🥧 Ленивый курник с курицей и картошкой
Кто может устоять перед ароматом свежевыпеченного пирога с золотистой корочкой и нежной начинкой?
📝 Ингредиенты:
Тесто: • Мука — 400 г
• Сливочное масло (холодное) — 150 г
• Сметана — 300 г
• Соль — ½ ч. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
Начинка: • Филе куриного бедра — 4–5 шт.
• Картофель — 2–3 средние шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливочное масло — немного
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Для смазывания: • Яйцо — 1 шт.
🔥 Приготовление:
1. Замешиваем тесто. Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Натрите холодное сливочное масло на тёрке и разотрите с мукой в крошку. Добавьте сметану и быстро замесите мягкое тесто. Долго вымешивать не нужно! Уберите в холодильник, пока готовится начинка.
2. Готовим начинку. Куриное филе, картофель и лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте соль, чёрный перец и хорошо перемешайте.
3. Собираем пирог. Разделите тесто на две части, одну сделайте чуть больше другой. Раскатайте большую часть и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Равномерно распределите начинку, а сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла для сочности.
4. Закрываем курник. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Хорошо защипните края, сделайте небольшое отверстие сверху для выхода пара. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
5. Выпекаем. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут, до красивой золотистой корочки и полной готовности курицы и картофеля.
❤️ Дайте пирогу немного отдохнуть после духовки, нарежьте на кусочки и подавайте!
Сочетание мягкого теста и насыщенной начинки создаст уютную атмосферу за любым столом. Не упустите шанс побаловать себя этим вкусным угощением! 🤤
Понравился контент? Подпишись на наш второй канал
MAXимально вкусно!