НейроЕда| Рецепты| Классический рецепт| Домашние рецепты

🍝 Паста в сливочном соусе с курицей

🍝 паста фетучини
🍗 куриная грудка — 300 г
🍅 помидоры черри — 10 шт
🧅 лук — 1 шт
🧄 чеснок — 1-2 зубчика
🥛 сливки 33% — 500 мл
🥛 сливки 20% — 500 мл
🧂 соль, перец, паприка
🌿 петрушка

1️⃣ Посолите и поперчите куриное филе.
2️⃣ Обжарьте курицу до румяной корочки, уберите в сторону.
3️⃣ В сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистости.
4️⃣ Добавьте половинки черри и чеснок, потушите 1 минуту.
5️⃣ Влейте сливки (20% и 33%), прогрейте соус.
6️⃣ Добавьте отварную пасту фетучини в сковороду.
7️⃣ Нарежьте курицу полосками и добавьте к пасте в соусе.
8️⃣ Перемешайте и посыпьте рубленой петрушкой.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🍝 Томатно-сливочная паста с креветками

🍝 паста-гнёзда — 8 шт.
🍅 томаты черри
🥬 шпинат
🧅 красный лук — 1 шт.
🧄 чеснок — 1-2 зубчика
🌿 соль, перец, сушёный базилик
🥫 томатный соус
🥛 сливки 20% — 100 мл
💧 вода
🍤 креветки
🧀 пармезан

1️⃣ Разрежьте черри пополам, вымойте и обсушьте шпинат, нарежьте лук.
2️⃣ В сковороду выложите гнёзда, черри, шпинат и лук. Посыпьте специями.
3️⃣ В центр гнёзд влейте томатный соус, добавьте сливки.
4️⃣ Аккуратно влейте горячую воду по краю сковороды. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой.
5️⃣ Через 5 минут перемешайте, чтобы гнёзда распались, и готовьте до готовности пасты.
6️⃣ Добавьте пармезан и креветки, тщательно перемешайте.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🍗 Куриные отбивные с макаронами в сливочном соусе

🍗 куриное филе — 700 г
🍞 панировочные сухари — 100 г
🌾 мука — 50 г
🥚 яйца — 2 шт.
🧀 сыр тёртый — 220 г
🌿 зелень (петрушка) — 30 г
🧂 соль, специи
🍝 макароны (бабочки)
🧅 лук шалот — 1 шт.
🧄 чеснок — 1 зубчик
🥛 сливки — 150-200 мл
🍅 томатная паста — 1/2 ч.л.

1️⃣ Филе нарезать, отбить, посолить и приправить.
2️⃣ Обвалять в муке, яйце, затем в смеси сухарей, зелени и сыра.
3️⃣ Запекать при 180°С около 30 минут.
4️⃣ Отварить макароны (бабочки) в подсоленной воде.
5️⃣ Обжарить лук и чеснок на топлёном масле, добавить сливки и томатную пасту.
6️⃣ Всыпать сыр в соус, готовить на медленном огне, при необходимости добавить воду от макарон.
7️⃣ Смешать макароны с соусом, подавать с отбивными, посыпав пармезаном.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🍞 Тост из картофеля

🥔 вареный картофель
🧅 красный лук
🌿 зелень
🌶️ хлопья чили
🧂 соль, перец
🌶️ паприка
🫒 растительное масло
🍞 хлеб для тостов

1️⃣ Разомните вареный картофель в пюре.
2️⃣ Добавьте нарезанный красный лук, зелень, хлопья чили, соль, перец и паприку. Перемешайте.
3️⃣ Равномерно распределите картофельную смесь по ломтикам хлеба.
4️⃣ Выложите хлеб в аэрогриль (на 180°C) и готовьте около 5 минут до золотистой корочки.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🍰 ПП Тирамису с бананом

🥛 греческий йогурт
🍪 печенье савоярди
🍌 банан
🍫 какао
☕ кофе

1️⃣ Смочить печенье савоярди в кофе.
2️⃣ Выложить в миску слой йогурта и нарезанного банана.
3️⃣ Сверху разместить смоченное печенье.
4️⃣ Повторить слои, завершив десерт слоем йогурта.
5️⃣ Посыпать верх какао-порошком через сито.
6️⃣ Убрать в холодильник для пропитки.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🥗 Салат с курицей и черносливом

🍗 Куриная грудка — 300 г
🍇 Чернослив — 150 г
🌰 Грецкие орехи — 100 г
🥣 Майонез — 50 г

1️⃣ Отварите куриную грудку и дайте ей остыть.
2️⃣ Мелко нарежьте курицу и чернослив.
3️⃣ Измельчите грецкие орехи.
4️⃣ Соедините все ингредиенты в салатнике.
5️⃣ Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🍕 Быстрый пирог-пицца

🥛 кефир (комнатной температуры) — 250 мл
🥚 яйцо — 1 шт
🧂 соль — 0,5 ч. л.
🍬 сахар — 0,5 ч. л.
✨ разрыхлитель — 1 ч. л.
🌻 растительное масло — 1 ст. л.
🌾 мука — 160 г
🧀 сыр — 150 г
🥓 ветчина — 140 г
🥒 огурец — 1 шт
🧅 лук — по вкусу
🍅 помидоры — по вкусу

1️⃣ Смешать кефир, яйцо, соль, сахар, разрыхлитель и растительное масло.
2️⃣ Постепенно добавить муку и замесить тесто консистенции густой сметаны.
3️⃣ Вылить тесто на противень с пергаментом, слегка смазанным маслом.
4️⃣ Сверху равномерно распределить натёртый сыр.
5️⃣ Выложить ветчину, огурцы, помидоры и лук.
6️⃣ Выпекать при 190–200°C около 25 минут до румяной корочки.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🌯 Рулетики из ветчины с грибами

🍄 Шампиньоны — 250 г
🛢️ Растительное масло — для жарки
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Чёрный молотый перец — по вкусу
🧀 Сыр — 100 г
🥣 Майонез — по вкусу
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🥓 Ветчина — 11 пластинок
🌿 Зелёный лук — по вкусу

1️⃣ Шампиньоны мелко нарезать и обжарить на масле до готовности.
2️⃣ Добавить соль, перец и измельчённый чеснок.
3️⃣ Сыр натереть и смешать с майонезом.
4️⃣ Ветчину разложить, смазать сырной массой.
5️⃣ Выложить грибную начинку, посыпать зелёным луком.
6️⃣ Свернуть в рулетики и подать как закуску.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🥧 Шоколадный пирог с маршмеллоу

🧈 Сливочное масло — 150 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🍬 Сахар — 80 г
🌾 Мука — 250 г
🍫 Шоколад — 300 г
🥛 Сливки 15% — 120 г
☁️ Маршмеллоу — 1 пачка
✨ Ванилин — по вкусу
🥄 Разрыхлитель — 10 г

1️⃣ Взбейте миксером сливочное масло и яйца до однородности.
2️⃣ Добавьте сахар и продолжайте взбивать смесь.
3️⃣ Всыпьте часть нарезанного шоколада и перемешайте.
4️⃣ Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто руками.
5️⃣ Выложите тесто в форму для выпечки, формируя основу.
6️⃣ Растопите оставшийся шоколад со сливками на огне до гладкости.
7️⃣ Залейте тесто шоколадной смесью и выложите маршмеллоу сверху.
8️⃣ Выпекайте при 180°С в течение 40 минут.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда

🍫 Шоколадный пудинг на ряженке

🥛 ряженка — 450 мл
🍫 какао — 30 г
🍯 мёд/подсластитель — 40 г
💧 желатин — 10 г
💧 вода — 50 мл
🍫 шоколад для украшения

1️⃣ Замочите желатин в воде на 15 минут.
2️⃣ Смешайте ряженку, какао и мёд в миске.
3️⃣ Взбейте венчиком до однородности.
4️⃣ Добавьте разбухший желатин и перемешайте.
5️⃣ Разлейте по стаканам, уберите в холодильник.
6️⃣ Посыпьте тёртым шоколадом перед подачей.

💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!

🧑‍🍳 НейроЕда