Food.ru | Рецепты на каждый день

Как сделать идеальный воздушный крем?

Очень просто, если знать нюансы.

Выбирайте сливки жирностью 33–35%, хорошо охладите всё — от сливок до венчиков, начинайте с низкой скорости и добавляйте пудру, когда масса начнёт густеть. И главное — вовремя остановитесь, иначе получите масло.

Собрали правила, которые помогут взбить идеальный крем. Сохраняйте!

❤️ — полезно

#foodru #рецепты #сливки

Нежная курица с картофелем😍

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Куриная грудка — 1 филе
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Копчёная паприка — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Перец — 1/3 ч.л.
• Сметана 15% — 2 ст.л.
• Пармезан — 30 г.

Приготовление:

1. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем в форму для запекания.

2. Далее нарезаем картофель кружками и выкладываем сверху лука.

3. Куриное филе режем на тонкие полоски и заправляем оливковым маслом со специями.

4. Выкладываем филе поверх картофеля и закрываем форму фольгой.

5. Запекаем 20 минут при 200 градусах.

6. Далее выкладываем слой сметаны с пармезаном, чтобы закрыть всю курицу.

7. Отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!

#рецепты #питание #еда #курица #foodru

Уже бегу!

❤️ — я лучше останусь дома

#foodru

Уютный осенний рыбный суп 🍲

Спасибо за идею автору Елена Саратовская!

Если вы тоже хотите, чтобы ваш рецепт опубликовали в сообществе, присылайте видео с пошаговым описанием через кнопку «Предложить новость». Становитесь частью нашей команды контент-креаторов Food.ru!
___

Рыбный суп из форели с рисом и картошкой

Ингредиенты:

• форель — 300–400 г
• картофель — 3–4 шт.
• рис — 2–3 ст. л.
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу
• зелень — по вкусу

Как готовить:

1. Форель заложить в кипящую воду и варить 15–20 минут. Достать рыбу, отделить мясо от костей.

2. В бульон добавить нарезанный картофель, лук и морковь.

3. Через 5 минут добавить промытый рис.

4. Варить ещё 15 минут, вернуть в суп кусочки форели.

5. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и зелень.

Дать супу настояться 5 минут — и можно разливать по тарелкам. Особенно вкусно, когда за окном прохладно, а дома пахнет горячим рыбным супом.

#foodru

Осенние идеи для дома и настроения: что почитать на этой неделе 🍂✨

Собрали для вас статьи, которые помогут создать атмосферу, найти вдохновение и просто приятно провести время:

🕯️ Как научиться самостоятельно делать свечи — подробный гид для начинающих

🌿 Как сделать качественный гербарий — учимся выбирать, сушить растения и использовать их в интерьере

🧠 Чем заняться, когда скучно — 13 простых идей, которые вернут интерес к жизни

🏺 Как сделать вазу под сухоцветы — 10 идей из того, что есть под рукой

🍊 Как правильно сушить апельсины для декора — основные способы и лайфхаки

Приятного чтения!

#foodru_дайджест

Многие не любят зелень, а это настоящий суперфуд 🌿

Укроп защищает клетки, петрушка укрепляет кости, шпинат заботится о зрении, а руккола — о кишечнике.

Рассказываем, чем полезна зелень. Добавляйте ее в еду каждый день — и организм скажет спасибо!

❤️ — ну все, держитесь, укроп с петрушкой

#foodru #рецепты #зелень

Сису: финское искусство не сдаваться ✨

Есть слово, которое невозможно перевести одним словом. Финны называют его сису (sisu), и это не просто упорство и силу воли.

Это способность продолжать идти, когда силы уже на исходе, когда уже нет сил что-либо делать, но продолжаешь.

Финны говорят: «Ты не рождаешься с сису. Ты его проявляешь».

А вы когда-то испытывали нечто подобное?

❤️ — да, было

🔥 — такое происходит крайне редко

🌚 — нет

#foodru_словарь

Так и живем 😁

❤️ — это точно

#foodru

Космически вкусные бутерброды с инжиром от kstati.t✨

Идеально для завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

- Воздушный хлеб
- Сыр камамбер
- Инжир
- Сливочное масло — для жарки
- Мед — по желанию

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб ломтиками.

2. Инжир и камамбер нарежьте тонкими ломтиками.

3. Обжарьте хлеб на сливочном масле до золотистой корочки — он должен стать слегка хрустящим.

4. Выложите камамбер на поджаренный хлеб и отправьте на сковороду, чтобы сыр подплавился.

5. Когда сыр расплавится, добавьте сверху инжир.

6. По желанию сделайте сеточку из меда.

Наслаждайтесь! 😋

#foodru

Хлеб — всему голова! 🍞✨

Сегодня праздник у самого главного продукта на нашем столе. Он объединяет завтраки, обеды и ужины, пахнет домом и уютом. А домашний хлеб — это вообще отдельная магия.

Если вы давно хотели испечь свой первый хлеб, вот несколько простых советов:

- Выбирайте муку. Лучше брать муку высшего сорта или смесь с цельнозерновой — так вкус будет богаче.

- Не бойтесь воды. Тесто любит влажность: чем мягче тесто, тем воздушнее получится хлеб.

- Дайте время. Хлеб не терпит спешки. Тесто должно подойти, «отдохнуть» и подняться.

- Разогрейте духовку заранее. Хлеб должен попасть в уже горячую печь — так он поднимется равномерно.

- Дайте хлебу «отдохнуть». После выпечки снимите его с противня и дайте остыть на решетке — корочка останется хрустящей.

С праздником! 💛

Расскажите в комментариях: вы любите хлеб?

#foodru #рецепты #хлеб