Вкусные Рецепты

Минутка интересной информации

Каталог каналов в МАКС

📌 Ингредиенты:

• Лук — 0,5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Картофель — 500 г
• Твёрдый сыр — 50 г
• Говяжий фарш — 200 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Рис — 150 г (в сухом виде)
• Прованские травы — по вкусу
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Сахар — щепотка (по желанию, но очень советую)

✅ Приготовление:

1. Рис заранее отвариваю до полуготовности (примерно 7–10 минут после закипания, он должен остаться чуть плотным внутри), затем откидываю на сито.
2. Лук мелко нарезаю, морковь натираю на тёрке и обжариваю на небольшом количестве масла до мягкости.
3. Фарш солю, перчу, добавляю рис и обжаренные овощи. Хорошо перемешиваю и формирую небольшие фрикадельки (примерно с грецкий орех).
4. Картофель нарезаю тонкими полукольцами (чем тоньше — тем надёжнее пропечётся).
5. Форму смазываю маслом и выкладываю слоями: картофель и фрикадельки, чередуя их между собой.
6. Ставлю в разогретую до 180–190°C духовку на 20 минут — за это время картофель «схватывается».
7. Смешиваю сметану, воду, томатную пасту, соль, перец и щепотку сахара. Соус должен получиться как жидкая сметана — не добавляйте слишком много воды, иначе блюдо будет вариться, а не запекаться.
8. Достаю форму, равномерно заливаю соусом и возвращаю в духовку ещё на 15–20 минут. Ориентир — мягкий картофель. Если он стал мягким, значит блюдо готово.
9. Посыпаю тёртым сыром и запекаю ещё 5 минут, пока он расплавится.

Приятного аппетита 😍

Каталог каналов в МАКС

Шампиньоны, которые вкуснее любого гарнира 🫖
Пять идей, после которых обычные грибы хочется готовить снова и снова ✨

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, сливки 20% 200 мл, чеснок 12 г, пармезан 50 г, сливочное масло 25 г, петрушка 12 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: обжарьте грибы, добавьте чеснок и сливки, уварите 5–6 минут, вмешайте пармезан и петрушку.

2. Шампиньоны с карамелизированным луком и сыром
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, лук 220 г, моцарелла 120 г, сливочное масло 25 г, оливковое масло 15 мл, тимьян 3 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: медленно подрумяньте лук, добавьте грибы, сверху сыр и запеките до тягучей корочки.

3. Шампиньоны в сметанно-горчичном соусе
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, сметана 180 г, дижонская горчица 25 г, лук 100 г, чеснок 8 г, масло 20 г, укроп 12 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: обжарьте грибы с луком, добавьте чеснок, сметану и горчицу, прогрейте 4–5 минут и посыпьте укропом.

4. Фаршированные шампиньоны со шпинатом и сыром
Ингредиенты: крупные шампиньоны 600 г, шпинат 120 г, сливочный сыр 140 г, моцарелла 100 г, чеснок 8 г, оливковое масло 15 мл, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: наполните шляпки смесью шпината, сливочного сыра и чеснока, посыпьте моцареллой и запеките 18–20 минут при 190°C.

5. Хрустящие шампиньоны с пармезаном и чесноком
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, сухари 80 г, пармезан 60 г, яйцо 1 шт., чеснок 8 г, оливковое масло 25 мл, петрушка 10 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: обваляйте грибы в яйце и смеси сухарей с пармезаном, сбрызните маслом и запеките до румяной хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Каталог каналов в МАКС

6 домашних намазок на хлеб 😋

🧀 СЫРНАЯ С ЧЕСНОКОМ
150 г сыра, 100 г сливочного сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. сметаны, 10 г укропа. Всё натереть, соединить и хорошо перемешать.

🍄 ГРИБНАЯ
300 г шампиньонов, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 80 г сливочного сыра, чеснок. Грибы с луком обжарить, остудить и измельчить со сливочным сыром.

🌶 ИЗ ПЕЧЁНОГО ПЕРЦА
3 сладких перца, 50 г грецких орехов, чеснок, 1 ст. л. масла, лимонный сок и паприка. Перцы запечь, очистить и измельчить со всем остальным.

🫘 ФАСОЛЕВАЯ
250 г белой фасоли, 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, чеснок, зира и петрушка. Всё пробить до кремовой текстуры.

🥚 ЯИЧНАЯ
4 яйца, 80 г сливочного сыра, 1 ч. л. горчицы, зелёный лук и укроп. Яйца мелко нарезать, добавить остальное и размять вилкой.

🌿 ТВОРОЖНАЯ С ЗЕЛЕНЬЮ
200 г творога, 2 ст. л. сметаны, укроп, петрушка, чеснок и немного лимонного сока. Перемешать до нежной кремовой консистенции.

Сохрани подборку — пригодится для завтраков и быстрых перекусов.

Каталог каналов в МАКС

6 ВАФЕЛЬ, КОТОРЫЕ ЗАХОЧЕТСЯ ПОВТОРИТЬ 🤤

🧇 1. Венские
200 г муки, 2 яйца, 180 мл молока, 80 г масла, 60 г сахара, 7 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара, соль.
Взбить яйца с сахаром, влить молоко и масло. Вмешать сухие ингредиенты. Выпекать 3–5 мин.

🍫 2. Шоколадные
170 г муки, 30 г какао, 2 яйца, 180 мл молока, 70 г масла, 70 г сахара, 7 г разрыхлителя, соль.
Смешать яйца, сахар, молоко и масло. Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль. Выпекать 3–5 мин.

🧀 3. Сырные
150 г муки, 120 г сыра, 2 яйца, 120 мл молока, 40 г масла, 5 г разрыхлителя, соль.
Смешать яйца, молоко и масло. Вмешать муку с разрыхлителем и тёртый сыр. Выпекать 4–5 мин.

🍌 4. Банановые
1 банан, 160 г муки, 2 яйца, 120 мл молока, 40 г масла, 30 г сахара, 5 г разрыхлителя, ½ ч. л. корицы.
Размять банан. Добавить яйца, сахар, молоко и масло, затем сухие ингредиенты. Выпекать 3–5 мин.

🍓 5. Творожные
200 г творога 5%, 2 яйца, 100 г муки, 60 мл молока, 40 г сахара, 30 г масла, 5 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара.
Соединить творог, яйца и сахар. Влить молоко и масло, вмешать муку с разрыхлителем. Выпекать 4–6 мин.

🥔 6. Картофельные
400 г картофеля, 1 яйцо, 50 г муки, 70 г сыра, 40 г сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец.
Картофель крупно натереть и хорошо отжать. Смешать с остальными ингредиентами. Выпекать 5–7 мин до хрустящей корочки.

Сохраняй — здесь есть вафли и к завтраку, и к чаю, и вместо полноценного перекуса. 🧇

Каталог каналов в МАКС

КАК СДЕЛАТЬ КЛЯР ДЛЯ ЧЕГО УГОДНО

Каталог каналов в МАКС

Собрала 12 быстрых идей для случая, когда гости уже почти на пороге, а на столе пока только скатерть и лёгкая паника.

В подборке — рулетики с лососем и ветчиной, канапе капрезе, тарталетки с крабовой начинкой, сельдь на бородинском, помидоры с сыром, рулет из лаваша с тунцом, сырные шарики, огуречные лодочки, крекеры с креветками, конвертики из салями и чернослив с орехами.

1. Огуречные рулетики с лососем
2. Рулетики из ветчины
3. Канапе капрезе
4. Тарталетки с крабовой начинкой
5. Сельдь на бородинском хлебе
6. Помидоры с сыром
7. Рулет из лаваша с тунцом
8. Сырные шарики
9. Огуречные лодочки
10. Крекеры с креветками
11. Конвертики из салями
12. Чернослив с орехами

Почти всё можно собрать из готовых продуктов за несколько минут, а на столе такая тарелка будет выглядеть очень нарядно.

📌 Сохраняйте подборку, чтобы в следующий раз быстро собрать стол без суеты и долгих поисков по холодильнику.

Приятного аппетита! ❤

Каталог каналов в МАКС

12 начинок для лаваша, которые спасут любой перекус

Лаваш — это универсальная основа, с которой можно приготовить всё: от быстрого завтрака до сытного ужина. Главное — знать, что внутрь положить.

Все они готовятся быстро, из простых продуктов и подходят даже для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Сохраняйте — пригодится, когда захочется чего-то вкусного, а времени в обрез!

Каталог каналов в МАКС

🍰 5 тортов без выпечки, которые легко приготовить дома!

Необязательно включать духовку, чтобы приготовить красивый и вкусный торт. Иногда достаточно обычного печенья, сгущёнки, сметаны и нескольких простых ингредиентов. Такие десерты отлично подходят и для семейного чаепития, и для праздничного стола.

Собрали 5 любимых вариантов: «Муравейник», шоколадную «Колбаску», пряничный торт с бананом, «Битое стекло» и торт «Домик». Каждый по-своему вкусный, а главное, не требует выпечки.

Любителям классики понравятся «Муравейник» и шоколадная «Колбаска». Если хочется чего-то нежного, попробуйте пряничный торт с бананом или творожный «Домик». А разноцветное «Битое стекло» станет настоящим украшением праздничного стола.

Главное преимущество таких десертов в том, что для них не нужны сложные техники и долгая подготовка. Приготовление не требует сложных техник: достаточно подготовить ингредиенты, собрать десерт и отправить его в холодильник, чтобы он хорошо застыл.

📌 Все 5 рецептов с ингредиентами и пошаговым приготовлением собрали в карусели. Сохраняйте подборку, чтобы в следующий раз не искать, что приготовить к чаю!

А какой торт вы бы приготовили первым: «Муравейник», «Колбаску», пряничный, «Битое стекло» или «Домик»?

Каталог каналов в МАКС

7 подлив из СССР — сохраняйте точные пропорции.

🥣 Подлива как в столовой
Бульон — 500 мл, лук — 1 шт., мука — 2 ст. л., томатная паста — 1 ст. л., масло — 30 г.
Обжарьте лук, добавьте муку и пасту, влейте бульон и проварите до густоты.

🥩 Мясная
Говядина — 400 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., вода — 500 мл.
Мясо подрумяньте с овощами, добавьте пасту и воду. Потушите и загустите мукой.

🍲 Гуляш с подливой
Говядина — 500 г, лук — 1 шт., паста — 2 ст. л., сметана — 2 ст. л., мука — 1 ст. л., вода — 500 мл.
Обжарьте мясо с луком, добавьте остальные ингредиенты и тушите до мягкости.

🥛 Сметанная
Сметана — 200 г, бульон — 300 мл, мука — 1 ст. л., масло — 30 г.
Прогрейте муку с маслом, влейте бульон и вмешайте сметану.

🍄 Грибная
Шампиньоны — 300 г, лук — 1 шт., сметана — 150 г, бульон — 250 мл, мука — 1 ст. л.
Грибы с луком подрумяньте, добавьте муку, бульон и сметану.

🍅 Для тефтелей
Томатная паста — 2 ст. л., сметана — 3 ст. л., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., бульон — 400 мл, мука — 1 ст. л.
Овощи обжарьте, добавьте остальные ингредиенты и доведите до густоты.

🥛 Молочная
Молоко — 500 мл, масло — 40 г, мука — 2 ст. л., соль и щепотка сахара.
Растопите масло, добавьте муку, постепенно влейте молоко и проварите до густоты.

📌 Сохраняйте — пригодится к котлетам, пюре, гречке и макаронам.

Каталог каналов в МАКС