Сборник рецептов

😋 Нежные котлеты из индейки и говядины

Когда хочется чего-то сытного и вкусного, эти котлеты станут отличным выбором для семейного ужина!

📝 Ингредиенты:

• Фарш из индейки - 400 гр

• Говяжий фарш - 400 гр

• Репчатый лук - 1 шт

• Цукини - 1/2 шт

• Яйцо - 1 шт

• Панировочные сухари - 3 ст.л

• Соль

• Чёрный молотый перец

• Растительное масло (для жарки)

🔥 Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве масла до мягкости и золотистого цвета.

2. Цукини натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость.

3. В глубокой миске соедините фарш индейки и говядины, добавьте яйцо, обжаренный лук, цукини, панировочные сухари, соль и перец.

4. Хорошо вымешайте фарш до однородности и оставьте на 10–15 минут, чтобы сухари впитали влагу.

5. Сформируйте котлеты одинакового размера и при желании слегка обваляйте их в панировочных сухарях.

6. Выложите котлеты на противень с пергаментом.

7. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 10–15 минут до готовности и румяной корочки.

8. Подавайте горячими с овощами, картофельным пюре, крупами или свежим салатом.

Эти котлеты порадуют своим вкусом и ароматом, идеально сочетаясь с любимыми гарнирами!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧆 Фрикадельки в сырном соусе

Ингредиенты:

Фарш куриный - 400 гр

Яйцо - 1 шт

Панировочные сухари - 20 гр

Лук - 0,5 шт

Чеснок - 1 зубчик

Соль, перец, паприка, специи для курицы

Сливки - 250 мл

Сыр - 150 гр

Помидоры черри - 7 шт

Петрушка

Соль, перец, карри, паприка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Голубцы в томатном соусе

⠀

Ингредиенты:

👇👇👇👇👇

▫️капуста 1 качан

▫️фарш 500 г

▫️лук 1 шт

▫️помидор 1 шт

▫️отварной рис 150 г

▫️зелень

▫️соль, перец

▫️копченая паприка 1 ч.л

▫️вода 500 г

▫️томатная паста 2-3 ст.л

▫️специи

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥚 Творожные хачапури на скорую руку

Ингредиенты:

Творог - 150 гр

Яйцо - 1 шт

Мука - 30 гр

Сыр - 30 гр

Соль по вкусу

Масло для жарки

🔥Приготовление:

Отделите белок от желтка. Смешайте творог с мукой, добавьте соль и все хорошо перемешайте до однородности. На разогретой с маслом сковороде сформируйте тесто в виде лодочки. Пока тесто жарится, натрите сыр. Жарьте хачапури под крышкой на умеренном огне с каждой стороны по 3-5 минут. Посыпьте поверхность теста сыром, затем аккуратно вылейте в центр желток. Держите на огне под крышкой ещё пару минут, чтобы желток слегка схватился.

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍖 Индейка в кисло-сладком соусе по-азиатски

📝 Ингредиенты:

Индейка - 500-700 гр

Лук - 1 шт

Перец болгарский красный - 1 шт

Перец болгарский жёлтый - 1 шт

Перец чили молотый

Перец чёрный молотый

Мёд - 1,5 ст.л

Винный уксус - 2 ст.л

Горчица зерновая - 1 ст.л

Имбирь - 0,5 ч.л

Чеснок - 1 зубчик

Томатная паста - 1 ст.л

Соевый соус - 100-150 гр

Кунжут

Зелёный лук

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

😍 Армянская овощная толма

Когда свежие ароматы пряных трав и томатов смешиваются в одной тарелке, невозможно устоять!

📝 Ингредиенты:

• Говяжий фарш - 1 кг

• Рис - 100 гр

• Лук - 2 шт

• Морковь - 1 шт

• Чеснок - 3-4 зубчика

• Петрушка, кинза

• Томатная паста - 2 ст.л

• Соль, перец, паприка

• Баклажаны - 2 шт

• Перец болгарский - 4 шт

• Помидоры - 5 шт

• Капуста - 1 кочан

Для соуса:

• Мякоть помидоров

• Томатная паста - 2 ст.л

• Вода - 1,5-2 стакана

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш, отварной рис, мелко нарезанные лук, морковь и чеснок, добавьте нарезанную петрушку и кинзу, томатную пасту, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте.

2. Подготовьте капустные листья: обберите их и отварите в подсоленной воде до мягкости.

3. На каждый лист капусты положите несколько ложек мясной начинки, заверните концы и плотно скрутите.

4. На дно кастрюли выложите нарезанные баклажаны, перцы и помидоры, затем уложите туда заполненные капустные листья.

5. Для соуса смешайте мякоть помидоров, томатную пасту и воду. Залейте толму соусом, доведите до кипения и готовьте на медленном огне 1-1.5 часа.

6. Подавайте горячей, украсив свежими травами и ломтиками помидоров.

Сложите эту ароматную толму на красивую тарелку, и она станет центром внимания любого стола!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Маринованные перцы

Ингредиенты:

👇👇👇👇👇

▫Болгарский перец 🫑 3 шт

▫Изюм золотой 1 ст.л

▫Кедровые орехи 1 ст.л

▫Оливковое масло 2 ст.л

▫Петрушка 1 ч.л

▫Соль (по вкусу)

▫Чёрный перец (по вкусу)

▫Чеснок 1 зуб

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍏 Запечённые яблоки с творожной начинкой и орехами

Какой аромат разносится по кухне, когда яблоки запекаются в духовке!

📝 Ингредиенты:

• Яблоко - 1 шт

• Творог - 100 гр.

• Грецкие орехи - 20 гр

• Яичный желток - 1 шт

• Корица - 1 ч.л

• Мёд

🔥 Приготовление:

1. Яблоко разделите на две равные части, аккуратно удалите семена и немного мякоти, создавая углубление для начинки.

2. Мякоть измельчите.

3. Смешайте творог с измельчённой мякотью яблока, измельчёнными грецкими орехами и яичным желтком.

4. Поместите половинки яблок в форму для запекания, посыпьте внутренности корицей, затем заполните творожной смесью.

5. Если орехи уже запечены, используйте их для украшения после запекания.

6. Запекайте при 180°C примерно 20 минут.

7. Перед подачей немного остудите и полейте мёдом.

Соберите своих близких за столом и наслаждайтесь нежными запечёнными яблоками с потрясающей начинкой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥩 Нежное тушеное мясо на ужин

📝 Ингредиенты:

Свинина - 700 гр

Лук - 300 гр

Вода - 100 мл

Масло сливочное - 70 гр

Чеснок - 3 зубчика

Перец черный - 1/2 ч.л

Соль - 1/2 ч.л

Сахар - 1 ч.л

Уксус - 1 ст.л

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

БЕЛКОВЫЕ БУЛОЧКИ НА ЗАВТРАК 🔥

1 яйцо

180 гр творога обезжиренного

45 гр муки

2 гр разрыхлителя

Зеленый лук

Желток для смазывания

Семечки, кунжут по желанию

Смешиваем все ингредиенты, формируем булочки. Смазываем желтком и посыпаем семенами. Выпекаем в духовке или аэрогриле

Приятного аппетита 🤗

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда