально сам открыл дверь и сказал 💬 Поговори со мной

❣️ Так поговори

Сохрани себе несколько вопросов, чтобы в следующий раз после 💬 Сколько стоит? разговор не закончился словом 💬 Спасибо!

🎃 ТЫКВЕННОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 20 МИНУТ 🍪

🟢 Тыквенное пюре 240 г
🟢 Сахар 150 г
🟢 Масло растительное 120 мл
🟢 Яйцо 1 шт.
🟢 Мука 160 гр
🟢 Овсяные хлопья 100 г
🟢 Разрыхлитель 10 гр
🟢 Сода 5 гр
🟢 Корица 5 гр
🟢 Соль, ванилин - по 1 гр

🤩 Смешать влажные ингредиенты, затем добавить сухие. Выложить ложкой на пергамент и выпекать при 175 °C около 10 минут. Печенье должно остаться мягким в центре 🤎

Я тыква БОДРЯЧОК 😎