ЭЛИНА ГОТОВИТ тут подробные рецепты

Рёбрышки BBQ 🔥

Иногда мне кажется, что у меня не три девочки, а три мальчика 😂 Они просто обожают эти рёбрышки и постоянно их просят. И я их понимаю))) мясо получается таким сочным, что косточки отлетают, а мы отлетаем вместе с ними 😁

Что берём для рёбер (количество — сколько захотите):
· Свиные рёбра
· Соль
· Чёрный перец
· Паприка
· Горчица
· Чеснок (свежий или сушёный — как любите)

Для соуса (смешиваем всё в миске):
· Соус терияки
· Соевый соус
· Соус BBQ
· Кетчуп ( тоже не всегда использую )
· Сок лайма (можно лимона)
· По желанию — мёд (я делала без, и так вкусно)

Как готовлю:

1. С нижней стороны снимаю плёнку, если она есть.
2. Делаю массаж. Щедро натираю мясо солью, перцем, паприкой, чесноком и немного горчицей. Люблю делать это с вечера — за ночь рёбрышки пропитываются и становятся ещё нежнее.
3. Заворачиваю. Сначала плотно в пергамент, а поверх в фольгу (так сок точно останется внутри).
4. Разогреваю до 180 градусов и ставлю рёбра на 1,5–2 часа. Время зависит от вашей духовки, но за два часа мясо обычно уже тает во рту.
5. Аккуратно разворачиваю, обильно промазываю подготовленной смесью из терияки, соевого, BBQ, кетчупа и лайма.
6. Запекаю без фольги. Ставлю обратно в духовку на 5–10 минут, чтобы соус карамелизовался. Потом достаю, смазываю ещё раз и снова на 5 минут 🕤 так получается та самая аппетитная глянцевая корочка🔥

Готово! Мясо сочное, нежное, и действительно отваливается от костей.
Подавайте с любимым гарниром или просто так)) мои уплетают за обе щёки))) от
Приятного аппетита! ❤️

На 7-й день мне вынули сплинты, и жизнь заиграла новыми красками😁
Я снова чувствую вкус еды
Сразу оправилась вкусно есть)))
на 2-й день после операции у меня пропадал вкус и это было самым неприятным из всего!
Пережить сон на спине - легко! Ничего не болело, нос тоже не болел. А нет, вру!
Болели верхние зубы потому что врач выравнивал перегородку. На 4-й день они перестали болеть, и осталось только раздражение: ем и не понимаю, что ем😭
Мне казалось, проще вообще не есть! Поэтому минус 2 кг сразу ушли 🙄
Ну и из неприятного: к вечеру нос не особо дышал, приходилось дышать ртом.
Короче, на 7-й день можно прям жииииить ♥️💫

На 2-й день меня выписали 😁 все пугали, что 2-й и 3-й день самые страшные 😅 что там просто пик отеков, ужасное состояние … жить не хочется и тд😂 но у меня этого не случилось и слава Богу 🙏 и аппетит был и состояние было нормальное и даже нос дышал, через сплинты, но дышал ))) короче ! В Москве я провела 10 дней 😁 жила в небольших апартаментах с кухней, но она особо мне не пригодилась, ко мне всегда кто то приходил и приносил море еды 🥹♥️

Для всех, кто пропустил: 3 октября я сделала ринопластику 😅 Сейчас, пока грузила вам видео, ещё раз в это окунулась и поняла, что надо было делать раньше 😂 Всё случилось супер быстро! Последние лет 5 мне не нравился мой нос. И да, раньше я его даже любила. Но после 35 лет он стал сильно опускаться вниз, особенно когда я улыбалась. А я улыбаюсь почти всегда 😂 Короче, сошлись все звёзды! И я сама не поняла, как быстро оказалась на операционном столе 🤭 Причём я очень суеверная. Если бы хоть одна деталь пошла не по плану, я бы точно слилась. Но на удивление и анализы сдала быстро, и проверки прошла, и дата операции мне приглянулась, и врача нашла самого чудесного! Всё сошлось.

Вот такая история. Теперь сижу и думаю, почему я столько лет откладывала 😂 А у вас было так, что всё складывается само собой и уже не отвертишься? Ну и если тоже что-то меняли в себе, делитесь, обсудим ♥️

Можете ещё написать, что мой нос и так был хорош и я полная дура 😂😂😂 принимаю все мнения 😁🫂🤭

Дорогие, всем привет 🫂

я даже не знаю с чего тут начать 😅😅😅 все же где-то подписаны на меня ещё? И все знают, что я теперь чуть изменилась 🤭 Или не все ? Дайте знать, а то надо бы рецепты вам отдавать, а у меня столько всего случилось 🥹

Рассказывать тут или нет, пока не пойму 😅 Вы вообще бываете тут ?

Сегодня погода вообще улёт! Видели?) Солнце, потом ливень, и всё одновременно 😂 А под конец двойная радуга 😍 Я аж залипла.
А я целый день детей возила) в машине песни, танцы, соседи на светофорах угорают 😂
И тут Лиэль: «Мам, у меня двойка по математике»… Математика — это не твоё, танцуй 😆
А вы ругаете детей за двойки ?😅 признавайтесь )))

Девочки😍 и мальчики 😁 делюсь самым ленивым пирогом ))) ну тесто в морозилке бездрожжевое у всех же есть? Персики тоже сейчас везде есть 😎 как и яблоки 🤭 10 мин времени и шедевр на столе )))

Ингредиенты:
• Слоёное тесто бездрожжевое – 1 пласт (250–300 г)
• Персики – 2–3 шт. (плотные, спелые)
• Масло сливочное – 40 г
• Сахар коричневый (или белый) – 50 г (3 ст. ложки с горкой)
• Сок лимона – 1 ч. ложка
• Желток – 1 шт.
• Молоко – 1 ст. ложка (для смазки)
• Сахарная пудра и мята – для подачи

1.Разморозьте тесто при комнатной температуре. Слегка раскатайте до толщины 3–4 мм. Острым ножом отступите 1,5 см от краёв и проведите линию по периметру, слегка надрезая верхний слой – не насквозь! Это создаст естественные бортики. Центральную часть внутри надрезов наколите вилкой (часто-часто), чтобы не вздулась. Я вот забыла и у меня вздулось 😆 Смешайте желток с молоком и смажьте только надрезанные края – середина остаётся сухой.

2. Духовку разогрейте до 200 °C. Выпекайте корж 15 минут до золотистого цвета. Готовую основу остудите 5 минут на решётке – она останется хрустящей.

3. Карамелизация персиков.
Пока печётся тесто, нарежьте персики дольками толщиной примерно 1 см. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и лимонный сок. Помешивайте, пока сахар не растворится и не образуется жидкая карамель (1–2 минуты). Выложите персики в один слой и жарьте 2–3 минуты с одной стороны, не трогая часто – пусть появится карамельная корочка. Снимите с огня.

4. Выложите горячие персики на остывший корж, полейте оставшейся карамелью (не слишком много, чтобы не размочить). Далее можно вернуть пирог в духовку ещё на 5 минут при 200 °C – тогда персики прогреются и отдадут аромат тесту, а низ останется хрустящим.

5. Дайте пирогу постоять 3 минуты. Посыпьте сахарной пудрой, украсьте мятой. Подавайте тёплым – именно так вкус раскрывается полностью!

Совет 💫 : если персики слишком сочные, присыпьте их после нарезки щепоткой кукурузного крахмала – он свяжет лишний сок.

Доброе ) пасмурное ! Когда становится холодно мои сразу хотят вкусняшек 🤭

Открывайте в книге 33 страничку 🔥 3 мин времени, что бы замесить тесто и ещё 20 мин в духовке ! Утренний кофе ☕️ сразу играет вкуснее 😁

Маффины с клубникой ) но можно играть с ягодами 😍

Сегодня на обед у нас случились перцы 😁 Правда, сделала их чуть иначе, и мне почему-то так вкуснее.

На этот раз смешала томатную пасту со сметаной, добавила соль, сахар, перец, воду и 1 ст. ложку муки. Всё пробила погружным блендером и залила этим соусом перцы.

1,5 часа — и это вааааау! Уже два слопала 😂 Очень вкусно!

Фарш сегодня: говядина + филе бедра индейки. Чуть риса туда. Отдельно обжарила лук и перекрутила его с мясом.

Рецепты тоже пропустили 🤭 грузить их сюда ?)))