Вегетарианство — это не скучно! Проверено на себе. Делюсь рецептами и своим опытом #вегетарианство #вегетарианскиерецепты #осознанноепитание #ведическаякулинария #пп #здоровоепитание
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.44▲ 25,7 %+9 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.258было 0
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.25было 0
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 17,9 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 1,8 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.48просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.109,8 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.9,69 %
реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,0было 0,0
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+9подписчиков за период
+4 самый большой прирост · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
258просмотров за период
Средний охват поста — 48 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
9,69 %ER = реакции ÷ просмотры
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 10:20 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Это тесто — моя палочка-выручка. Оно готовится просто, из самых доступных продуктов, а получается мягким, эластичным и очень послушным. Отлично подходит и для пирогов, и для пирожков, и для любой несладкой или сладкой выпечки.
Ингредиенты:
· Кефир — 250 г · Сметана — 2 ст. ложки · Растительное масло — 50 г (или 100 г, если без сливочного) · Сливочное масло — 50 г (по желанию) · Соль — щепотка · Сахар — 2 ст. ложки · Разрыхлитель — 1 ч. ложка · Мука — сколько возьмёт тесто (примерно 400–500 г)
Как готовить:
Смешайте кефир, сметану, растительное масло, сливочное масло (если используете), соль и сахар. Перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте к жидкой смеси. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком крутым. Муку добавляйте постепенно — её может уйти чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15–20 минут. За это время оно станет более послушным.
Что получится:
Мягкое, нежное тесто, которое легко раскатывается и лепится. Оно не рвётся, хорошо держит начинку и пропекается равномерно. Подходит для пирогов с любой начинкой и для жареных или запечённых пирожков.
Советы:
Если хотите тесто полегче — берите только растительное масло (100 г). Если хотите посдобнее — добавьте сливочное. Сахар можно уменьшить до 1 ст. ложки, если начинка сладкая. Муку добавляйте постепенно — так вы не переложите.
Этот суп — классика весенне-летнего сезона, но его можно готовить и в другое время, так как возможно использовать замороженный или консервированный щавель. В принципе, свежий щавель также продается в течении года. Суп получается лёгкий, свежий, с приятной кислинкой от щавеля, а адыгейский сыр и сметана делают его нежным, сливочным и насыщенным.
Ингредиенты (на 3-литровую кастрюлю):
· Картофель — 5–6 шт. (≈ 400–500 г) · Морковь — 1 шт. · Болгарский перец — 1 шт. · Щавель — 1–2 больших пучка · Адыгейский сыр — 200–250 г · Сметана 10% — 200–300 г · Масло ГХИ или растительное — 1-2 ст. ложка · Вода — 2,5 л
Специи: · Асафетида — ½ ч. ложки · Кориандр — ½ ч. ложки · Паприка — ½ ч. ложки · Куркума — ¼ ч. ложки · Чёрная соль (Кала Намак) — ½ ч. ложки · Обычная соль — ½ ч. ложки · Перец, лавровый лист — по вкусу · Перетёртый помидор — 1–2 шт. (по желанию) · Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу · Лимон - сок 1 ст ложка (по вкусу и желанию)
Как готовить:
Картофель очистить и нарезать кубиками. Поставить вариться.
Пока картофель варится, морковь и болгарский перец нарезать мелко и обжарить на масле 3–5 минут вместе со специями. Иногда я ещё добавляю свежий перетёртый помидор, тогда обдарить ещё 2–3 минуты. И в конце лимонный сок (по желанию).
Когда картофель почти готов, добавить обжаренные овощи в кастрюлю.
Щавель вымыть, нарезать и добавить в суп в самом конце — варить 2–3 минуты, не больше.
Добавить обычную соль, перец, лавровый лист.
В конце добавить адыгейский сыр мелкими кубиками и сметану (200–300 г) — размешать, чтобы суп стал сливочным. Добавить зелень и чёрную соль.
Выключить огонь, дать настояться 10–15 минут.
Что получится:
Лёгкий, свежий суп с кислинкой щавеля и очень сливочной нежностью. Специи дают аромат и глубину без лука, адыгейский сыр — белок и текстуру, а сметана делает суп мягким и обволакивающим. Чёрная соль в паре с обычной даёт тот самый «яичный» оттенок. Перетёртый помидор добавляет лёгкую сладость и глубину.
Советы:
Щавель добавляй в конце — так он сохранит цвет и вкус. Специи прогревай вместе с морковью — так они раскроются. Чёрная соль и сыр вместе работают как замена яйца. Помидор даёт более насыщенный вкус. Сметана делает борщ особенно сливочным.
Этот пирог — один из моих самых любимых. Он получается очень сладким, влажным и по-настоящему восточным. Самое главное, что всё просто: ингредиенты берутся по стакану, тесто замешивается за минуту. Получается нежный, сочный, ароматный пирог — с кокосом и орехами.
· Вода — ½ стакана · Сахар — 1 стакан (можно чуть меньше, если не любишь слишком сладко) · Лимонный сок — 1 ст. ложка
Для украшения:
· Орехи (миндаль, грецкие, любые) — по вкусу
Как готовить
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: манку, муку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Добавьте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте — тесто должно получиться однородным и достаточно жидким.
Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто. Сверху разложите орехи — они дадут хруст и аромат.
Выпекайте 30–35 минут при 180°C до золотистой корочки.
Пока пирог печётся, приготовьте сироп. В маленькой кастрюльке соедините воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты, пока сахар полностью не растворится.
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и сразу, горячим, залейте сиропом. Дайте пирогу полностью остыть — он должен пропитаться. Сироп впитается, и басбуса станет влажной и очень ароматной.
Нежный пирог на творожном тесте с сочной сливовой начинкой.
Улетает на раз два )) Даже не успевает толком остыть. Назвала его «Сливовый поцелуй» — за нежность и лёгкую кислинку.
🍑 Пирог "СЛИВОВЫЙ ПОЦЕЛУЙ"
Ингредиенты
Для теста:
· Творог 5% — 180 г (пачка) · Сметана 10% — 2 ст. ложки · Сливочное масло — 50 г (растопленное) · Мука — 150–200 г (до консистенции мягкого теста) · Сахар — 2 ст. ложки · Разрыхлитель — 1 ч. ложка · Соль — щепотка
Для начинки:
· Сливы — 500-600 г · Сахар — 2 ст. ложки · Крахмал — 1 ст. ложка
Разогрейте духовку до 170°C.
В миске смешайте творог, сметану, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше — ориентируйтесь на консистенцию.
Сливы вымойте, разрежте попалам и удалите косточки, нарежьте долькаии. Смешайте с сахаром и крахмалом. Хорошо перемешать.
Форму смажьте или застелите пергаментом. Раскатайте тесто, я прямо тонко раскатываю. Распределите тесто по форме, делая небольшие бортики. Сверху выложите сливы. Можно просто подогнуть края, как у галеты.
Выпекайте 30–35 минут при 180°C до золотистого цвета.
▶ видео
