7 подлив из СССР — сохраняйте точные пропорции.

🥣 Подлива как в столовой
Бульон — 500 мл, лук — 1 шт., мука — 2 ст. л., томатная паста — 1 ст. л., масло — 30 г.
Обжарьте лук, добавьте муку и пасту, влейте бульон и проварите до густоты.

🥩 Мясная
Говядина — 400 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., томатная паста — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., вода — 500 мл.
Мясо подрумяньте с овощами, добавьте пасту и воду. Потушите и загустите мукой.

🍲 Гуляш с подливой
Говядина — 500 г, лук — 1 шт., паста — 2 ст. л., сметана — 2 ст. л., мука — 1 ст. л., вода — 500 мл.
Обжарьте мясо с луком, добавьте остальные ингредиенты и тушите до мягкости.

🥛 Сметанная
Сметана — 200 г, бульон — 300 мл, мука — 1 ст. л., масло — 30 г.
Прогрейте муку с маслом, влейте бульон и вмешайте сметану.

🍄 Грибная
Шампиньоны — 300 г, лук — 1 шт., сметана — 150 г, бульон — 250 мл, мука — 1 ст. л.
Грибы с луком подрумяньте, добавьте муку, бульон и сметану.

🍅 Для тефтелей
Томатная паста — 2 ст. л., сметана — 3 ст. л., лук — 1 шт., морковь — 1 шт., бульон — 400 мл, мука — 1 ст. л.
Овощи обжарьте, добавьте остальные ингредиенты и доведите до густоты.

🥛 Молочная
Молоко — 500 мл, масло — 40 г, мука — 2 ст. л., соль и щепотка сахара.
Растопите масло, добавьте муку, постепенно влейте молоко и проварите до густоты.

📌 Сохраняйте — пригодится к котлетам, пюре, гречке и макаронам.

Каталог каналов в МАКС