Французский с подружкой 🇫🇷

Хотя во Франции Halloween не так популярен, как в некоторых других странах, в магазинах уже можно найти много всего интересного: тыквы, страшные украшения, костюмы и, конечно, конфеты!

Самое время выучить несколько французских слов и выражений на эту тему. 🇫🇷

#идиомасАнной

🕸️ Лексика Хэллоуина на французском:

🎃 Une citrouille /yn sitʁuj/ — тыква
👻 Un fantôme /œ̃ fɑ̃tom/ — привидение
🧙‍♀️ Une sorcière /yn sɔʁsjɛʁ/ — ведьма
🦇 Une chauve-souris /yn ʃovsuʁi/ — летучая мышь
🕷️ Une araignée /yn aʁɛɲe/ — паук
💀 Un squelette /œ̃ skəlɛt/ — скелет
🕸️ Une toile d’araignée /yn twal daʁɛɲe/ — паутина
🧛 Un vampire /œ̃ vɑ̃piʁ/ — вампир
🍬 Des bonbons /de bɔ̃bɔ̃/ — конфеты
👗 Un déguisement /œ̃ deɡizəmɑ̃/ — костюм, маскарадный наряд

А теперь полезное выражение:

Avoir la chair de poule /avwaʁ la ʃɛʁ də pul/ — покрываться мурашками, испытывать озноб от страха.

Ce film d’horreur me donne la chair de poule ! - [sə film dɔʁœʁ mə dɔn la ʃɛʁ də pul] — От этого фильма ужасов у меня мурашки по коже!

А вы отмечаете Хэллоуин? 🤗

Сегодня давайте продолжим разговор о французском сыре. Точнее, о том, сколько сыра едят, производят и продают французы. #francemondeсАленой

Франция действительно относится к странам с очень высоким уровнем потребления сыра. По данным французского Министерства сельского хозяйства, в 2024 году на одного жителя приходилось около 26 килограммов сыра в год. По данным FranceAgriMer, показатель, рассчитанный для потребления продукции из коровьего молока, был еще выше. Поэтому в зависимости от методики оценки цифры могут немного различаться.

Если посмотреть на реальные покупки французских домохозяйств, масштаб становится еще нагляднее. В 2024 году они приобрели около 853 тысяч тонн сыра на сумму примерно 10 миллиардов евро.

В 2024 году французские предприятия произвели около 1,92 миллиона тонн сыра. Это больше, чем годом ранее. Сыр остается одной из важнейших категорий французской молочной промышленности.
Около 36 процентов молока во Франции направляется на производство сыра. При этом французская промышленность выпускает огромное количество разных типов продукции, от свежих сыров до мягких сыров с плесневой коркой и твердых сыров.

«Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage?»
Как вы хотите управлять страной, в которой есть 258 видов сыров?

Эту цитату приписывают Шарлю де Голлю, в ней отлично показно, что разнообразие французского сырного мира действительно велико.

Особое место занимают сыры с защищенным происхождением.
Во Франции сегодня насчитывается 46 сыров со статусом AOP, то есть защищенного наименования места происхождения, и 12 сыров со статусом IGP, защищенного географического указания.

AOP означает, что производство продукта связано с определенной территорией и что его характеристики обусловлены местными природными условиями и традициями производства.
К таким сырам относятся, например, Comté, Camembert de Normandie, Roquefort, Reblochon и многие другие.

Но Франция не только производит сыр для внутреннего рынка.
Французские молочные продукты активно экспортируются. В 2024 году стоимость экспорта всей французской молочной отрасли составляла около 11 миллиардов евро. При этом сыр является одной из важнейших экспортных категорий.

Основная часть торговли приходится на европейские страны. Французский сыр особенно активно поставляется в соседние страны Европейского союза, но его покупают также в США, Китае и других странах.

При этом Франция одновременно является крупным импортером сыра.
В 2024 году французский рынок получал значительные объемы импортной продукции, в том числе моцареллы и других свежих сыров. Это связано не только с предпочтениями потребителей, но и с особенностями современной европейской торговли и пищевой промышленности.

Поэтому французская сырная культура сегодня выглядит довольно парадоксально.
Страна производит огромное количество собственного сыра, сохраняет сотни традиционных рецептур, защищает их происхождение и одновременно активно участвует в международной торговле молочными продуктами.

Французский сыр давно перестал быть исключительно местным продуктом. Он стал частью международного рынка, при этом сохранив очень сильную связь с конкретными регионами, производителями и традициями.

А какой французский сыр вы покупаете чаще всего? Есть ли среди них тот, который вы готовы есть каждый день?

Во французском клубе на этой неделе мы обсуждаем гастрономию. И сегодня я хочу рассказать о необычном швейцарском сыре, история которого тесно связана с французским языком и монастырскими традициями. #КультурасАлёной

И это Tête de Moine, что в переводе с французского означает «голова монаха».

История этого сыра начинается в XII веке в аббатстве Беллеле, расположенном в швейцарских горах Юра.

Аббатство было основано в 1136 году, и здесь жили монахи ордена премонстрантов. Они занимались в том числе производством сыра, который постепенно приобрел известность далеко за пределами монастыря.

Первое документальное свидетельство относится к 1192 году. Из него известно, что монахи использовали произведенный в аббатстве сыр для уплаты ежегодных земельных повинностей.

Получается, что уже в Средние века этот сыр был не только продуктом питания, но и средством расчета.

Первоначально его называли Fromage de Bellelay «сыр из Беллеле». А привычное нам название Tête de Moine появилось значительно позже, в конце XVIII века.

Почему именно «голова монаха»?

Существует несколько версий.

По одной из них, название связано с монашеской тонзурой (выбритым участком на макушке головы). Когда с поверхности сыра соскабливают тонкие слои, его верхушка действительно может напоминать такую прическу.

По другой версии, в аббатстве существовал обычай учитывать запасы сыра по количеству монахов, то есть буквально «по головам».

Но ни одна из этих версий не считается окончательно доказанной.

В 1797 году, во время революционных потрясений, затронувших и швейцарскую Юру, монахов изгнали из аббатства. Однако производство сыра не прекратилось. Его продолжили изготавливать на окрестных фермах и сыроварнях.

А в XX веке в истории Tête de Moine произошло еще одно важное событие.

В 1981 году швейцарец Николя Кревуазье изобрел специальное приспособление для этого сыра Girolle - жироль.

Это устройство с вертикальным металлическим стержнем и вращающимся ножом позволяет соскабливать сыр тончайшими слоями.

В результате получаются красивые сырные розочки, напоминающие цветы.

Интересно, что такой способ подачи существовал и раньше. Сыр традиционно не нарезали обычными ломтиками, а соскабливали ножом. Жироль просто сделала этот процесс гораздо удобнее.

Изобретение способствовало росту популярности Tête de Moine. Если в 1950 году производили около 27 тонн этого сыра, то к 1999 году объем производства достиг 1560 тонн.

В 2001 году Tête de Moine получил статус AOP - защищенное наименование происхождения. Это означает, что настоящий Tête de Moine производится только в установленной географической зоне швейцарской Юры и по определенным правилам.
Его делают из сырого коровьего молока, а затем выдерживают на еловых досках не менее 75 дней.

В зависимости от выдержки его вкус может быть более мягким или насыщенным, с пряными и ореховыми оттенками.

Но самое интересное заключается именно в способе подачи. Когда сыр соскабливают тонкими розетками, площадь его соприкосновения с воздухом увеличивается. Благодаря этому аромат раскрывается заметнее, чем при обычной нарезке.

Поэтому жироль не просто красивый аксессуар, а инструмент, который помогает по-особенному раскрыть вкус сыра.

А вы пробовали Tête de Moine? Или, может быть, видели, как с помощью жироли из него делают сырные розочки?
Делитесь в комментариях!

🇫🇷 ТРИ СВИДАНИЯ С ФРАНЦУЗСКИМ: ВЛЮБИТЬСЯ ЗА 3 ДНЯ!

А что, если уже через три дня вы сможете произнести свои первые фразы на французском? Даже если сейчас весь ваш словарный запас ограничивается bonjour, merci и croissant 🥐

14, 15 и 16 октября я приглашаю вас на три бесплатных вебинара для тех, кто мечтает изучать французский, но пока не знает, с чего начать!

Мы не будем зубрить скучные таблицы и пытаться запомнить сотню правил. Вместо этого будем знакомиться с французским через знаменитостей, атмосферу парижских кафе и секреты красивого произношения.

❤️ Эти три встречи для вас, если:

— вы давно мечтаете выучить французский, но постоянно откладываете;
— вам кажется, что французский слишком сложный;
— вы когда-то учили язык, но уже практически всё забыли;
— вы просто влюблены во Францию и хотите наконец понимать её язык.

И самое главное: для участия не нужно знать НИ ОДНОГО французского слова!

За три встречи вы сделаете первые шаги в языке, научитесь строить простые предложения, освоите полезные фразы и начнёте разбираться в произношении.

Я хочу показать вам, что изучение французского может быть не бесконечной борьбой с грамматикой и фонетикой, а настоящим удовольствием.

Возможно, именно с этих трёх встреч начнётся ваша большая французская история! 🇫🇷

📅 14–16 октября

💌 Чтобы присоединиться, вступайте в закрытую группу. Там уже опубликовано подробное расписание↘️

https://t.me/+UEvVuqQFeoBmNDcy

À très bientôt, mes amis ! ❤️

Приглашайте друзей и знакомых с собой!)

Сегодня я хочу продолжить разговор о Сорбонне и вспомнить о ее связи с русскими поэтами Серебряного века. #francemondeсАлёной

В начале XX века Париж был для многих русских писателей и художников важным центром культурной жизни. Здесь они знакомились с европейской литературой, посещали выставки, слушали лекции и общались с представителями художественной среды.

Среди тех, кто посещал занятия в Сорбонне, были Марина Цветаева, Николай Гумилев и Максимилиан Волошин.
Речь идет прежде всего о посещении лекций и отдельных курсов, а не о получении университетских дипломов.

Марина Цветаева приехала в Париж летом 1909 года. Ей было шестнадцать лет, и она посещала занятия по французской литературе в Сорбонне.

Французская культура занимала важное место в ее жизни еще с детства. Цветаева хорошо знала французский язык, читала французских авторов и интересовалась европейским искусством.

Уже в следующем году вышел ее первый поэтический сборник «Вечерний альбом».
Книга была посвящена памяти Марии Башкирцевой, художницы российского происхождения, которая прожила значительную часть жизни во Франции и умерла в Париже в возрасте двадцати пяти лет.

В сборнике Цветаева использовала эпиграфы из произведений французского драматурга Эдмона Ростана. Это одна из деталей, показывающих, насколько близка ей была французская литература.

Николай Гумилев оказался в Париже в 1906 году, вскоре после окончания гимназии.
Он слушал лекции по французской литературе в Сорбонне, интересовался живописью и активно участвовал в литературной жизни.

В Париже Гумилев издавал небольшой журнал «Сириус». Всего вышло три номера, но именно в этом журнале состоялся литературный дебют будущей Анны Ахматовой, тогда еще Анны Горенко.

В этот же период Гумилев познакомился с молодой поэтессой Елизаветой Дмитриевой, которая тоже посещала занятия в Сорбонне.
Их знакомство произошло в Париже, а спустя несколько лет история отношений Гумилева, Дмитриевой и Максимилиана Волошина привела к знаменитой дуэли двух поэтов в 1909 году.

Максимилиан Волошин впервые приехал в Париж еще в 1899 году, а в начале XX века неоднократно возвращался во Францию и подолгу там жил.
Для него Париж стал местом самостоятельного образования.
Волошин посещал лекции в Сорбонне, занимался живописью в академии Коларосси, работал в Национальной библиотеке, знакомился с французскими художниками и писателями.

Французская культура оказала заметное влияние на его творчество. Парижу Волошин посвятил целый цикл стихотворений, в котором описывал город, его улицы, архитектуру и повседневную жизнь.

Именно Волошин позднее сыграл важную роль в судьбе Марины Цветаевой.
Они познакомились в Москве в конце 1910 года, после выхода «Вечернего альбома». Волошин одним из первых высоко оценил поэзию молодой Цветаевой и написал о ее книге.

Получается, что истории этих трех поэтов пересекались не только в России, но и во Франции.

Для русских поэтов Серебряного века Париж был не просто местом путешествий. Он давал возможность непосредственно соприкоснуться с литературой и искусством другой страны, а затем по-своему отразить эти впечатления в собственном творчестве.

Sécher les cours - вы слышали такое выражение?

Как вообще переводится глагол sécher?
Сам по себе sécher означает «сушить», «высушивать», а также «сохнуть».

Но мы можем встретить его в контексте обучения:

sécher les cours - прогуливать занятия, уроки, пары.

А откуда вообще взялось это выражение?

Выражение связывают с тем временем, когда школьники писали чернилами из чернильниц, встроенных прямо в школьные парты.
Если ученик не приходил в школу, чернила в его encrier (чернильнице) оставались без использования и высыхали.
Так постепенно и появилось выражение sécher les cours.

Сегодня оно означает намеренно не прийти на занятие без разрешения или уважительной причины.

#идиомасАнной

Во французском клубе на этой неделе мы обсуждаем образование и, конечно, не могли обойти стороной Сорбонну. #КультурасАлёной

В 1253 году Робер де Сорбон, духовник короля Людовика IX Святого, основал коллеж для студентов, изучавших теологию. Особое внимание уделялось тем, у кого не было достаточных средств для жизни и учебы в Париже.

В 1257 году Людовик IX подтвердил основание коллежа. Постепенно он стал одним из важнейших центров теологического факультета Парижского университета, а название «Сорбонна» со временем начали связывать с университетом в целом.

В XVII веке Сорбонна получила новый облик. Кардинал Ришелье, который сам когда-то здесь учился, в 1622 году стал ее proviseur, то есть руководителем и покровителем. По его инициативе архитектор Жак Лемерсье начал перестройку комплекса. Именно тогда появилась знаменитая часовня Сорбонны с куполом, где позднее был погребен сам Ришелье.

Французская революция прервала университетскую жизнь. В 1791 году здания Сорбонны закрыли для студентов, а возвращение факультетов в исторический комплекс произошло в 1821 году.

Большая часть Сорбонны, которую мы видим сегодня, появилась еще позднее, в результате масштабной перестройки конца XIX века.

Именно с этой эпохой связана одна из самых известных страниц ее истории.

В 1906 году после гибели Пьера Кюри Мари Кюри заняла его место на факультете наук Парижского университета. 5 ноября она прочитала свою первую лекцию в Сорбонне и стала первой женщиной-профессором в ее истории.

Еще одной важной датой стал май 1968 года, когда Сорбонна оказалась одним из главных центров студенческих протестов в Париже.

Последовавшая реформа изменила всю университетскую систему, и в 1970 году исторический Парижский университет был разделен на тринадцать самостоятельных университетов.

Поэтому сегодня Сорбонна - это не один университет, как иногда принято думать, а историческое место, с которым связаны разные университетские и академические учреждения.

Вы видели новости о том, что во Франции бастуют школьники?

Давайте разберёмся, что происходит:

С 17 сентября во французских лицеях начались протесты в парижском регионе и постепенно затронуло уже сотни учебных заведений по всей Франции. Некоторые протесты переросли в беспорядки: лицеи были подожжены или повреждены.

А что именно не устраивает учеников и учителей?

Il n’y a pas assez d’enseignants — не хватает учителей и сотрудников
Les classes sont surchargées — классы переполнены
Certains lycées sont dégradés — некоторые школы находятся в плохом состоянии
Les emplois du temps sont surchargés — слишком плотные расписания
Le stress lié à Parcoursup — стресс из-за поступления и Parcoursup
Les motif
Les profs doit venir avec ses propres ordinateurs, enceintes, câbles — учителя должны приходить с собственным оборудованием.

Например, одна из претензий: когда в классе слишком много учеников, учителю сложнее уделить внимание каждому. А если ещё и не хватает преподавателей или кого-то приходится постоянно заменять, ситуация становится ещё сложнее.

Скидывают вам небольшой репортаж потренироваться и послушать lycéens et profs français.

🇫🇷 А на этой неделе в нашем клубе мы как раз обсуждаем образование во Франции!
Поговорим о том, как устроена французская школа, с какими проблемами сталкиваются ученики и чем французская система отличается от нашей, а заодно разберём ещё больше полезной лексики. Присоединяетесь к нам!

#новостиотАнны

Во французском клубе вовсю идет неделя детективов. И в продолжении поста Анны давайте вспомним самого знаменитого французского джентльмена-грабителя Арсена Люпена и его противостояние с Шерлоком Холмсом. #francemondeсАлёной

Точнее, с Эрлоком Шолмэсом!

История Арсена Люпена началась летом 1905 года. Издатель Пьер Лафит предложил писателю Морису Леблану написать для журнала «Je sais tout» приключенческий рассказ, ориентируясь на успех историй о Шерлоке Холмсе и английском джентльмене-грабителе Раффлсе.

15 июля 1905 года появился рассказ «L'Arrestation d'Arsène Lupin» «Арест Арсена Люпена».

И начинается он довольно неожиданно: главный герой, с которым читатель еще даже не успел познакомиться, уже оказывается арестован.

Рассказ имел успех, и Леблан продолжил приключения своего героя. Так появился Арсен Люпен, вор, авантюрист и мастер перевоплощений, который в дальнейшем не только скрывается от полиции, но и сам расследует преступления.

А через год Леблан решил познакомить его с самым знаменитым литературным сыщиком того времени.

15 июня 1906 года вышел рассказ с совершенно недвусмысленным названием:

«Sherlock Holmes arrive trop tard» — «Шерлок Холмс прибывает слишком поздно».

И в первоначальной журнальной версии это действительно был Шерлок Холмс.

В рассказе Люпен и Холмс независимо друг от друга разгадывают тайну замка Тибермесниль. Причем Леблан не делает английского сыщика глупее своего героя. Холмс приходит практически к тем же выводам.

Но Люпен все-таки не может удержаться от маленькой победы.
Во время их встречи он незаметно крадет часы Холмса, а позднее возвращает их вместе со своей визитной карточкой.

Однако имя героя Конан Дойла вскоре пришлось изменить.
Традиционно это связывают с протестом Артура Конан Дойла против использования Шерлока Холмса без его разрешения. Подробности этой истории в разных источниках несколько различаются, но при публикации рассказа в сборнике 1907 года Sherlock Holmes уже превратился в Herlock Sholmès Эрлока Шолмэса.
Доктор Ватсон в историях Леблана, соответственно, стал Уилсоном.

Но одной встречи Леблану оказалось мало.
С ноября 1906 года по апрель 1907 года частями выходила «La Dame blonde»«Белокурая дама», где Люпен и Шолмэс становятся настоящими соперниками.

А осенью 1907 года появилась еще одна история «La Lampe juive», «Еврейская лампа».

10 февраля 1908 года обе истории объединили в отдельную книгу «Arsène Lupin contre Herlock Sholmès» «Арсен Люпен против Эрлока Шолмэса».

Самое интересное в этом литературном противостоянии заключается в том, что Люпен и Холмс представляют два совершенно разных типа героя.

Холмс выступает в роли сыщика и раскрывает преступления.

Люпен сам преступник. Он вор и мошенник, но Леблан наделяет его обаянием, остроумием, находчивостью и удивительной способностью менять внешность и личность.

Именно поэтому Люпен становится «gentleman-cambrioleur»«джентльменом-грабителем».

При этом Леблан не просто высмеивает английского сыщика. Эрлок Шолмэс остается серьезным и опасным противником, способным разгадать планы Люпена и поставить его в сложное положение.

Наверное, поэтому их литературная дуэль оказалась такой удачной. Это не просто французская пародия на Шерлока Холмса, а встреча двух очень разных героев детективной литературы начала XX века.

А вы читали истории об Арсене Люпене?

Сегодня в клубе разбирали отрывок допроса из сериала Lupin — отличный повод познакомиться с лексикой детективов и заодно потренировать живой французский.


Предлагаю вам тоже потренироваться и выучить несколько полезных выражений 🔎

connaître quelqu’un (qn) — знать кого-либо, быть знакомым с кем-либо.

croiser quelqu’un — встретить кого-либо, пересечься с кем-либо.

interpeller quelqu’un — задержать человека / остановить для проверки.

être en possession de quelque chose — иметь при себе что-либо / владеть чем-либо.

une arme à feu — огнестрельное оружие.

sous un faux nom — под чужим / вымышленным именем.

un propriétaire — владелец, собственник.

posséder — владеть.

un bien — имущество, объект собственности.

un locataire / une locataire — арендатор.

как вам отрывок? Было сложно или всё было понятно?

#новостиотАнны