Елена @lenin_dom

Как же я люблю такие семейные вечера! ❤️

Сегодня у нас были гости. Собрались за столом, наговорились от души, посмеялись, поиграли. Так тепло и уютно провели время! 🥰

Ну и, конечно, главным угощением стал мой тыквенный торт с малиной, который я вчера вам показывала.

Сегодня наконец-то его разрезали! 🎂😍

Как же я переживала, понравится ли всем сочетание вкусов. Но торт произвёл настоящий фурор! Все остались в восторге, а для меня это самая большая радость. ❤️

Обожаю готовить для своих близких и видеть их счастливые лица.

Вот ради таких моментов и хочется печь что-нибудь вкусненькое!

А как вам наш тортик в разрезе? 🍰❤️

Какая же чудесная осень в этом году! 🍁❤️

Сегодня гуляем с Сашей и Теюшей у Северного речного вокзала. Обожаем сюда приезжать!

Шуршим кленовыми листьями, любуемся осенней красотой, а Теюша тем временем пытается поймать белку. 😂🐿️

Самое интересное, белки здесь совсем не бояться людей. Одна даже на плечо к девушке залезла и сидит.

Муж мне тоже предложил ее к себе позвать. Оооо, нет! Меня однажды укусила белка за палец, сейчас я опасаюсь их.

Такие прогулки настоящее удовольствие! Никуда не спешить, дышать свежим воздухом и просто наслаждаться моментом.

А вы любите осенние прогулки? 🍂❤️

Сегодня у меня настоящий кондитерский день! 🎂❤️

Испекла тыквенный бисквит, приготовила нежный сливочно-сырный крем и собрала торт с малиной.

Посмотрите, какой красивый солнечный цвет у бисквита! И это благодаря тыквенному пюре. 🎃

Сняла для вас весь процесс приготовления, от бисквита до украшения готового торта. По ходу поделилась небольшими кондитерскими секретами, которые помогут избежать ошибок.

А вот разрез пока оставлю в секрете! 🤭 Завтра будем пробовать торт с гостями, тогда и покажу, какой он получился внутри.

Как вам такое сочетание: тыквенный бисквит, сливочный крем и малина? ❤️

Мой фикус какой-то упрямый! 😂 Сколько ни обрезаю, он всё равно стремится к потолку. Ветвиться категорически отказывается!

Вот вам наглядный пример! Один фикус упорно тянется в верх, а другой прекрасно ветвится. И ведь уход одинаковый!

Может, один мальчик, а другая девочка? 🤭

Девочки, у кого так же? 😂

Вечером ложишься спать с одним лицом, а утром просыпаешься и выглядишь совершенно по-другому!

Особенно если накануне поела солёненького или сладкого перед сном. Утром такие чудеса в зеркале, что иногда глаза еле открываются! 🤣

А после 40 лет, мне кажется, каждая лишняя щепотка соли сразу на лице отражается!

🍒 Недавно я добавила в свои утренние привычки одну интересную новинку и теперь хочу с вами поделиться!

Купила дренажный напиток FITZELEN со вкусом вишни. И знаете, мне очень понравился!

Он предназначен для поддержки водного баланса и ощущения лёгкости. Меня это как раз заинтересовало, потому что склонность к отёчности у меня есть.

Готовится элементарно: добавляю порцию в стакан воды, хорошенько размешиваю — и готово!

Вкус приятный, вишнёвый 🍒 Пьётся с удовольствием!

💧 А ещё у меня есть одна вечная проблема — забываю пить достаточно жидкости в течение дня!

Чай, кофе мы пьём с удовольствием, а вот про обычную воду частенько забываем. Думаю, многие меня поймут! 😁

А с таким вкусным напитком мне гораздо проще следить за питьевым режимом. Ведь стакан напитка тоже учитывается в общем количестве жидкости за день.

Кстати, девочки, кто следит за весом, наверняка замечали: после солёного на весах запросто может появиться лишний килограмм. Часто это связано с задержкой жидкости.

И когда отёчность уменьшается, на весах иногда появляется такой приятный отвес! Понимаю, что это колебания воды, но всё равно настроение сразу поднимается! 😂

🌿 И ещё мне понравился состав:

• Экстракт толокнянки — растение, давно известное своими мочегонными свойствами. Его традиционно используют для выведения лишней жидкости.

• Таурин — участвует в обменных процессах.

• Витамин С — антиоксидант, необходимый для выработки коллагена.

🔗 Здесь оставлю ссылочку на этот напиток здесь на Wildberries, а здесь на OZON

Так что, девочки, если вам тоже знакома утренняя отёчность, особенно после солёненького и сладкого, присмотритесь к такому варианту напитка! 🙏

🎃ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыквенный слой
🔸пюре тыквы - 600 г
🔸цедра одного апельсина
🔸сахар - 90 г
🔸яйца С1 - 2 шт
🔸кукурузный крахмал - 15 г
⠀
Творожный слой
🔻творог 5-9% - 600 г
🔻сахар - 130 г
🔻ванильный сахар - 8 г
🔻яйца - 2 шт
🔻яичный белок - 2 шт
🔻кукурузный крахмал - 15 г
🔻сметана 18-20% - 150 г
⠀
Заливка:
🔅пюре тыквы - 100 г
🔅яичные желтки - 2 шт
🔅сахар - 30 г
🔅сметана - 100 г
⠀
👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В тыквенное пюре добавить цедру апельсина, сахар, яйца, кукурузный крахмал. Все перемешать блендером до однородности

2. В другой миске соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйца, белки, кукурузный крахмал и сметану. Все пробить блендером до объединения ингредиентов и измельчения творога

3. Подготовить форму на 24 см, дно застелить пергаментной бумагой. Выкладывать половину массы по две столовые ложки постоянно в центр чередуя слои, затем вторую половину по одной столовой ложке

4. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 50 минут
⠀
5. В это время сделать заливку. В миске смешать пюре тыквы, яйца, сахар и сметану. Достать горячую запеканку и быстро залить сверху заливкой, распределить ее ровномерно. Далее запекать ещё 20 минут

6. Желательно полностью остудить, потом нарезать порционно
⠀
🏡Приятного вам чаепития!
С любовью Елена ❤️

🎃 Осень для меня ещё и время тыквенных заготовок!

Каждый год осенью я обязательно заготавливаю тыкву для будущей выпечки. И мой любимый сорт для этого баттернат. ❤️

После запекания её мякоть становится невероятно нежной, сладкой, с приятной маслянистой текстурой. Для десертов просто идеально!

Готовлю всё очень просто:

🎃 Разрезаю тыкву пополам и запекаю в духовке при 180 °C примерно 1 час.

🎃 Даю ей остыть, затем достаю мякоть и измельчаю в пюре.

🎃 Раскладываю порционно по пакетикам и отправляю в морозильную камеру.

А потом в любое время достаю нужную порцию и готовлю что-нибудь вкусненькое!

Особенно люблю творожно-тыквенную запеканку. А ещё из такого пюре получаются замечательные кексы и торты.

Если вы тоже любите домашнюю выпечку, очень рекомендую попробовать именно баттернат. Для меня этот сорт просто находка!

Пробовали ли вы когда-нибудь выпечку с тыквой? 🎃👍

Девчонки, у меня вопрос.
Как вы относитесь к астрологии?

Я тут неожиданно для себя так увлеклась Ба Цзы. Это китайская метафизика. И чем глубже разбираюсь, тем сильнее удивляюсь. Столько совпадений, что местами не по себе. Этой науке более 3000 лет. И не пальцем в небо, а чистая логика, система и метафизика.

Особенно дни-разрушители… это что-то. Теперь, когда по моей карте такой день, я никакие важные дела не планирую! Проверено много раз!

Я теперь фанат мастера Ба Цзы - Дарины Высоцкой . Ежедневно Дарина публикует прогноз на день, это как инструкция – что лучше делать в этот день, что не делать, вплоть до того, какие бумаги подписывать, а какие нет, дни-разрушители. Еще у неё есть ежемесячные прогнозы. Там вообще столько важного, даже в каком месте квартиры полезно находится подольше в этом месяце, а в каком опасно для здоровья. Будете знать, что и когда делать!

Подписывайтесь на канал Дарины! Не пожалеете! Рекомендую от души

https://max.ru/channel_darinaforttuna

Пересматривала свои фотографии и наткнулась на вот такую красоту! 🍓❤️

Ну разве не красавец? А какой у него разрез! 😍

Смотрю на такие фотографии и сразу вспоминаю, с каким удовольствием я готовила этот тортик. Особенно люблю момент, когда разрезаешь его и видишь, какая красота получилась внутри!

Я вообще очень люблю ягодные торты. Мне нравится, как ягоды сочетаются с нежным кремом и бисквитом. Для меня это просто идеальное сочетание! ❤️

И вот мне стало интересно, какие торты вам больше по душе: ягодные или шоколадные?

🍓 — С ягодами
👍 — Шоколадные

Картина маслом «Тайсон спрятался» и «Чингачгук золотое перо»😂❤