🥥 БАСБУСА — кокосовый пирог с орехами

Этот пирог — один из моих самых любимых. Он получается очень сладким, влажным и по-настоящему восточным. Самое главное, что всё просто: ингредиенты берутся по стакану, тесто замешивается за минуту. Получается нежный, сочный, ароматный пирог — с кокосом и орехами.

Ингредиенты

Для теста:

· Манка — 1 стакан
· Мука — 1 стакан
· Кефир — 1 стакан
· Кокосовая стружка — 1 стакан
· Растительное масло — 1 стакан
· Сахар — 1 стакан
· Сметана — 2 столовые ложки
· Разрыхлитель — 1 пакетик
· Ванилин — по вкусу
· Соль — щепотка

Для сиропа:

· Вода — ½ стакана
· Сахар — 1 стакан (можно чуть меньше, если не любишь слишком сладко)
· Лимонный сок — 1 ст. ложка

Для украшения:

· Орехи (миндаль, грецкие, любые) — по вкусу

Как готовить

Разогрейте духовку до 180°C.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: манку, муку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель, ванилин и соль. Добавьте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте — тесто должно получиться однородным и достаточно жидким.

Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто. Сверху разложите орехи — они дадут хруст и аромат.

Выпекайте 30–35 минут при 180°C до золотистой корочки.

Пока пирог печётся, приготовьте сироп. В маленькой кастрюльке соедините воду, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и варите 2–3 минуты, пока сахар полностью не растворится.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и сразу, горячим, залейте сиропом. Дайте пирогу полностью остыть — он должен пропитаться. Сироп впитается, и басбуса станет влажной и очень ароматной.

Приятного аппетита! 😋

#кокосовыйпирог #вегетарианскиерецепты #выпечка #восточныесладости #домашняявыпечка #рецепты