Шашлык | Мужская Кухня | Рецепты

Рулька в пиве в казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Рулька свиная (1,5-2 кг) - 1 шт.
🔹Лук - 2 шт
🔹Морковь - 2 шт
🔹Чеснок - 5-6 зуб
🔹Пиво светлое (лучше темное) - 1,5 литра
🔹Мед - 1 ст. л
🔹Горчица зернистая - 1 ст. л
🔹Соевый соус - 2 ст. л
🔹Масло растительное
🔹Соль, перец, лавровый лист, перец душистый горошком, тмин, кориандр - по вкусу.

🧑‍🍳Приготовление:

✅Рульку тщательно промыть, поскоблить ножом, обсушить. Если есть жесткая щетина, опалить ее.

✅Маринад: Смешать мед, горчицу, соевый соус, соль, перец черный молотый, тмин, кориандр. Хорошо обмазать рульку маринадом и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

✅В казане разогреть растительное масло. Обжарить рульку со всех сторон до золотистой корочки.

✅Добавить в казан крупно нарезанный лук и морковь. Обжарить вместе с рулькой пару минут.

✅Залить рульку пивом. добавить лавровый лист и перец душистый горошком. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, накрыть казан крышкой и тушить рульку в пиве 2,5-3 часа, периодически переворачивая ее.

✅Рулька должна быть очень мягкой, мясо легко отделяться от кости. Вынуть рульку из казана. Выпарить соус в казане до желаемой густоты (примерно 10-15 минут).
Вернуть рульку в казан, полить соусом и потушить еще 5-10 минут.

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

Казахский суп кеспе в казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Говядина на кости
🔹Яйца
🔹Картофель
🔹Черный молотый перец
🔹Паприка копченая
🔹Соль
🔹Мука
🔹Растительное масло
🔹Чеснок
🔹Перец чили
🔹Томаты
🔹Лук
🔹Морковь

🧑‍🍳Приготовление:

✅Говядину нарезаю порционно, обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, далее отправляю лук, следом морковь, нарезанные полукольцами.

✅Картофель режем крупно, отправляю его, следом помидоры. Обжариваю минут 5.Добавляю перец, паприку и соль, наливаю 5 литров воды, все перемешиваю. Варю после закипания на среднем огне минут 40.

✅Лапша: В отдельную емкость вбиваю два яйца, добавляю щепотку соли, не много растительного масла, 50 мл воды, все перемешиваю. Понемногу добавляю муку и замешиваю тесто, оно должно получится тугим, далее его тонко раскатываю, скручиваю в рулет и нарезаю.Рулетики разворачиваю, присыпаю мукой и встряхиваю.

✅Лапшу отправляю в казан, туда же перец чили, жду готовности лапши минут 5. В конце добавляю зелень и чеснок.

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

Мясо с овощами в афганском казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Говядина
🔹Лук репчатый
🔹Морковь
🔹Картофель
🔹Перец болгарский
🔹Кабачки
🔹Помидоры
🔹Чеснок
🔹Масло сливочное
🔹Баклажаны
🔹Кукуруза
🔹Соль, перец по вкусу
🔹Зелень

✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

Нежные говяжьи рёбра с картофелем по-деревенски 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Говяжьи рёбра - 2 кг
🔹Болгарский перец - 3 шт
🔹Лук - 2 шт
🔹Помидоры - 3 шт
🔹Чеснок - 5 зубчиков
🔹Соль, перец, паприка - по вкусу
🔹Вода - 500 мл
🔹Картофель - 1 кг

🧑‍🍳Приготовление:

✅На слабом огне под крышкой томим 3 часа. Желательно не открывать крышку совсем.

✅Картофель отвариваем 5 минут в кипящей воде, затем запекаем 30 минут при 180 °C.

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

💫💫 Гладкость, упругость, мягкость и молодость кожи лица в 1 средстве. Сейчас действует скидка 54%: https://vk.cc/d3dGC4

Реклама. ООО Смарт-Сэйл, ИНН 9723106598, erid: 2VtzquibxbP

🍝 Сливочная паста с куриной грудкой

📖Ингредиенты:

• Куриная грудка — 2 шт.
• Паста фарфалле — 200 г
• Лук красный — 1 маленькая головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 15 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Кипяток — примерно 200 мл (по необходимости)
• Паприка — 1 ч.л.
• Итальянские травы — 1 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Твёрдый сыр — 80 г
• Петрушка или зелёный лук — небольшой пучок

🧑‍🍳Приготовление:

1. Грудку маринуем специями и маслом, жарим с обеих сторон до готовности (до 10 мин). Вынуть грудку.
2. Лук и чеснок мелко режем, обжариваем в той же сковороде 5 мин.
3. Заливаем кипяток (200–300 мл), добавляем сливки, сыр, соль и перец, доводим до кипения.
4. Готовую пасту добавляем в сковороду, перемешиваем, при необходимости доливаем кипяток.
5. Грудку нарезаем, возвращаем в сковороду на минуту для прогрева.
6. Подаём, присыпав сыром и зелёным луком.

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

Куриные бедра в казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Куриные бедра
🔹Масло растительное
🔹Лук репчатый
🔹Масло сливочное
🔹Мука
🔹Сметана
🔹Вода
🔹Соль, перец и специи по вкусу
🔹Чеснок
🔹Перец чили

✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

Курица с подливой в казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Куриные бедра - 1.5 кг
🔹Масло растительное
🔹Лук репчатый - 1.5 кг
🔹Чеснок - 5 зубчиков
🔹Соль
🔹Перец
🔹Мускатный орех
🔹Сливки 10% - 500 мл
🔹Цедра одного лимона
🔹Петрушка - 30 г
🔹Вода - 100 мл
🔹Крахмал - 20 г

✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

Бешбармак 🔥 Казахская кухня 🇰🇿

📖Ингредиенты:

🔹Баранина - 2,5 кг
🔹Конина если есть
🔹Казы
🔹Лук - 4 шт
🔹Соль, перец
🔹Мука - 400 г
🔹Яйца - 2 шт
🔹Вода - 1 стакан
🔹Соль - 1 ч.л

🧑‍🍳Приготовление:

✅В казан выкладываем мясо крупными кусками. Казы прокалываем в нескольких местах и кладём сверху. Заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как закипит снимаем пену. Варим на среднем огне 2-2,5 часа.

✅Лук полукольцами кладем в небольшую кастрюлю, добавляем черный перец и 0,5 ч.л. соли. Наливаем жир сверху бульона и тушим подливку 5 мин.

Тесто:

В муку добавляем яйца, соль, кипяченную воду или бульон и замешиваем плотное тесто. Даем отдохнуть 1 час под плёнкой.
Раскатываем тесто толщиной 1-2 мм и режем на ромбики 10*10 см. Сваренное мясо достаем и режем на куски. Отдельно режем казы.

✅В казан с бульоном закидываем тесто по одному и перемешиваем. Варим 3-5 мин. Выкладываем тесто шумовкой на большое блюдо, сверху подлив с луком, в середину кладём мясо, по краям кладем казы. Отдельно подаём бульон.

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться

🥙Вкусный салат с печенью трески

📖Ингредиенты:

Печень трески ... 115 гр
Куриное яйцо ... 1 шт
Огурец ... 1шт
Груша ... 0.5 шт
Лук ... 0.25 шт
Майонез ... 1 ст.л

Хлеб ... 2 куска
Оливковое масло ... 1 ст.л

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться