СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.36 267▲ 1,7 %+596 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.147 969▼ 16,0 %было 185 682
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.7 374▲ 19,4 %было 6 510
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,5 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,5 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.18 307▼ 21,1 %было 23 210
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,5 %▼ 14,6 п. п.пунктир — было 65,1 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.4,98 %▲ 1,5 п. п.
было 3,51 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,3▲ 18,6 %было 1,1
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+583подписчиков за период
+125 самый большой прирост · 17 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, 20–100 тыс. подписчиков · каналов в группе: 128
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
147 969просмотров за период▼ 16,0 %
Средний охват поста — 18 307 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
4,98 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 1,5 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 15:25 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Томатный сок на зиму без соковыжималки — густой и с мякотью! Ингредиенты на 1 л сока: - Соль - 10 г - Сахар - 25 г
Приготовление: 1. Беру помидоры, у меня уже остатки этого сезона и красные и розовые все подойдут. Режу их в произвольной форме, но не сильно крупно. И не забываю убрать сердцевинку. 2. А затем нарезанные помидоры пропускаю через мясорубку. Выливаю получившуюся томатную массу в большую кастрюлю и ставлю вариться. После того, как томат закипит, варю его 30 минут. 3. Когда густая масса оседает на дно, а сверху видна прозрачная жидкость, значит пора протирать. Как обычно, протираю через дуршлаг, используя большую ложку. Томаты у меня не волокнистые, поэтому протираются очень легко. 4. Чистый томатный сок отправляю в кастрюлю. Сразу всыпаю соль и сахар. Перемешиваю и провариваю после закипания ровно одну минутку. 5. Затем сок разливаю по стерилизованным банкам или бутылкам. Я, как всегда, стерилизую в духовке. Это мой излюбленный способ. Плотно закрываю крышками и жду, когда остынет и настоится ну хотя бы одну недельку. 6. Домашний томатный сок выглядит вот так - мякоть оседает на дно, а водянистая часть поднимается. Его достаточно просто хорошенько взболтать и можно пить. А самое важное, что в этом томатном соке нет ничего лишнего. Все натуральное и домашнее. А еще безумно-безумно вкусное. С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Наваристый костный бульон - все секреты приготовления!
Ингредиенты: - Кости говяжьи - 3,5 кг - Куриный лапки - 0,5 кг - Вода - 6 л - Уксус яблочный - 2 ст.л. - Морковь крупная - 1 шт - Лук - 2 шт - Перец болгарский - 1-2 шт - Помидор крупный - 1 шт - Сельдерей (стебли) - 2 шт - Соль - по вкусу - Лавровый лист - 2 шт - Перец горошком черный и душистый - по вкусу
Приготовление: 1. Беру большую кастрюлю, у меня на 16 литров, и кладу туда суставные говяжьи кости. Я взяла примерно 3,5 килограмма. Заливаю их чистой водой, ушло 6 литров. Ставлю вариться на очень медленный огонь. При желании снимаю пенку, но можно этого и не делать, все равно будут сидеть. 2. А еще я добавляю уксус. Он помогает растворить хрящи и соединительные ткани. Так выходит больше коллагена, бульон будет насыщеннее и полезнее. Через 12 часов медленного кипения я добавляю куриные лапки. Накрываю крышкой и варю еще 12 часов. 3. Затем в кастрюлю отправляю лавровый лист, перец горошком черный и душистый, лук, морковь, перец болгарский, помидор и стебли сельдерея. Накрываю и варю еще 2 часа. Затем овощи достаю. Они отдали всю свою пользу. 4. А также достаю кости и лапки. Кости, кстати, выварились до чистоты. Бульон солю и даю покипеть 5 минут. Затем я его цежу, даю остыть и ставлю кастрюлю в холодильник на ночь. 5. А утром достаю кастрюлю и весь застывший жир снимаю, а его немало. От этого бульон будет более прозрачный и менее жирный. Сразу набираю большую чашку застывшего бульона и отправляю ее в микроволновку. Потом посыпаю зеленью и можно пить. Это действительно вкусно и очень полезно. 6. Оставшийся бульон замораживаю в формочках. Часть разогреваю и просто пью, а часть использую как основу для супа или подливы.
А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Как приготовить идеальный грибной суп? Один секретный ингредиент изменит всё!
Ингредиенты на 3 л: Для бульона: - Курица — половина тушки - Лук — 2 шт. - Морковь — 1 шт. - Сельдерей — 1 стебель - Соль — по вкусу
Для зажарки: - Лук — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Подсолнечное масло — для жарки Для грибной заправки: - Лук — 1 шт. - Шампиньоны — 700 г - Чеснок — 3 зубчика - Сливки 20–22% — 250 мл - Соль — по вкусу - Бекон — 3 ломтика (обжаренные на сухой сковороде)
Для основного блюда: - Картофель — 2 шт. (среднего размера) - Шампиньоны — 4 шт. (нарезанные слайсами)
Для украшения: - Зелень — по вкусу
Приготовление: 1. Ставлю вариться курицу. Я беру половину тушки. Довожу до кипения, воду сливаю, мясо промываю и заливаю чистой водой. Добавляю одну луковицу, морковь и стебель сельдерея. Варю на среднем огне до готовности мяса, снимая пену. 2. Пока варится бульон, подготавливаю овощи. Картофель режу средним кубиком, заливаю водой, чтобы не потемнел. 3. Для рецепта понадобится три луковицы: одну — для бульона (уже добавлена), одну — для зажарки (мелко нарезаю), одну — для грибной заправки (режу крупным кубиком). 4. Морковь натираю на крупной тёрке — половину отправляю в зажарку, другую можно использовать в грибную смесь по желанию. Чеснок давлю ножом. 5. Грибы у меня свежие, всего 800 г. Из них 700 г пойдут в заправку, 4 штуки — для нарезки слайсами. Очищаю при необходимости и крупно режу основную часть. 6. Секретный ингредиент — обжаренный бекон! Три ломтика поджариваю до золотистой корочки и выкладываю на салфетку. В той же сковороде обжариваю крупно нарезанный лук и грибы. Сначала они выделяют сок, а затем начинают жариться. 7. Как только жидкость испарится — добавляю чеснок и жарю ещё 2–3 минуты. Получившуюся смесь переливаю в блендер, вливаю сливки, солю, добавляю измельчённый бекон. Взбиваю не до пюре, а до состояния «мелкой крошки». 8. Отдельно делаю зажарку из мелко нарезанного лука и натёртой моркови на растительном масле. 9. Когда курица готова — вынимаю овощи из бульона, солю по вкусу и варю ещё 5 минут. Затем достаю мясо, разбираю его на кусочки. В кастрюлю с бульоном добавляю картофель. 10. Когда картофель почти готов — добавляю зажарку, слайсы грибов и варю 5 минут. В завершение добавляю грибную заправку и даю супу покипеть ещё 5 минут, чтобы вкусы объединились.
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Сахарный пирог. Знаменитый рецепт мягкого и пышного десерта, который вы просили.
Для теста: - Молоко — 200 мл - Сахар — 2 ст. л. - Дрожжи сухие — 2 ч. л. - Яйца — 2 шт. - Масло сливочное — 120 г - Ванильный сахар — 1 ч. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Мука — 470 г
Для сахарной посыпки: - Сахар — 120 г - Ванильный сахар — 1 ч. л. - Масло сливочное — 50 г
Для пропитки: - Сливки 20% — 150 мл - Масло сливочное — для смазывания формы
Приготовление: 1. Для начала активирую дрожжи: беру тёплое (но не горячее!) молоко, добавляю в него сахар и сухие дрожжи. Перемешиваю и оставляю на 10 минут. 2. Затем сюда же добавляю 2 яйца, мягкое сливочное масло, соль, ванильный сахар и всё перемешиваю. Постепенно ввожу просеянную муку. Замешиваю тесто — оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. 3. Накрываю чашку плёнкой и отправляю в тёплое место на 40 минут. Тесто должно увеличиться в размере в 2–3 раза. 4. А пока сделаю сахарную посыпку: перетираю сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Убираю смесь в холодильник. 5. Беру форму для выпечки (у меня диаметр 24 см). Дно застилаю пергаментом и смазываю сливочным маслом. Перекладываю туда тесто и разравниваю. 6. Накрываю и даю постоять ещё 20 минут. Когда тесто подошло, делаю на поверхности углубления при помощи палочки, смоченной в растительном масле. Позже в эти углубления попадёт сладкая посыпка и сливки — это придаст пирогу особую мягкость и карамельную сладость. 7. Раскладываю по всей поверхности охлаждённую посыпку и ставлю пирог в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180°C. Затем достаю, поливаю сливками и отправляю обратно в духовку ещё на 10 минут. 8. Вынимаю, даю немного остыть и снимаю форму. Вот он — сахарный пирог мечты: пышный, мягкий, ароматный, а главное — не капризный в приготовлении.
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Жареная картошка с тушенкой - рецепт на все случаи жизни
Ингредиенты: - Картофель - 5-6 шт - Лук - 2 шт - Тушенка - 1 банка (330 г) - Соль - по вкусу - Черный молотый перец - по вкусу - Смалец или растительное масло - для жарки - Зелень и соленья - для подачи
Приготовление: 1. Обязательно надо нарезать лук в произвольной форме. У меня четвертинками. А еще нарезаю картофель, лучше всего соломкой, но не мелкой. 2. На сковородку отправляю смалец или можно обычное подсолнечное масло. Как только нагреется, всыпаю сюда картофель и жарю его до полуготовности и до красивой поджаренной корочки. Затем всыпаю лук. И теперь жарю до мягкости лука и почти до готовности картофеля. 3. Ну и конечно же главный ингредиент - тушенка. У меня говяжья. Я ее обязательно разминаю вилкой до мелких кусочков и отправляю к картошке. Жарю до полного испарения жидкости со сковороды. Как раз картофель успеет доготовиться. 4. В конце солю и перчу. Даю блюду еще 2-3 минутки. Финально перемешиваю и готово.
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
От всей души желаю вам здоровья, мира в доме и спокойствия в сердце. Пусть Божия Матерь хранит вас и ваших близких, а дома всегда ждут тепло, забота и родные люди.
Для лапши: - Яйца — 2 шт. - Соль — 1/4 ч. л. - Водка — 1 ст. л. - Мука — 220 г + для подпыла
Для украшения: - Зелень - Яйцо отварное
Приготовление: 1. Сначала ставлю вариться бульон. У меня молоденький домашний петушок, поэтому я варю его целиком. Заливаю водой и ставлю на плиту. Обязательно снимаю образовавшуюся пену. Как только бульон закипит, кладу морковь и лук. Температуру уменьшаю до ниже среднего. У меня — 5 из 9. Варю, не накрывая крышкой. 2. Бульон не должен сильно кипеть — тогда он будет прозрачным. Пока он варится, делаю лапшу. В чашу вбиваю 2 крупных яйца. Насыпаю четверть чайной ложки соли. Добавляю одну столовую ложку водки. 3. Всё хорошо перемешиваю и постепенно ввожу просеянную муку — лучше в 2–3 этапа. Замешиваю очень тугое тесто. Собираю все крошки по краям чаши и на столе. Процесс трудоёмкий, и может показаться, что тесто больше не вбирает муку. 4. Но вы не сдавайтесь! Как только тесто вымесили, накройте его и дайте отдохнуть 10 минут. Затем подмесите ещё раз и дайте постоять ещё 5 минут. После этого делю тесто на две части. Одну половину кладу в пакет, чтобы не заветрилась, и убираю в сторону. 5. Раскатываю тесто в пласт толщиной от 0,5 до 1 мм. Постоянно подпыляю мукой с обеих сторон. Если тесто вымешано правильно, оно будет тугое и тяжело раскатываться — но результат порадует. Когда пласт готов, даю ему подсохнуть 10 минут. 6. Затем сворачиваю пласт в трубочку. Режу лапшу немного под углом, чтобы она не была слишком длинной. Лучше резать тонко и коротко — тогда в бульоне её удобнее есть. Готовую лапшу раскладываю на разнос и даю слегка подсохнуть. 7. Когда мясо готово, солю бульон и варю ещё 5–7 минут. Затем вынимаю овощи и мясо. Если нужно — сцеживаю бульон. Он получается очень прозрачным. Кладу туда нашу лапшу. 8. Варю её 1 минуту. Петушка разделываю — мясо хорошо сварилось и легко отделяется от костей. Собираю тарелку: на дно кладу пару кусочков мяса. 9. Сверху наливаю суп с лапшой. Дополняю отварным яйцом, разрезанным пополам, и зеленью.
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Эти выходные я провела в горном Домбае вместе с сыном и папой!
Периодически устраиваю себе туры выходного дня куда-нибудь в горы.
Однажды один альпинист сказал: «Горы зовут тех, чья душа им по росту». Вот это по мне. Я не экстремал, не скалолаз и не любитель длительных походов, но в горах будто всё отходит на второй план. Наступает умиротворение, думается легче и веселее. А воздух космический какой-то! Да, я знаю, что вы сейчас скажете про разреженный горный воздух. Даже спорить не буду, но в моём случае это про другое.
Как сказал в этой поездке мой сын: «Мама, как это может быть правдой? Вот как у природы получилось создать такое чудо? Невозможно передать ни на одну плёнку то, что видишь». А он действительно пытался: и фоткал, и снимал видео, потом смотрел и говорил, что всё не то…
Так вот, дорога долгая, а в эти коротенькие выходные надо вместить максимум возможного, поэтому про отдых мы не слышали))) Обратная дорога изматывает окончательно: приезжаешь ночью и падаешь спать. Но мысли «больше никогда» меня даже не посещают.
Горы дают силу и энергию, перезагрузка мощнейшая! А фотографий — 1000 штук, и вот как выбрать самые красивые? Домой вернулась уставшая, но счастливая. А душа, кажется, ещё где-то там, в горах)))
Яблочный пирог с кремом-суфле. Простой, но с изюминкой.
Ингредиенты: - Мука - 250 г - Разрыхлитель - 1ч.л. - Соль - щепотка - Маргарин или сливочное масло - 90 г - Яичные желтки - 2 шт - Сахар - 40 г
Крем-суфле: - Яичные белки - 2 шт - Сахар - 40 г - Ванилин - пакетик - Крахмал - 30 г - Сметана - 400 г
Яблочный слой: - Яблоки - 500 г (в очищенном виде) - Сахар - 40 г - Лимонный сок - 4 ст.л.
Приготовление: 1. Сперва начинка. В нарезанные кубиком яблоки всыпаю сахар и добавляю лимонный сок. Перемешиваю и, пересыпав на сухую сковородку, выпариваю всю жидкость примерно 10 минут. Затем даю остыть. 2. Теперь тесто. В чашку всыпаю просеянную муку, соль и разрыхлитель. Сюда же на тёрке натираю маргарин. У меня он из морозилки. А затем руками всё перетираю в крошку, чтобы она была мелкая. Отдельно желтки соединяю с сахаром, перемешиваю и добавляю к муке. Опять всё перетираю, и получившееся тесто делю примерно на две равные части. 3. Дно формы диаметром 20 сантиметров застилаю пергаментом и всыпаю одну часть сухой основы. Формирую бортики и выравниваю дно. Как всё сделаю, отправляю в холодильник. Кстати, вторую часть теста тоже пока храню в холодильнике. 4. Займусь кремом. В пиале соединяю яичные белки, сахар и ванилин. Миксером всё взбиваю до белого густого состояния. Затем всыпаю крахмал и добавляю сметану. Опять всё перемешиваю, но недолго, просто до однородности. 5. Собираю пирог. Достаю из холодильника форму и сверху на тесто выкладываю яблоки. Разравниваю и выливаю весь крем. Опять разравниваю. Можно немного потрясти или постучать формой об стол. И сверху на крем высыпаю оставшуюся вторую часть сухой основы. Опять же выравниваю и отправляю в разогретую до 170 градусов духовку на 45–50 минут.
С вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
▶ видео
