Eat Easy

🍄 ШПАРГАЛКА ПО СОЛЯНКЕ С ГРИБАМИ ❤️

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые варианты солянки с грибами в одном месте. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.

В подборке уже есть Классическая с капустой, С квашеной капустой и огурцами, С картофелем и грибами, С фасолью и грибами, С копчёностями и грибами, С курицей и грибами, С баклажаном и грибами и С оливками и лимоном.

Особенно люблю солянку за её универсальность: можно сделать её густой и подать как самостоятельную горячую закуску, а можно добавить немного больше жидкости и получить насыщенный ароматный суп. 🍲🍄

Моя цель — сделать рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые готовит такую солянку. Поэтому в каждой карточке подробно показаны этапы приготовления, важные нюансы и действия, которые помогают получить насыщенный вкус и отличный результат с первого раза.

Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой ❤️

Какой вариант солянки с грибами вы бы приготовили первым? 🍄

Приятного аппетита!



Eat Easy

7 закусочных пирогов из простых продуктов 🫖
Сытно, уютно и без сложных ингредиентов ✨ Сохраняйте ❤️

1. Капустный заливной
Ингредиенты: капуста 500 г, яйца 5, кефир 300 мл, мука 220 г, масло 50 г, разрыхлитель 10 г, соль.
Приготовление: капусту потушить, смешать с 3 яйцами; залить тестом и печь 40 минут при 180 °C.

2. Картофельный с курицей
Ингредиенты: картофель 700 г, филе 350 г, лук 1, сыр 120 г, яйца 2, сметана 100 г, соль, перец.
Приготовление: между слоями пюре выложить обжаренную курицу, посыпать сыром и печь 35 минут при 190 °C.

3. Луковый с плавленым сыром
Ингредиенты: мука 250 г, масло 120 г, сметана 80 г, лук 500 г, сыр 300 г, яйца 3, соль.
Приготовление: основу наполнить обжаренным луком, сыром и яйцами; печь 40 минут при 180 °C.

4. Из лаваша с фаршем
Ингредиенты: лаваш 300 г, фарш 500 г, лук 1, сыр 150 г, яйца 3, кефир 250 мл, специи.
Приготовление: завернуть фарш в лаваш, уложить спиралью, залить кефиром с яйцами и печь 35 минут при 180 °C.

5. Кабачковый с сыром
Ингредиенты: кабачки 600 г, яйца 3, сыр 150 г, мука 140 г, сметана 100 г, укроп 20 г, разрыхлитель 8 г.
Приготовление: отжатые кабачки смешать с остальными продуктами и печь 40 минут при 180 °C.

6. Рыбный с сайрой и рисом
Ингредиенты: сайра 240 г, рис 120 г, яйца 3, кефир 300 мл, мука 220 г, лук 1, разрыхлитель 10 г.
Приготовление: начинку поместить между слоями теста и печь 40 минут при 180 °C.

7. Грибной с сыром
Ингредиенты: мука 260 г, масло 100 г, сметана 180 г, шампиньоны 500 г, лук 1, сыр 130 г, яйцо 1.
Приготовление: на основу выложить обжаренные грибы, посыпать сыром и печь 35 минут при 185 °C.

Приятного аппетита!



Eat Easy

🍽️ ШПАРГАЛКА ПО РЕЦЕПТАМ БЕЗ ДОЛГОЙ ГОТОВКИ ❤️

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые рецепты для тех, кто не любит долго стоять у плиты, в одном месте. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.

В подборке уже есть кесадилья с курицей и сыром, паста с тунцом и томатами, лосось с брокколи в горчичном соусе, куриные бёдра с картофелем, ленивый пирог из лаваша с фаршем, ньокки с грибами и шпинатом, рис с овощами и яйцом, а также творожная запеканка с яблоком.

Моя цель — сделать рецепты максимально понятными даже для тех, кто редко готовит или совсем не хочет проводить у плиты весь вечер. Поэтому в каждой карточке подробно показаны этапы приготовления, важные нюансы и простые действия, которые помогают получить отличный результат с первого раза.

Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой ❤️

Какой быстрый рецепт вы приготовили бы уже сегодня? 🍴

Приятного аппетита!



Eat Easy

Заготовки, которые помогут собрать ужин за десять минут 🫖
Один спокойный вечер на кухне — и пять быстрых ужинов почти готовы ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Соус болоньезе для пасты
Ингредиенты: фарш 500 г, томаты 400 г, лук 100 г, морковь 100 г, сельдерей 80 г, томатная паста 30 г, чеснок 2 зубчика, масло 20 мл, спагетти 250 г, пармезан 40 г, соль 5 г.
Приготовление: тушите соус 25 минут и заморозьте порциями; вечером разогрейте и смешайте со спагетти.

2. Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Ингредиенты: фарш 500 г, лук 80 г, яйцо 1 шт., сухари 40 г, шампиньоны 250 г, сливки 200 мл, масло 20 г, соль 5 г.
Приготовление: запеките фрикадельки, соедините с грибным соусом и заморозьте; разогревайте 8 минут.

3. Кесадилья с курицей и сыром
Ингредиенты: курица 400 г, перец 150 г, кукуруза 120 г, томатная паста 30 г, тортильи 4 шт., сыр 180 г, паприка 3 г, соль 4 г.
Приготовление: обжарьте начинку и заморозьте; вечером соберите кесадильи и подрумяньте по 2 минуты.

4. Быстрый овощной суп
Ингредиенты: лук 100 г, морковь 150 г, перец 150 г, кабачок 200 г, томаты 200 г, горошек 120 г, мелкая паста 80 г, бульон 1 л, масло 20 мл, соль 5 г.
Приготовление: потушите и заморозьте овощную основу; добавьте в бульон с пастой и варите 8 минут.

5. Курица терияки с овощами
Ингредиенты: курица 500 г, перец 180 г, морковь 120 г, брокколи 250 г, соевый соус 80 мл, мёд 30 г, чеснок 2 зубчика, крахмал 15 г, лапша 200 г, кунжут 15 г.
Приготовление: заморозьте набор с маринованной курицей и овощами; обжарьте 8–10 минут и добавьте лапшу.

Приятного аппетита!



Eat Easy

БЛЮДА, КОТОРЫЕ СТАНОВЯТСЯ ВКУСНЕЕ НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ 🫖
За ночь вкус становится глубже ✨
Сохраните❤️

1. Лазанья с мясным рагу
Ингредиенты: листы 180 г, фарш 400 г, томаты 350 г, лук 100 г, молоко 500 мл, мука и масло по 40 г, сыр 180 г.
Приготовление: сварить рагу и бешамель, собрать слоями, запечь 40 минут.

2. Ленивые голубцы
Ингредиенты: фарш 400 г, капуста 350 г, рис 80 г, лук 100 г, томаты 300 г, сметана 120 г.
Приготовление: сформовать, залить соусом и тушить 45 минут.

3. Фаршированные перцы
Ингредиенты: перцы 5 шт., фарш 400 г, рис 100 г, лук 100 г, томаты 350 г, сметана 100 г.
Приготовление: наполнить перцы и тушить в соусе 50 минут.

4. Курица карри
Ингредиенты: филе 500 г, лук 120 г, томаты 300 г, сливки 200 мл, карри 2 ч. л.
Приготовление: обжарить курицу с луком и тушить в соусе 20 минут.

5. Говяжий гуляш
Ингредиенты: говядина 600 г, лук 180 г, морковь 120 г, паста 40 г, мука 20 г, вода 500 мл.
Приготовление: обжарить и тушить в подливе 1,5 часа.

6. Тефтели с грибами
Ингредиенты: фарш 450 г, рис 70 г, грибы 250 г, лук 100 г, сливки 250 мл.
Приготовление: обжарить тефтели и тушить с грибами 25 минут.

7. Капуста со свининой
Ингредиенты: капуста 700 г, свинина 450 г, лук 120 г, морковь 100 г, паста 35 г.
Приготовление: обжарить мясо и тушить с овощами 50 минут.

8. Свинина с горчицей
Ингредиенты: свинина 800 г, горчица 40 г, чеснок 4 зуб., масло 1 ст.л., соль 1 ч. л.
Приготовление: натереть, запечь 70 минут и остудить.

9. Творожная запеканка
Ингредиенты: творог 600 г, яйца 3, сметана 120 г, сахар 80 г, манка 60 г, изюм 80 г.
Приготовление: смешать и запечь 45 минут.

10. Медовик
Ингредиенты: мёд 100 г, сахар 120 г, яйца 2, масло 80 г, мука 350 г, сода 1 ч. л., сметана 700 г.
Приготовление: испечь коржи, промазать кремом и охладить ночь.

Приятного аппетита!



Eat Easy

🍆 БАКЛАЖАНЫ ПО-НОВОМУ: РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ УДИВЯТ ДОМАШНИХ ❤️

Собрала в одной подборке 12 аппетитных идей из баклажанов — от простых домашних закусок до сытных блюд, которые можно подать на праздничный стол.

В карусели вас ждут баклажаны-веер с сыром, хрустящие кубики в сладком чили, рулетики с сыром и орехами, баклажаны как грибы, гнёзда с курицей, тёплый салат с фетой, лодочки с мясом, намазка с печёным перцем, овощные котлеты, баклажаны в медово-чесночной глазури, слоёная запеканка и маринованные баклажаны с морковью.

Для каждого варианта указаны точные ингредиенты, короткое приготовление и небольшой совет, который поможет получить хороший результат с первого раза ✨

Сохраняйте подборку, чтобы вкусные идеи всегда были под рукой ❤️

Какой вариант вы приготовили бы первым?

Приятного аппетита!



Eat Easy

1️⃣ Сливочная паста с курицей 🍝
Нежная паста в густом соусе.
Ингредиенты:
🍝 Пенне — 250 г
🍗 Филе — 300 г
🥛 Сливки — 200 мл
🌿 Шпинат — 100 г
🍅 Томатная паста — 40 г
Приготовление:
1️⃣ Пенне отварить.
2️⃣ Филе нарезать полосками 1×5 см, обжарить.
3️⃣ Добавить пасту и сливки.
4️⃣ Вмешать шпинат и пенне.

2️⃣ Хрустящие треугольники с курицей 🌯
Сочные внутри, румяные снаружи.
Ингредиенты:
🫓 Лаваш — 2 листа
🍗 Копчёная курица — 250 г
🧀 Сыр — 180 г
🍅 Помидоры — 200 г
🥣 Сметана — 70 г
Приготовление:
1️⃣ Курицу и помидоры нарезать кубиками 1 см.
2️⃣ Сыр натереть крупно, смешать со сметаной.
3️⃣ Завернуть начинку в треугольники.
4️⃣ Обжарить до хруста.

3️⃣ Кускус с индейкой и овощами 🍲
Рассыпчатый и очень сочный.
Ингредиенты:
🌾 Кускус — 250 г
🦃 Индейка — 300 г
🥒 Кабачок — 200 г
🫑 Перец — 180 г
🥣 Соевый соус — 50 мл
Приготовление:
1️⃣ Кускус запарить.
2️⃣ Индейку нарезать полосками 1×4 см, обжарить.
3️⃣ Добавить полукружья кабачка и полоски перца.
4️⃣ Вмешать кускус и соус.

4️⃣ Котлетки из тунца с сыром 🐟
Румяные с нежной серединкой.
Ингредиенты:
🐟 Тунец — 300 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🧀 Сыр — 120 г
🍞 Сухари — 80 г
🌿 Зелёный лук — 30 г
Приготовление:
1️⃣ Тунец размять.
2️⃣ Сыр натереть мелко, лук нарезать кольцами.
3️⃣ Всё смешать, сформовать котлетки.
4️⃣ Обжарить до корочки.

5️⃣ Шакшука с фасолью и фетой 🍳
Яркий ужин без лишней посуды.
Ингредиенты:
🥚 Яйца — 4 шт.
🍅 Томаты — 400 г
🫑 Перец — 180 г
🫘 Фасоль — 200 г
🧀 Фета — 120 г
Приготовление:
1️⃣ Перец нарезать кубиками 1 см, обжарить.
2️⃣ Добавить томаты и фасоль.
3️⃣ Сделать углубления, вбить яйца.
4️⃣ Готовить под крышкой, добавить фету.

Приятного аппетита!



Eat Easy

🍄 ШПАРГАЛКА ПО СУПАМ С ГРИБАМИ ДЛЯ ХОЛОДНЫХ ВЕЧЕРОВ ❤️

Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые грибные супы в одном месте. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с точными ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, маленькими лайфхаками и разбором частых ошибок.

В подборке уже есть сливочный крем-суп с шампиньонами, куриный суп с грибами и лапшой, суп из лесных грибов с перловкой, сырный суп с грибами и картофелем, суп с белой фасолью и шпинатом, гречневый суп с грибами, томатный суп с красной чечевицей, тыквенный крем-суп, щи с грибами и квашеной капустой, а также ароматный кокосовый суп с курицей и вешенками.

Моя цель — сделать рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые готовит грибные супы. Поэтому в каждой карточке подробно показаны основные этапы, правильная последовательность добавления продуктов и важные нюансы, которые помогают сохранить аромат грибов и получить отличный результат с первого раза.

Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой ❤️

Какой грибной суп лучше всего согревает вас холодным вечером? 🍲

Приятного аппетита!



Eat Easy

🍁 6 осенних чаёв, которые хочется заваривать снова! ☕

Когда за окном холодно и пасмурно, особенно приятно согреться чашкой домашнего чая. Ягоды, свежие фрукты, мёд и ароматные пряности превращают обычный напиток в настоящее осеннее удовольствие!

Собрали 6 простых рецептов на любой вкус: от освежающих ягодных до нежных фруктовых.

🍊 1. ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ
Яркий напиток с насыщенным ягодным вкусом и цитрусовыми нотками. Облепиха, апельсин и мёд создают приятное кисло-сладкое сочетание.

🍎 2. ЯБЛОЧНО-КОРИЧНЫЙ ЧАЙ
Настоящий аромат домашнего уюта! Яблоко, корица и гвоздика напоминают о свежей выпечке и тёплых осенних вечерах.

🍋 3. ИМБИРНО-ЛИМОННЫЙ ЧАЙ
Пряный напиток с лёгкой остротой имбиря и освежающей лимонной кислинкой. Отличный вариант для прохладной погоды.

🍒 4. КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ
Насыщенный ягодный вкус с выразительной кислинкой. Апельсин добавляет сладковатые нотки, а розмарин делает аромат особенно интересным.

🌹 5. ШИПОВНИКОВЫЙ ЧАЙ
Мягкий домашний напиток с яблоком и корицей. Обладает приятным фруктовым вкусом и лёгкой кислинкой.

🍐 6. ГРУШЕВЫЙ ЧАЙ С КАРДАМОНОМ
Нежный, душистый, с естественной сладостью груши и тонким ароматом пряностей. Необычное сочетание из самых простых ингредиентов!

💡 Совет: ягоды перед завариванием лучше слегка размять, чтобы они полнее раскрыли вкус. А мёд добавляйте в немного остывший чай.

📌 Все 6 рецептов с точными пропорциями и пошаговым приготовлением собрали в карусели!

❤ Сохраняйте подборку, чтобы любимые осенние напитки всегда были под рукой!

А какой чай вы выбрали бы сегодня: облепиховый, имбирный, яблочный или ягодный? ☕🍂



Eat Easy

🍖 Как правильно разделывать мясо, рыбу и морепродукты? Сохраняй шпаргалку!

Не каждая часть мяса подходит для жарки, а некоторые морепродукты требуют особой подготовки. Если знать, какие части использовать и как их готовить, можно получать более вкусные блюда и не тратить продукты зря.

Собрали в одной карусели полезные схемы разделки рыбы, морепродуктов, мяса и птицы. На кадрах показаны основные части, их названия и варианты разделки.

Что внутри подборки:

🦑 1. КАЛЬМАР
Тушка, кольца, полоски, плавники и щупальца. Кальмара важно не передерживать при быстрой жарке, иначе мясо может стать жёстким. Кольца отлично подходят для закусок, а щупальца можно обжаривать или готовить на гриле.

🐟 2. ТИЛАПИЯ
Филе, стейки и другие варианты разделки. Филе удобно жарить на сковороде или запекать с овощами, а голову и кости можно использовать для приготовления рыбного бульона.

🦐 3. КРЕВЕТКИ
Разные способы очистки и разделки: в панцире, без панциря, с хвостиком и разрезом «бабочка». Способ подготовки зависит от того, собираетесь ли вы варить, жарить или запекать креветки.

🐐 4. КОЗЛЯТИНА
Корейка, лопатка, рёбра, грудинка и голяшки. Нежные отрубы подходят для жарки и запекания, а более плотные части лучше раскрывают вкус при длительном тушении.

🦃 5. ИНДЕЙКА
Грудка, бёдра, голени, крылья и другие части тушки. Грудка хороша для отбивных и запекания, а бёдра и голени отлично подходят для тушения и приготовления насыщенных мясных блюд.

🐄 6. ГОВЯЖЬЯ ГОЛОВА
Щёчное мясо, язык, уши и другие части. Например, говяжьи щёки после длительного тушения становятся особенно нежными, а язык отлично подходит для холодных закусок и салатов.

💡 Совет: правильная разделка помогает использовать продукты рациональнее. Одни части подходят для быстрой жарки, другие требуют длительного приготовления, а кости и некоторые обрезки пригодятся для наваристого бульона.

📌 Сохраняйте подборку, чтобы в следующий раз было проще разобраться в разделке и выбрать подходящую часть для любимого блюда!

А что вы чаще готовите дома: мясо, птицу, рыбу или морепродукты? 🍽



Eat Easy