Kolbasenko Irina

С днем рождения меня🥰💞

Сегодня меня мои мальчики поздравляют🥰🫂🫶Хотели прийти с тортиком, но свечки Дима не нашел, думал я спрятала) А это Данил убрал в надежное место)
Ничего, задуем свечки за столом❤️

Сегодня съездили на МРТ плеча с утра. Все ничего, но эти 40 мин были как пытка, нужно было лежать ровно и не двигаться, все это время плече очень сильно болело, но я выдержала положенное время 😅
В понедельник к терапевту, ему отправят результат, у него все и узнаю🙏

«РАГУ ОВОЩНОЕ» или еще называют «ДЫМЛЯМА»

•Баранина на косточке ( или   говядина) - 700 г
•Картофель - 4 шт.
•Морковь - 2 шт.
•Перец болгарский - 2 шт.
•Баклажан - 1 шт.
•Капуста - 100 г
•Помидоры - 2 шт.
•Чеснок - 1 головка
•Лук репчатый - 3 шт.
•Специи для жарки мяса
•Масло растительное - 2 ст.л. •Соль
•Зелень кинза и лук

Это примерные ингредиенты я конечно же готовила все на глаз) Смотрите по ситуации)

В казан налить немного масла, выложить мясо. Конечно же, чем больше мяса, тем вкуснее дымляма. А еще хорошо совместить мякоть и кости. Посолить, поперчить, посыпать специями и выкладывать слоями: 
1) морковь и лук (третья часть), чеснок
2)зелень и баклажаны , специи.
3)болгарский перец и лук 
4) помидоры крупными кольцами.
5)зелень , лук, специи
Слегка прижимаем все овощи.
6)Картофель, специи, соль, чеснок.
7)Капуста, укладывается, как бы закрывая все овощи крышкой из капустных листов.
Овощи следует плотно закрыть крышкой. Сверху намотать мокрое полотенце, чтобы жидкость не выходила паром. Всё доводится до кипения, и огонь уменьшается до минимума. В таком закрытом виде блюдо должно тушиться около 2,5 часов. Поэтому все овощи закладываются в крупной нарезке. Чем меньше посуда, тем быстрее готовится дымляма.
Через положенное время открываем крышку и видим, что овощи просели во время готовки, это нормально. А запах идет умопомрачительный. Выкладываем овощи на блюдо в обратном порядке, сначала капуста, затем картошка, ну и все остальное. На дне должна остаться жидкость. (Мы её пили как шурпу)
Подаём посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита🥰

Сегодня прогулялись по лесу, напитались энергией ❤️

«НАГГЕТСЫ»
Папа пробует новый рецепт😍

-Куриное филе - 2 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, паприка
- Пармезан - 60 гр
- Кукурузные хлопья не сладкие ( лучше соленые крекеры)
- Яйца - 3 шт
- Мука

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в чашу блендера, добавляем чеснок и специи по вкусу, мы добавили паприку, перец, соль.
Перемалываем в фарш. Твёрдый сыр натираем на мелкой терке и смешиваем в миске с куриным фаршем. Из фарша делаем небольшие шарики (размером с грецкий орех) и далее формируем плоские котлетки.
Кукурузные хлопья ( лучше соленые крекеры)перемалываем в блендере, но не в крошку. Далее куриные наггетсы обваливаем у муке, взбитом яйце с солью и кукурузных хлопьях. Обжариваем наггетсы на среднем огне в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. В бумажные салфетки впитываем лишнее масло и подаём обязательно с разными соусами❤️
Приятного аппетита 🥰

(Я как всегда пришла на кухню и говорю мужу не хочу жареные, хочу в духовке 🤪 Но в итоге жареные намного вкуснее. Стрипсы в духовке и крылышки, вкусные получаются, но НАГГЕТСЫ только на сковороде!
Не скажу что прям буду их постоянно готовить) но иногда можно)

Димочка впервые приготовил лагман
Получилось ну очень вкусно, сытно и быстро 😍
В следующий раз сниму подробно как он делает, если у Вас есть свои секреты делитесь❤️
Обжарили мясо, лук, морковь тушим, томатная паста( если нет кетчуп), специи, болгарский перец, помидоры( без шкурки) тушим все это. Заливаем водой и тушим до полуготовности мяса, чеснок, зелень, картошка и тушим до готовности картошки.
Отдельно варим лапшу.

Нас в детстве не жалели как мы жалеем своих детей)
С малых лет коров доили( у нас было их 4 шт), Курей и уток сами рубили( папа никогда не рубил), сами щипали, обрабатывали, помню палили на газу дома)
Ведрами воду таскали коровам, навоз чистили.
А наши дети для нас еще маленькие) но и в принципе сейчас хозяйства такого нет, а так конечно бы помогали ❤️На Бешбармак лепешки катать была моя обязанность, а на большую семью мы варили две утки и получался большой таз беша.

У нас на ужин все вчерашнее и позавчерашнее)

Ох эти мышки и их дискотеки сверху😅