🥧 Ленивый курник с курицей и картошкой

Кто может устоять перед ароматом свежевыпеченного пирога с золотистой корочкой и нежной начинкой?

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Мука — 400 г

• Сливочное масло (холодное) — 150 г

• Сметана — 300 г

• Соль — ½ ч. л.

• Разрыхлитель — 2 ч. л.

Начинка:

• Филе куриного бедра — 4–5 шт.

• Картофель — 2–3 средние шт.

• Репчатый лук — 1 шт.

• Сливочное масло — немного

• Соль и чёрный перец — по вкусу

Для смазывания:

• Яйцо — 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Натрите холодное сливочное масло на тёрке и разотрите с мукой в крошку. Добавьте сметану и быстро замесите мягкое тесто. Долго вымешивать не нужно! Уберите в холодильник, пока готовится начинка.

2. Готовим начинку. Куриное филе, картофель и лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте соль, чёрный перец и хорошо перемешайте.

3. Собираем пирог. Разделите тесто на две части, одну сделайте чуть больше другой. Раскатайте большую часть и выложите в форму для выпечки, формируя бортики. Равномерно распределите начинку, а сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла для сочности.

4. Закрываем курник. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог. Хорошо защипните края, сделайте небольшое отверстие сверху для выхода пара. Смажьте поверхность взбитым яйцом.

5. Выпекаем. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут, до красивой золотистой корочки и полной готовности курицы и картофеля.

❤️ Дайте пирогу немного отдохнуть после духовки, нарежьте на кусочки и подавайте!

Сочетание мягкого теста и насыщенной начинки создаст уютную атмосферу за любым столом. Не упустите шанс побаловать себя этим вкусным угощением! 🤤

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!