Елена Задорнова показала семейный снимок
35-летняя Елена Задорнова поделилась новым фото, на котором позирует с мужем Али Тартуси. На кадре видно, что супруги выглядят очень тепло и естественно рядом друг с другом.
Пара познакомилась в Париже, а в 2021 году оформила отношения. У Елены и Али уже трое детей: о двоих она сообщила летом 2023 года, а позже подтвердила, что стала матерью в третий раз.
Что ожидает россиян с 1 ноября 2026 года: больничные, пособия, пенсионные
Оказывается, с 1 ноября перестают действовать...
Прочитать полностью…Как правильно жарить мясо и рыбу: 11 золотых совeтов
Может показаться, что пожарить мясо и рыбу совсем просто. Достаточно лишь разогреть масло на сковороде и положить туда кусочки. Но, на самом деле, этот процесс требует определенных знаний.
Выучив несколько правил жарки и применив их на практике, ваши блюда всегда будут нежными и сочными внутри, а также с румяной корочкой снаружи.
Как вкусно пожарить мясо и рыбу
1.Жарьте мясо и рыбу исключительно на рафинированном масле. Его количество должно составлять примерно 8 % от массы продукта. Также сковорода должна быть с толстым дном.
2. Чтобы мясо хорошо поджарилось, его нужно обсушить бумажными салфетками или полотенцами. Дело в том, что лишняя влага дает пар, который замедляет процесс прожаривания и зарумянивания.
3. Мясо нужно готовить прямо перед подачей. Солить его перед обжариванием не стоит, так как это спровоцирует потерю сока. Лучше посыпать солью за несколько минут до конца жарки. В итоге у вас получится хрустящая корочка. А вот для румяной — мясо следует посыпать сахарной пудрой.
4. Чтобы корочка из панировочных сухарей была не черной, а золотистой, сначала обваляйте мясо или рыбу во взбитом яйце, а потом в сухарях.
5. Нельзя часто переворачивать мясо, когда вы его жарите.
6. Чтобы размягчить мясо старых животных, замаринуйте его. Если времени нет, обмажьте горчицей. Для дополнительной мягкости мясо можно отбить кухонным молотком и полить лимонным соком.
7. Мясо и котлеты нужно класть только на хорошо разогретую сковороду. Брызните в масло несколько капель воды: если они зашкварчат и практически сразу испарятся — начинайте жарить.
8. Чтобы при жарке рыбы избежать неприятного запаха, положите на сковороду кусочки сырой картофелины.
9. При обжаривании небольших кусочков мяса не используйте крышку. Также не наливайте много масла.
10. Чтобы мясо было вкуснее, подержите его перед жаркой пару минут в кипятке.
11. Если вы хотите, чтобы лук для мяса приобрел аппетитный золотисто-желтый цвет, обваляйте его в муке.
Возьмите на вооружение эти кулинарные советы и пользуйтесь ими на здоровье. В итоге в кулинарном поединке с мясом и рыбой победа всегда будет на вашей стороне!
Наше с дочкой день рождения 🥳
Да, у нас два стола, потому что днем мы сидим со взрослыми, а вечером с друзьями 🤘🏽
Да, с друзьями, одноразовая посуда, что бы вечером все собрать и выкинуть 😂
Да, салаты покупные и сразу в тех же контейнерах, что бы так же съесть и выкинуть) упрощаем себе жизнь) никто не жалуется)
На горячее были манты и суп лапша (с капустой, морковкой и картошки которые варились в бомбическом бульоне) у нас принято на горячее суп🩷
Дети возрастом 2,3,4,10 лет все ели 👌🏽
приготовленным на дне.
3. Вареная рыба. Этот способ особенно хорош для скумбрии и селедки. Разморозьте две скумбрии (вес около 750 г), очистите и нарежьте пополам, чтобы получить около 500 г.
В кипящую воду (2 литра) добавьте 1 ст. л. соли, нарезанный полукольцами большой репчатый лук, и пряности (1/2 ч. л. черного молотого перца, 1 ч. л. кориандра и лавровый лист). Пряностей должно быть достаточно, чтобы бульон был насыщенным. На сильном огне доведите до кипения.
После закипания аккуратно положите куски рыбы. Снова доведите до кипения, закройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне.
Готовую рыбу перенесите на тарелку, полейте лимонным соком, добавьте немного масла (по желанию) и посыпьте перцем и петрушкой. Подавайте с гарниром. Получается крайне сочная рыба с великолепным ароматом и вкусом благодаря специям и луку.
Устали от жарки и запекания? Ознакомьтесь с этими тремя простыми способами приготовления рыбы на плите — быстро и без усилий.
Топ-3 метода приготовления рыбы на плите без обжаривания и запекания, которые помогут вам быстро приготовить полезное блюдо. Даже нежирные сорта рыбы получаются сочными и вкусными без использования большого количества масла. Эти способы подойдут для различных видов рыбы.
1. Рыба на овощной подложке. Этот метод подходит для любого вида рыбы. На дно глубокой сковороды налейте 1 ст. л. растительного масла, добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук (одну среднюю луковицу) и 7 зубчиков раздавленного чеснока. Приправьте солью и специями (я использую пряную смесь).
Нарежьте половину моркови тонкими кружочками и распределите их на луке с чесноком.
Три помидора нарежьте кружочками и уложите сверху на морковь, также посолите и приправьте смесью специй.
Сладкий перец нарежьте кубиками и выложите поверх помидоров, не забудьте немного посолить и добавить специи — порядок слоев можно менять по желанию.
На овощи выложите куски рыбы (в сумме около 750 г, у меня треска, но подойдет любой вид). Сверху посыпьте солью и специями, а также добавьте 70 г кусочков сливочного масла для сочности. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне. Как только услышите шипение, продолжайте готовить 25 минут. Воду не нужно добавлять — рыба выделит сок, который превратится в великолепный бульон, наполняя блюдо замечательным ароматом.
Готовую рыбу посыпьте свежей петрушкой и подавайте к столу с вашим любимым гарниром. Рыба станет сочной благодаря овощам, сливочному маслу, и вкус ее будет необыкновенно ярким.
2. Припущенная рыба. Предлагаю три варианта.
Для скумбрии. Репчатый лук (одну крупную луковицу) нарежьте перьями или полукольцами, выложите в сковороду, добавьте немного соли и перца.
Скумбрию (вес 950 г, 2 штуки) не обязательно полностью размораживать. Удалите плавники, отрежьте голову, очистите внутренности и нарежьте на средние куски (у меня получилось 12). Разместите рыбу на луке разрезанной стороной вверх, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте лавровый лист и налейте примерно 400 мл воды, чтобы она не покрывала рыбу полностью. Этот полезный способ приготовления называется припускание и идеально подходит для скумбрии. Сковороду закройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут после закипания.
На дне образуется ароматный бульон, который подайте с рыбой. Готовую скумбрию посыпьте петрушкой перед подачей. Рыба получается не только вкусной, сочной и ароматной, но и полезной. Я люблю подавать ее с картофельным пюре.
Для трески. Куски трески (всего 800 г, 3 штуки) размораживаем, обваливаем в соли, молотом перце и немного поливаем лимонным соком.
На сковороду выкладываем нарезанный полукольцами репчатый лук (одну среднюю луковицу), лавровый лист, горошины перца и веточки петрушки (половину пучка). Солим, добавляем воду и немного лимонного сока, чтобы вода покрывала содержимое сковороды.
Выкладываем рыбу, накрываем крышкой и готовим 15 минут после закипания.
Треска получится сочной и очень вкусной.
Для минтая. Небольшие тушечки минтая разделите на филе. У меня 7 кусочков, весом 500 г.
Филе поместите в миску, добавьте соль, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. молотой паприки и смесь перцев.
Тщательно перемешайте, распределяя специи по рыбе. Каждый кусок, начиная с широкой стороны, сверните в ролл и закрепите зубочисткой. Рулетики должны стоять вертикально.
На дно большой сковороды или казана налейте 1 ст. л. масла, добавьте нарезанный крупно лук, приправьте его солью и перцем, добавьте лавровый лист.
Установите рулетики из минтая на лук и добавьте между ними немного нарезанного лука, чтобы они не слиплись. Налейте 250 мл воды.
Закройте крышкой и готовьте на минимальном огне после закипания 15 минут. Блюдо получится ароматным и аппетитным.
Когда минтай будет готов, аккуратно уберите зубочистки и подайте на стол с бульоном,
Ты тоже варишь компот “на глаз”? 👀
Скорее всего, ты делаешь хотя бы 2 из этих ошибок!
Из-за них компот получается:
— мутный
— без вкуса
— и почти без пользы
Хотя можно сделать в разы вкуснее из тех же фруктов.
Я собрала 5 главных ошибок + как правильно в конце 👇
сохрани, чтобы больше не портить компот ✔
Не нужно лупить молотком и зажимать в дверях: покaзываю хитрость как легко очистить грецкие орехи. Очистка грецких орехов без применения силы может быть довольно простым процессом.
Как легко чистить грецкие орехи?
Очистка грецких орехов без применения силы может быть довольно простым процессом. Вот как это сделать:
Выбор правильных орехов: Первый шаг — выбрать целые и здоровые грецкие орехи. Избегайте орехов с трещинами или повреждениями, так как они могут быть труднее очистить.
Время пропитки: Заполните большую миску теплой водой и погрузите грецкие орехи в нее. Дайте им пропитаться в течение 30-60 минут. Вода поможет размягчить скорлупу и сделать ее более податливой.
Используйте давление: После пропитки попробуйте удалить скорлупу, не прилагая сильного усилия. Вам может потребоваться небольшое давление пальцами, но избегайте сильных ударов или сжатия, чтобы не повредить орехи.
Помогите себе ножом: Если некоторые орехи остаются трудными для очистки, вы можете помочь себе ножом. Осторожно проколите скорлупу на одном из концов и затем аккуратно раздвиньте ее. Это должно сделать процесс очистки более легким.
Сушите орехи: После очистки орехов оставьте их высохнуть на воздухе или использовать бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишней влаги.
Барбершоп. Вот так сегодня подстригли ребёнка 🙃
И молча вывели, будто я ничего не замечу. Ни извинений, ни нормального объяснения. Только потом сказали, что якобы ребёнок засыпал и дёрнулся 😐
