Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 68520134552114

Съедобный научпоп

Елена Семиколенных, химик-биолог, нутрициолог
Автор книги «Еда без мракобесия».

Тг: @nauchpop_pr
https://goo.su/kXEu
Статистика: https://maxframe.ru/channel-profile/68520134552114/

В перечне РКН: https://goo.su/tJ1urT
ИП Семиколенных Елена Владимировна
ИНН: 280406425480

Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Как же я радуюсь таким сообщениям ❤️ Спасибо, что пишете и об открытом канале, и о моём закрытом клубе «Еда без мракобесия | Практика».

Особенно приятно читать, что мои материалы помогают меньше тревожиться из-за еды и готовить с пользой для всей семьи. Мне хочется, чтобы после чтения было понятнее, какие продукты выбрать, как приготовить вкусно и что делать, если блюдо не получилось. Поэтому и в практических гидах, над которыми сейчас работаю, собираю вместе рецепты, объяснения и кухонные подсказки, чтобы к ним было удобно возвращаться во время готовки.

А что из моих постов или материалов клуба пригодилось вам? Может, какое-то блюдо теперь готовите регулярно, стало проще выбирать продукты или перестали переживать из-за того, что раньше считали вредным. Расскажите в комментариях, я буду очень рада почитать.
Просмотры: 1 946
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Пробиотики в блинах: выжили, значит, полезны?

Добавить ложку порошка в тесто и получить блины с пробиотиками, которые работают даже после приготовления. Именно это обещает американская Kika Nutrition. Бактерии-киборги? 😳

В общем, ребята из Kika собрали в кучу белок, витамины, минералы, клетчатку и бактериальные культуры и назвали это дело Complete Nutrition Powder. Предлагают детям и взрослым добавлять его в кашу, блины и маффины.

Белок, минералы, клетчатка — с ними всё понятно. Но бактерии, да в блины? На сайте производителя упоминается термостойкий Bacillus subtilis. Но термостойкий ведь не значит бессмертный.

Сначала разберёмся с самим словом «пробиотик».

Это живые микроорганизмы, которые при употреблении в достаточном количестве приносят доказанную пользу здоровью. Поэтому нужно знать, какие именно штаммы добавили в продукт и в каком количестве.

Штамм — конкретный вариант бактерии внутри вида. Результаты исследования одного штамма нельзя приписать всем его сотоварищам. Единой полезной дозы для любых бактерий тоже нет.

Теперь к блинам. Поспешно обвинять бренд в обмане не будем: некоторые бактерии действительно умеют образовывать споры. В этой форме обмен веществ почти останавливается, а защитные слои помогают пережить нагрев. Поэтому после приготовления в еде вполне могут остаться жизнеспособные бактерии.

Например, в исследовании 2025 года споры двух штаммов Bacillus subtilis пережили выпечку в печенье и крекерах, хотя их количество уменьшилось.

А что с количеством у Kika?

На опубликованной этикетке перечислены лактобактерии и бифидобактерии, но указаны только виды, без обозначений штаммов. А их количество дано в миллиграммах. Но по массе не узнать, сколько там живых микроорганизмов: погибшие клетки тоже что-то весят.

Число жизнеспособных микроорганизмов указывают в КОЕ, колониеобразующих единицах: проверяют, сколько колоний они способны образовать в подходящих условиях. И вот этих данных на этикетке как раз нет.

И ещё: в рецепте Kika одна мерка порошка идёт примерно на девять блинчиков. Тут интереснее всего, какие бактерии и в каком количестве останутся в той порции, которую человек съест, и есть ли вообше польза такого количества у людей.

В открытых материалах Kika я таких данных не нашла. Так что пробиотики есть, но будет ли пробиотическая, польза от них...

А зачем нам вообще разбирать американский порошок, который мы даже не покупаем?

Потому что интерес к белку, клетчатке, пре- и пробиотикам давно вышел за пределы одной страны. Их добавляют во все подряд и обещают мега-пользу. Это один из сильных пищевых трендов, так что похожие продукты вполне могут появиться и у нас (если еще не появились).
Просмотры: 2 266
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Полотенце, как в отеле
#моиподборки #помощь_зала

Я всегда считала, что у нас дома хорошие полотенца. Но оказавшись в пятизвёздочном отеле, поменяла свое мнение. Теперь хочу такое же, как тут. 😁 Мягкое, плотное, в которое приятно завернуться после душа.

Самый короткий путь — посмотреть ярлык или спросить марку на ресепшене. А если узнать не получилось, что искать в магазине? Я пока смотрю на состав, плотность и отзывы после стирок.

По плотности присматриваюсь примерно к 500–650 г/м². Это вес квадратного метра ткани. Мне хочется увесистое полотенце, но тут приходится выбирать: чем оно больше и плотнее, тем тяжелее и тем дольше может сохнуть.

В отзывах ищу не «красивое, мягкое, пришло вовремя», а хорошо ли полотенце впитывает воду и что с ним происходит после стирок.

По составу в первую очередь смотрю на 100% хлопок. Если вижу «бамбук», то вчитываюсь внимательнее: под этим названием может быть обычная вискоза из бамбукового сырья.

С размером проще всего определиться по своему домашнему полотенцу: измерить и понять, хватает ли его. 70 × 140 см — привычный банный вариант. Если хочется побольше, чтобы завернуться, смотрите 90 × 150 или 100 × 150 см.

Пока присмотрела такие варианты

⭐️ Cleanelly, 70 × 140 см, 610 г/м²

100% хлопок, самое плотное в подборке. В отзывах хвалят мягкость и пишут, что полотенце хорошо переносит многочисленные стирки. Из замечаний — долго сохнет, что и понятно.

⭐️ TERAVANT, два полотенца 70 × 140 см, 550 г/м²

100% хлопок. Покупатели отмечают хорошую впитываемость, есть отзывы о сохранении мягкости после стирки. И забавно: несколько человек тоже искали их после гостиничных полотенец)

Ещё присмотрела у них большое, 100 × 150 см, чтобы можно было завернуться после душа. Оно продаётся отдельно, тоже хлопковое, плотность 550 г/м².

⭐️ KARNA BULUT, 550 г/м²

Набор из двух полотенец: 50 × 90 и 70 × 140 см. В составе указаны хлопок и бамбук. В отзывах хвалят мягкость и впитываемость, но встретилось замечание об усадке.

⭐️ Togas Professional, 70 × 140 см, 500 г/м²

Белое, 100% хлопок. Покупательница, которая брала полотенца для посуточной аренды, пишет, что после множества стирок они остались мягкими и пушистыми.

Кстати, кондиционер может ухудшать впитываемость полотенец, поэтому им лучше не увлекаться.


Рассказывайте, какие у вас любимые. Особенно интересно, как они вытирают и выглядят после года стирок 😊
Просмотры: 3 515
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Это я наедаю бока. 😆

В общем, я сейчас в Санкт-Петербурге, так как меня пригласили в пресс-тур с FitStars! 😎 Так что теперь я с ними не только тренируюсь, но и амбассадорю, и соответственно буду делиться с вами самыми интересными и выгодными предложениями платформы.

А вот первое.
Если вы давно хотели присоединиться, но всё откладывали, 26 октября, началась Чёрная пятница. И у FitStars самая большая скидка года — 75% на все тарифы!

И все будущие программы и тренировки тоже войдут в этот доступ, без доплат. А при покупке ещё и чёрный фитнес-ковёр в подарок! 🎁

Акция продлится до 31 октября, но подарочных ковров всего 2000 — они могут закончиться раньше. Так что не откалывайте на завтра, что можно сделать сегодня))

▫️Ссылка тык
▫️Мой промокод на скидку:
semikamax

Реклама. О рекламодателе ООО Парсек, Erid: 2VSb5w8mZii

Рекламный пост

Просмотры: 4 048
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Съедобный научпоп» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти