Рецепты от Марии Чернец

Кто-то ловит лучи🐈‍⬛🐈

🍎 Сезонный салат с яблоками! Необычное сочетание, которое приятно удивляет!

Кто сказал, что яблоки годятся только для пирогов и компотов? 😁 У меня они сегодня отправились в салат, да не одни, а в отличную компанию!

Нежная куриная грудка, сочные яблочки, сыр и хрустящий кешью… 🤤 Получается очень интересное сочетание вкусов: нежность, лёгкая сладость и приятная ореховая нотка. А соус из майонеза и сметаны всё это дело объединяет в одну вкусную историю.

Салат получается сочным, сытным и при этом совершенно не скучным. И на праздничный стол поставить не стыдно, и домашних побаловать самое то! ❤️

🥗 Ингредиенты:
🔸 Куриная грудка отварная — 300 г
🔸 Яблоки — 2 шт.
🔸 Кешью — 50 г
🔸 Сыр — 75 г
🔸 Майонез + сметана — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Отварную куриную грудку остужаем и нарезаем небольшими кусочками.
2️⃣ Яблоки очищаем по желанию и нарезаем кубиками.
3️⃣ Сыр натираем на крупной тёрке.
4️⃣ Кешью слегка измельчаем, чтобы орешки приятно похрустывали.
5️⃣ Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом со сметаной и аккуратно перемешиваем.

🧂 Про соль: я не добавляла, потому что грудку варила в подсоленной воде, да и в майонезе соли достаточно. Но тут всё индивидуально — пробуйте и добавляйте по своему вкусу!

Ну что, признавайтесь! 😏 Вы готовы экспериментировать с яблоками в салатах или для вас яблоко — это исключительно шарлотка и перекус на бегу? 😂🍎

Подписывайся на «Рецепты от Марии Чернец» ❤️ Здесь вкусно, душевно и всегда есть что приготовить!

#РецептыОтМарииЧернец #СалатСЯблоками #СезонныйСалат #РецептыСалатов #ВкусныеРецепты #ДомашняяКухня #ГотовимДома #СалатСКурицей #рецепты

🐟 КОПЧЁНАЯ РЫБА: ВРЕД ИЛИ ПОЛЬЗА? Разбираемся, пока кто-то не отобрал у нас любимую скумбрию! 😂
Копчёная рыбка, тоненький кусочек чёрного хлебушка, лучок… Ну что, слюнки уже потекли? 😋
А теперь давайте поговорим серьёзно. Потому что вокруг копчёной рыбы столько мифов, что пора открывать отдельный институт по изучению селёдки! 😂
🔥 МИФ № 1. Копчёная рыба — сплошной вред.
Не совсем так! Рыба остаётся источником белка, а жирные сорта содержат омега-3 жирные кислоты. Но способ приготовления имеет значение.
При копчении образуются вещества, некоторые из которых при определённых условиях могут быть вредными. Особенно это касается традиционного копчения дымом. Поэтому есть копчёную рыбу каждый день килограммами — идея так себе. Хотя вкусно, зараза! 😂
🧂 МИФ № 2. Если рыба копчёная, значит, она полезнее жареной.
Не всё так однозначно! При копчении не добавляется масло для жарки, но в готовом продукте может быть много соли. А её избыток способствует повышению артериального давления.
Поэтому людям с гипертонией и тем, кому врач рекомендовал ограничить соль, стоит особенно внимательно относиться к такой закуске.
🐟 МИФ № 3. Копчёную рыбу нельзя есть вообще.
А вот это уже крайности!
Для большинства здоровых взрослых людей копчёная рыба вполне может быть частью рациона. Главное — умеренность, качество продукта и разнообразное питание.
Но есть нюансы!
⚠️ Кому стоит быть осторожнее?
🔸 Людям с повышенным давлением и заболеваниями почек — из-за высокого содержания соли в некоторых видах копчёной рыбы.
🔸 Беременным — холоднокопчёную и вяленую готовую к употреблению рыбу лучше избегать из-за риска листериоза. Безопаснее выбирать рыбу, прошедшую полноценную термическую обработку.
🔸 Людям с ослабленным иммунитетом — важно учитывать риск пищевых инфекций и выбирать безопасные продукты.
🔸 Детям — копчёную рыбу лучше не делать регулярным блюдом из-за соли и особенностей технологии приготовления.
💡 А теперь важный момент!
Холодное и горячее копчение — не одно и то же. При горячем копчении рыба проходит термическую обработку, а холодное копчение не гарантирует уничтожения опасных бактерий.
И ещё: копчение не делает испорченную рыбу безопасной. Запах дыма — не сертификат качества! 😁
❤️ Мой вывод: демонизировать продукты не нужно, но и считать копчёную рыбку безобидным лакомством на каждый день тоже не стоит.
Вкусно? Безусловно! Но голова при выборе еды должна работать не хуже коптильни. 😂
🔥 А ТЕПЕРЬ ПРОВОКАЦИОННЫЙ ВОПРОС!
Как считаете, что вреднее: кусочек копчёной скумбрии с картошечкой или колбаса с сосисками на завтрак?
Или у нас действует двойной стандарт: копчёную рыбку ругаем, а бутерброд с колбасой уплетаем и даже не задумываемся? 😏
Давайте устроим честный разбор в комментариях! Только без священной войны за селёдку. Хотя… я уже приготовилась! 😂👇
#копченаярыба #правильноеПитание #мифыоеде #пользаивред #рыба #здоровоепитание #кулинарныйблог #разговорыоеде #вкусноиполезно

😍

🍎 АНГЛИЙСКАЯ ВЫПЕЧКА — ЯБЛОЧНЫЕ СКОНЫ С ИЗЮМОМ! 🇬🇧

Когда хочется чего-нибудь домашнего, ароматного и к чаю, на помощь приходит английская выпечка! 😍

Сегодня у нас сконы с яблоками и изюмом. Только не спрашивайте, сколько штук нужно съесть, чтобы прикоснуться к английской культуре! 😂 Я считаю, что минимум две, а там уже как пойдёт.

Нежные, мягкие, с сочными яблоками и сладким изюмом. А какой аромат стоит на кухне во время выпечки! Тут главное — дождаться, пока приготовятся, и не начать дегустацию раньше времени. Хотя кто нас остановит? 🤣

☝🏻 Готовятся просто, из доступных продуктов, а результат — пальчики оближешь!

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

🍎 Яблоки — 3 шт.
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 100 г (растопить)
🥛 Кефир — 180 г
🍬 Сахар — 100 г
🌼 Ванильный сахар — по вкусу
🧂 Соль — щепотка
🥄 Разрыхлитель — по инструкции на упаковке
🌾 Мука — 380 г
🍇 Изюм — 100 г
🫒 Растительное масло — для смазывания рук

👩🏻‍🍳 ГОТОВИМ:

1️⃣ Смешиваем яйцо с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

2️⃣ Добавляем растопленное сливочное масло и кефир, хорошо перемешиваем.

3️⃣ Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.

4️⃣ Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кубиками. 🍎 Если не хочется возиться с нарезкой, можно просто натереть их на крупной тёрке! Изюм промываем, обсушиваем и добавляем вместе с яблоками в тесто. Аккуратно перемешиваем.

5️⃣ Смазываем руки растительным маслом и формируем из теста большой круглый пласт. С помощью ножа заранее разрезаем его на порционные кусочки, как пирог. Так после выпечки сконы будет удобно разделять.

6️⃣ Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Выпекаем до румяной корочки.

☕ Подаём к чаю или кофе. Можно дополнить мёдом, вареньем или просто сливочным маслом, я присыпала просто сахарной пудрой. Хотя они и без всяких дополнений хороши!

Ну что, мои дорогие, кто уже захотел попробовать эту английскую вкуснятину? 🍎🇬🇧

❤️ Подписывайтесь на мой блог! Вкусно готовим, с удовольствием едим и делимся любимыми рецептами! 🤌🏻

#сконы #яблочнаявыпечка #выпечкасяблоками #домашняявыпечка #рецепты #рецептыслюбовью #кулинарныйблог #готовимдома #вкусныйчай

🍠 Батат на завтрак? Легко! А почему бы и нет? 😋
Знаете, есть продукты, которые для кого-то модная новинка, а для кого-то — вкус из детства. ❤️
У меня с бататом именно так! Впервые попробовала его много лет назад, ещё в детстве, когда жила на Ближнем Востоке. Там батат был для меня совершенно привычным продуктом. А теперь посмотрите, как красиво он вписался в современную кухню! 😁
Кстати, батат был одним из первых овощей, которые я давала своим детям в качестве прикорма. Нежный, мягкий, слегка сладковатый — для знакомства с овощами самое то! 🥰
А теперь немного пользы.
🍠 Чем хорош батат?
✔️ Богат бета-каротином, который в организме превращается в витамин А и важен для зрения, кожи и иммунной системы.
✔️ Содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальное пищеварение.
✔️ В нём есть витамин С, калий и другие полезные микроэлементы.
✔️ Даёт организму энергию благодаря углеводам, а клетчатка помогает сделать приём пищи более сытным.
✔️ И самое главное — он вкусный! А когда полезное ещё и вкусное, это вообще идеальное сочетание. 😍
Батат можно запекать, жарить, делать из него пюре, добавлять в супы и салаты. А можно приготовить на завтрак — и день сразу начинается с чего-то интересного!
Мне нравится его нежный вкус с лёгкой сладостью. Он прекрасно сочетается и с солёными продуктами, и со специями. В общем, овощ с характером, а не просто рыжая картошка! 😂
Я вообще за то, чтобы пробовать новые продукты, но особенно люблю те, с которыми связаны воспоминания из детства. Вроде бы обычный батат, а сколько всего за ним стоит!
❤️ А вы любите батат? Как готовите — запекаете, жарите или пока только присматриваетесь к этому овощу? И готовы ли попробовать его на завтрак?
Подписывайтесь на мой блог — у меня всё о еде и любви к ней! 🥰
#батат #завтрак #полезноепитание #рецепты #вкусныйзавтрак #овощи #готовимдома #кулинарныйблог #люблюготовить #вкусноиполезно

Рубрика: чо купила по-быстрому😁

Рассвет и скрембл, день чудесный😍

Доброе утро 🩶

Уютного вечера🤍