Огород без забот

Ещё снег не выпал, зима не наступила, а я уже скучаю по своим цветам🤦

Мысленно рассаживаю всё на следующий сезон 🤦 пересматриваю фото, видео, делаю выводы. Безумно жду весну.

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Как же приятно в зимние вечера наслаждаться свежим хрустящим салатом! Капуста провансаль — это отличный вариант, который готовится быстро и не требует много времени. Всего через пару часов после приготовления вы сможете подать его к столу. В этом салате удачно сочетаются сладость овощей, легкая кислинка и хрустящая текстура. Нередко наполняю им большую салатницу и с удовольствием зачерпываю ещё, беря с собой кусочек хлеба для того, чтобы утопить его в соке.

САЛАТ ПРОВАНСАЛЬ. БЫСТРАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Капуста — 1 кг

✅ Морковь — 1 шт.

✅ Болгарский перец — 2 шт. (красный и желтый)

Для маринада:

✅ Вода — 500 мл

✅ Сахар — 50 г

✅ Соль — 1 ст. л. без горки

✅ Яблочный уксус — 30 мл

✅ Растительное масло — 70 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Начните с тонкой нарезки капусты. Для этого идеально подойдет острый нож или специальная шинковка. Несколько минут, и капуста готова!

2. Подготовьте болгарские перцы. Уберите семена и нарежьте их тонкими соломками или кубиками, если так удобнее. Затем добавьте перец к капусте.

3. Морковь натрите на терке или нарежьте тонкими брусочками. Можно использовать и терку для моркови по-корейски. Вмешайте морковь в овощную смесь.

4. Перемешайте все овощи, чтобы они равномерно распределились.

5. В отдельной емкости вскипятите 500 мл воды. Затем добавьте сахар и соль, тщательно перемешивая до полного растворения.

6. Далее введите растительное масло и яблочный уксус, снова хорошо перемешайте маринад.

7. Залейте овощи полученным маринадом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.

8. Оставьте салат на 2 часа для настаивания. Гнет не требуется.

9. Упакуйте салат в банки, закройте крышками и поставьте в холодильник. Храните при температуре от 0 до +4 °C.

СОВЕТЫ:

✅ Яблочный уксус придает салату особый вкус, но можно использовать и обычный столовый.

✅ В процессе настаивания вкус салата становится более выраженным.

✅ Если хотите сделать большую порцию, просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

✅ Я предпочитаю готовить его для хранения в холодильнике, так как быстро можно сделать свежую порцию.

✅ Салат получается очень хрустящим и сочным. Его можно подавать как закуску или наслаждаться им в качестве отдельного блюда.

Приятного аппетита!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Какая клубника лучше зимует в Сибири, на Урале и в Подмосковье

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Барбарисы зажигают!

сад огород дача ландшафтный_дизайн цветы...

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

🍅 Ceeм тoмaты пoд зиму пpaвильнo

🔸 B кoнцe oктябpя – нaчaлe нoябpя, кoгдa удapят пepвыe мopoзцы, в oгopoдe выкoпaйтe лунки глубинoй 15–20 cм.

🔸 B кaждyю зaлoжитe пo oднoй пoмидopинe. Дa-дa, пpямo пo цeлoму пoмидopy!

🔸 Cвepxу плoды зacыпьтe зeмлeй, cлeгкa ee утpaмбуйтe (в итoгe oт вepxушки тoмaтa дo пoвepxнocти зeмли дoлжнo пoлучитьcя 10 cм).

🔸 Пoвepx пocaдoк нacыпьтe cуxиe лиcтья cлoeм 10–15 cм (мoжнo и бoльшe).

🔸 Cвepxy пocтaвьтe ceтчaтый ящик, чтoбы укpытиe нe paзмeтaлo вeтpoм.

Kaк тoлькo выпaдeт cнeг, eгo нaкидывaют пoвepx пocaдoк.

Becнoй, кoгдa пoчвa пpoгpeeтcя, лиcтья нужнo убpaть. И вcкope в кaждoй лункe взoйдeт пo цeлoму пучкy пoмидopныx pocткoв! Иx, кaк и выcaжeнную paccaду, нeoбxoдимo укpывaть нeткaнкoй oт зaмopoзкoв. Koгдa вcxoды пoдpacтут, - выкoпaть и paccaдить пo гpядкaм. И никaкиx зaмopoчeк c paccaдoй.

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

В саду всегда найдется место для йошты — удивительной ягоды, которая покоряет своим вкусом и пользой. Эта культура, с легким оттенком юмора называемая «Сморжовник», была выведена селекционерами из Германии и принадлежит к семейству крыжовниковых. Кустарник не слишком густой и может достигать высоты до 180 см. Ягоды этой культуры весят в среднем около 3 граммов, но встречаются и более крупные экземпляры — до 5 граммов. Интересно, что недозрелые плоды напоминают по вкусу крыжовник, а полностью созревшие становятся похожими на сладкую черную смородину.

Что касается условий для роста, йошта не требует особого укрытия, так как способна переносить морозы до -30°C. Ей понравятся влажные и хорошо дренированные почвы средней плодородности. Оптимальным местом для посадки станет солнечное место, хотя растение также нормально развивается в полутени. Чтобы повысить урожайность и улучшить опыление, полезно разместить рядом кусты смородины. Не забывайте оставлять между растениями расстояние в 1,5–2 метра для полноценного развития.

Для того чтобы кустарник радовал вас обильным плодоношением, весной стоит подкормить его азотными удобрениями, а в период цветения — калийными.

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Посадите это в конце октября — и в ноябре соберёте свежий урожай 🌱

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

С наступлением зимы стоит обратить внимание на защиту молодых яблонь от любопытных зайцев, которые ищут пищу. Эти пушистые «вредители» могут нанести серьезный ущерб, особенно в период, когда другие источники корма недоступны.

Чтобы уберечь штамбы от повреждений, нужно заранее позаботиться о защите. Наилучшим вариантом будет использование мелкоячеистой пластиковой сетки. Она позволяет воздуху и свету проникать к коре и не задерживает влагу, но идеально защищает стволы от зубов грызунов.

Перед установкой сетки важно подготовить саженцы: очистить их нижнюю часть от растительных остатков и тщательно осмотреть кору на наличие повреждений. Низ сетки следует углубить в землю примерно на пять сантиметров, чтобы мыши не смогли пробраться под неё.

Оборачивая сетку вокруг ствола, необходимо пройтись по всей его высоте до начала ветвей. Края материала фиксируются пластиковыми стяжками или мягким шпагатом, оставляя между ними промежуток в двадцать сантиметров. Важно не перетягивать, чтобы не повредить кору во время роста дерева.

Правильная установка защитной сетки является залогом сохранности коры от животных зимой. Принятые меры помогут избежать потерь ценных сортов в холодный сезон.

После окончания зимы защитные элементы можно снять, чтобы дать дереву «возможность подышать» и просушить штамб.

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Как же приятно, когда яблони радуют нас обилием плодов! В этом сезоне многие дачники столкнулись с настоящим изобилием, и если варенье и компоты уже приготовлены, то настало время для яблочной пастилы. Этот десерт идеально подходит для чая и позволяет использовать даже те яблоки, которые не могут долго храниться.

Для приготовления пастилы вам понадобятся:

- 400 г яблок

- 1 яичный белок

- 250 г сахара

- Сахарная пудра для посыпки

Начните с очистки яблок, нарежьте их и запеките до мягкости. Затем измельчите их в однородное пюре, остудите и соедините с белком. Взбивайте массу до получения легкой и воздушной текстуры, постепенно добавляя сахар. Выложите получившуюся смесь в форму ровным слоем и сушите в духовке в течение 5–6 часов при температуре около 80 градусов. После этого дайте пастиле остыть, нарежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

Так удивительно, что из обычных яблок, которые могли бы испортиться, получается чудесный десерт для всей семьи. Умение перерабатывать продукты и делать из них что-то полезное важно не только для домашнего хозяйства, но и для экономики в целом. В этом году в России было открыто более 20 новых производств в различных отраслях, что свидетельствует о росте и развитии отечественной промышленности.

Таким образом, мы не только сохраняем урожай, но и поддерживаем местные предприятия, создавая необходимые продукты своими силами. Интересно, что готовите вы из яблок, когда их так много? Делитесь в комментариях!

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача

Осень — время, когда дачники начинают готовить свои участки к зиме. Одним из интересных приемов, который применяется в органическом земледелии, является закапывание бархатцев в почву. Это простое действие приносит множество преимуществ и позволяет избежать использования химических средств на огороде.

Бархатцы, известные своими антисептическими свойствами, способны существенно улучшить состояние почвы. Если закапывать цветы осенью, они успевают перепреть за зиму, выделяя вещества, которые эффективно борются с вредителями и патогенной микрофлорой.

Вот несколько причин, почему стоит попробовать этот метод:

- На участке, где были закопаны бархатцы, не будут размножаться такие вредители, как проволочник, медведка, тля, а также морковная и луковая муха.

- Грызуны не приблизятся к вашему огороду, ведь запах бархатцев их отпугивает.

- Оставленные на зиму срезанные цветы служат отличным утеплителем для грядок, защищая растения от морозов.

Таким образом, использование бархатцев не только помогает в борьбе с вредителями, но и способствует улучшению общего состояния огорода.

Ещё больше советов для дачи — в канале Моя любимая дача