Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

🍒 Пирог с творожной начинкой и вишнёвым конфитюром

✍🏻Ингредиенты:
Для песочной основы:
1. Мука — 250 гр.
2. Яйца С1 — 2 шт.
3. Сливочное масло — 100 гр.
4. Сахар — 60 гр.
5. Разрыхлитель — 1 ч. л.
6. Соль — ¼ ч. л.
Для творожной начинки:
1. Творог — 360 гр.
2. Сметана — 150 гр.
3. Яйца — 2 шт.
4. Кукурузный крахмал — 25 гр.
5. Сахар — 140 гр.
Для вишнёвого конфитюра:
1. Размороженная вишня — 400 гр.
2. Кукурузный крахмал — 15 гр.
3. Сахар — 60 гр.
4. Вода — 60 мл

👨‍🍳Приготовление:
〰️ Для песочной основы соединить холодные яйца с сахаром и солью.
〰️ Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
〰️ Добавить холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, и перетереть всё в крошку.
〰️ Влить яичную смесь и быстро замесить тесто, только до объединения ингредиентов.
〰️ Распределить тесто по форме диаметром около 25 см, сформировав бортики высотой примерно 4 см.
〰️ Убрать основу в холодильник на 20 минут.
〰️ Для творожной начинки соединить творог, сметану, яйца, кукурузный крахмал и сахар.
〰️ Пробить блендером до однородной гладкой массы.
〰️ Вылить начинку на охлаждённую основу.
〰️ Выпекать при 180 °C около 40–50 минут. Середина готового пирога может слегка подрагивать.
〰️ Полностью остудить пирог.
〰️ Для вишнёвого конфитюра соединить в сотейнике вишню вместе с выделившимся соком, кукурузный крахмал, сахар и воду.
〰️ Постоянно помешивая, довести до кипения и готовить ещё около 30 секунд.
〰️ Снять с огня и полностью остудить.
〰️ Равномерно распределить вишнёвый конфитюр по остывшему пирогу.
〰️ Убрать в холодильник на 3–4 часа, а лучше на ночь.

Хлебопечка

Масленка с крышкой и резаком для сливочного масла и сыра

Масленка с крышкой и резаком для сливочного масла — удобный кухонный аксессуар для аккуратного хранения и быстрой порционной нарезки масла. Контейнер объединяет масленку и приспособление для нарезки, поэтому не нужно каждый раз доставать отдельный нож и пачкать дополнительную посуду.

🛒Товар на Оzon - заказать

Хлебопечка

🥔 Ватрушки по-белорусски с картофелем

✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 400 гр.
2. Тёплое молоко — 150 мл
3. Сметана (15–20%) — 60 гр.
4. Топлёное сливочное масло — 40 гр.
5. Сухие быстродействующие дрожжи — 6 гр.
6. Сахар — 20 гр.
7. Соль — 5 гр.
Для начинки:
1. Картофель — 600 гр.
2. Сливочное масло — 40 гр.
Для сырной шапки:
1. Твёрдый сыр — 100 гр.
2. Чеснок — 3–4 зубчика
3. Укроп — небольшой пучок
4. Майонез — 120 гр.
Для смазывания:
1. Желток — 1 шт.
2. Молоко — 1 ч. л.

👨‍🍳Приготовление:
〰️ Картофель очистить, нарезать и отварить до мягкости.
〰️ Полностью слить воду, добавить сливочное масло и приготовить плотное однородное пюре без добавления молока или воды.
〰️ Оставить картофельную начинку остывать.
〰️ В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить примерно на 15 минут до появления пенной шапочки.
〰️ Добавить топлёное сливочное масло, сметану и соль.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто. Оно может слегка липнуть к рукам.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится в объёме в 2 раза.
〰️ Подошедшее тесто разделить на части и сформировать шарики.
〰️ Выложить заготовки на противень с пергаментом и оставить примерно на 10 минут.
〰️ Каждый шарик придавить стаканом или блюдцем, формируя углубление и оставляя пышные бортики.
〰️ Для сырной шапки соединить натёртый сыр, измельчённый чеснок, мелко нарезанный укроп и майонез.
〰️ В каждое углубление выложить картофельное пюре.
〰️ Сверху распределить сырно-чесночную смесь.
〰️ Желток смешать с молоком и смазать бортики.
〰️ Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут до золотистого цвета.

Хлебопечка

Внуки требуют повторить заливную ягодную вкуснятину! 🥧

Рецепт на канале
«Пекарня 🥨 Угощений»

Ингредиенты:
• мука, 200 г...
👇 Читать полностью .....
https://max.ru/join/uqsOpPZhbNwS0nvjt0iPIWYXz1lx88yL6vV7pqKkbRY

А пока пирог румянится в духовке, загляните на другую мою дачную страничку — 👉 «Дача с Любовью»

☀️Там я делюсь секретами, как вырастить самые сладкие ягоды для этой выпечки и как уютно обустроить уголок для семейных чаепитий на свежем воздухе! 🍓

🍥 Пирожное безе со сливочным кремом

✍🏻Ингредиенты:
Для безе:
1. Яичные белки — 180 гр.
2. Сахар — 220 гр.
3. Лимонная кислота — щепотка
4. Соль — щепотка
Для крема:
1. Сливочное масло — 200 гр.
2. Сгущённое молоко — 200–270 гр.
Дополнительно:
1. Орехи — по вкусу

👨‍🍳Приготовление:
〰️ Яичные белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до белой пышной пены.
〰️ Постепенно, небольшими порциями добавить весь сахар, продолжая взбивать до полного растворения кристаллов.
〰️ Добавить щепотку соли и ещё немного взбить массу.
〰️ Отсадить безе на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Сушить без конвекции при 110–120 °C около 2–4 часов до полного высыхания.
〰️ Перед окончанием приготовления проверить безе на сухость.
〰️ Для крема взбить мягкое сливочное масло до пышности.
〰️ Постепенно добавить сгущённое молоко и взбить до однородного крема.
〰️ Орехи слегка обжарить, очистить и немного измельчить.
〰️ Остывшие безе соединить попарно с кремом.
〰️ По желанию украсить измельчёнными орехами.

Хлебопечка

🧇 Грилата с курицей и грибами

✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Куриное филе — 400–500 гр.
2. Шампиньоны — 200 гр.
3. Лук — 1 небольшая шт.
4. Соль — по вкусу
5. Специи — по вкусу
6. Сыр — 160–180 гр.
Для основы:
1. Слоёное тесто — 500 гр.

👨‍🍳Приготовление:
〰️ Слоёное тесто предварительно разморозить.
〰️ Куриное филе нарезать небольшими кусочками и отдельно обжарить до готовности.
〰️ Шампиньоны обжарить с мелко нарезанным луком.
〰️ В конце посолить грибы с луком и добавить специи по вкусу.
〰️ Соединить курицу с грибами и луком, перемешать и дать начинке остыть.
〰️ Размороженное тесто слегка раскатать.
〰️ Каждый пласт разрезать на 6 частей.
〰️ В центр каждой заготовки выложить начинку и добавить сыр.
〰️ Хорошо защипнуть края.
〰️ Выпекать на гриле или в вафельнице около 5 минут до золотистой корочки.

Хлебопечка

🎄 САЛАТ «НОВОГОДНИЙ ВЕНОК» С КУРИЦЕЙ И МАНДАРИНАМИ — ПРАЗДНИК УЖЕ НА ТАРЕЛКЕ!

Предлагаю сохранить к Новому году вот такую идею: нежная курочка, сыр, яйца, хрустящие орешки и сочные мандарины. Сверху — укропные веточки, гранатовые «огоньки» и съедобный бант из перца. Нарядно, а собрать можно обычной ложкой! ❤

🛒 ЧТО ПОНАДОБИТСЯ НА 6–8 ПОРЦИЙ:

• Готовое куриное филе — 350 г
• Яйца — 4 шт…

🎃 Фулто с тыквой и грецким орехом

✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 750 гр.
2. Тыквенный сок — 350 мл
3. Яйцо — 1 шт.
4. Уксус (9%) — 1 ст. л.
5. Соль — 1 ч. л.
6. Растительное масло — 1 ст. л.
Для начинки:
1. Тыква — 1–1,5 кг
2. Сахар — по вкусу
3. Грецкие орехи — 200 гр.
4. Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Для смазывания:
1. Топлёное масло — 200 гр.

👨‍🍳Приготовление:
〰️ Соединить тыквенный сок, яйцо, уксус, соль и растительное масло.
〰️ Постепенно добавить муку и замесить эластичное тесто.
〰️ Тыкву натереть или мелко нарезать.
〰️ Добавить сахар, измельчённые грецкие орехи и чёрный перец, хорошо перемешать.
〰️ Тесто разделить на части и тонко раскатать.
〰️ Каждый пласт щедро смазать топлёным маслом.
〰️ Равномерно распределить тыквенную начинку.
〰️ Сформировать фулто и переложить в форму или на противень.
〰️ Выпекать при 180 °C примерно 1 час.
〰️ Когда сверху образуется золотистая корочка, накрыть пергаментной бумагой и продолжить выпекать до готовности.

Хлебопечка

🥬 Спанакопита со шпинатом и фетой

✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Шпинат — 300 гр.
2. Зелёный лук — 3–4 стебля
3. Укроп — 2 ст. л.
4. Фета — 200 гр.
5. Соль — по вкусу
6. Чёрный перец — по вкусу
Для основы:
1. Тесто фило — 400 гр.
2. Оливковое масло — для смазывания
Дополнительно:
1. Кунжут — для украшения

👨‍🍳Приготовление:
〰️ Шпинат промыть, обсушить и нарезать.
〰️ Добавить мелко нарезанный зелёный лук и укроп.
〰️ Раскрошить фету, добавить к зелени, посолить и поперчить по вкусу.
〰️ Форму смазать оливковым маслом.
〰️ Выложить 6 слоёв теста фило, каждый слой тщательно смазывая оливковым маслом.
〰️ Равномерно распределить начинку по основе.
〰️ Накрыть пирог ещё 4 слоями теста фило, каждый также смазывая оливковым маслом.
〰️ Верхний слой смазать маслом и посыпать кунжутом.
〰️ Выпекать до золотистой и хрустящей корочки.

Хлебопечка

🦔 САЛАТ «ЁЖИК» С КУКУРУЗОЙ И ХРУСТЯЩИМИ ИГОЛКАМИ — УКРАШЕНИЕ СЕМЕЙНОГО СТОЛА!

Вот такой ёжик сегодня у меня получился! Внутри — нежная курочка, яйца, сыр и сладкая кукуруза, а снаружи — хрустящие иголочки из ржаного хлеба. Всё съедобное, и никаких специальных формочек не понадобится. ❤

🛒 ЧТО ПОНАДОБИТСЯ НА 5–6 ПОРЦИЙ:

• Готовое куриное филе — 300 г
• Яйца — 4 шт…⤵️