🌯 ДОМАШНЯЯ ШАУРМА НА СКОВОРОДЕ
⏱️20 минут
🛒Ингредиенты:
· Куриное филе — 1 шт.
· Лаваш — 2 шт.
· Капуста — 100 г
· Огурец — 1 шт.
· Помидор — 1 шт.
· Сметана или йогурт — 3 ст. л.
· Чеснок — 1 зубчик
· Соль, перец, паприка
Приготовление:
1. Филе нарежьте тонкими полосками, посолите, поперчите, добавьте паприку.
2. Обжарьте курицу на сковороде 7–10 минут.
3. Капусту нашинкуйте, огурец и помидор нарежьте.
4. Смешайте сметану с чесноком и солью — это соус.
5. На лаваш выложите курицу, овощи, полейте соусом, сверните рулетом.
6. Обжарьте на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
⏱ Время: 20 минут
🍽 Порции: 2
#шаурма #ужин #быстро #домашняяшаурма
🍝 ПАСТА С ТУНЦОМ И ТОМАТАМИ
⏱ 15–20 минут | 🍽 2 порции
Классика итальянской кухни, которая спасает, когда нет времени, но хочется сытно и вкусно. Соус готовится ровно столько, сколько варится паста!
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Паста (спагетти, фузилли или пенне) — 180–200 г
• Консервированный тунец (лучше кусочками в собственном соку) — 1 банка (140–185 г)
• Томаты в собственном соку / пассата — 1 банка (400 г)
(или 300 г свежих спелых помидоров / черри)
• Репчатый лук — 1 небольшая луковица
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу
• Свежая зелень (базилик или петрушка) — для подачи
• По желанию: каперсы, оливки, щепотка сушёного орегано
👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Ставим пасту
Вскипятите воду в большой кастрюле, щедро посолите и опустите макароны. Варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке (до al dente).
💧 Обязательно сохраните полстакана воды из-под пасты!
2️⃣ Делаем ароматную основу
Пока варится паста, разогрейте оливковое масло. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты до мягкости и прозрачности. 🧅🧄
3️⃣ Готовим томатный соус
Добавьте томаты (если целые — разомните вилкой). Посолите, поперчите и добавьте щепотку сахара — она сбалансирует кислоту.
Любите пикантность? Всыпьте сушёный орегано или хлопья чили.
Тушите на небольшом огне 5–7 минут, чтобы соус слегка загустел. 🍅
4️⃣ Добавляем тунец
Слейте лишнюю жидкость из банки. Разделите рыбу вилкой на средние кусочки и переложите в сковороду к томатам.
Аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе 1–2 минуты. 🐟
5️⃣ Объединяем блюдо
Переложите готовую пасту в сковороду с соусом. Влейте 3–4 столовые ложки сохранённой воды из-под макарон — это сделает соус шелковистым.
Перемешивайте пасту на огне ещё 1 минуту. 🍝
6️⃣ Подача
Разложите блюдо по тарелкам, украсьте листочками свежего базилика или рубленой петрушкой. Подавайте горячим! 🌿
💡 Секрет: вода из-под пасты — главный ингредиент для идеального соуса. Не сливайте её всю!
💬 А вы добавляете в пасту каперсы или оливки? Делитесь в комментариях!
📌 Сохрани пост, чтобы приготовить на ужин.
#паста #тунец #быстрыйрецепт #ужин #итальянскаякухня #рецепты
ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ В КРУЖКЕ приготовится в микроволновке всего за пару минут.
⏱️ Общее время
Подготовка: 3 минуты
Приготовление: 1.5–2 минуты
🛒 Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Молоко или сливки (10%) — 2 ст. л.
Ветчина — 20-30 г (нарезать мелкими кубиками)
Помидоры черри — 2 шт. (нарезать кружочками)
Зеленый лук — 1-2 пера (мелко порубить)
Сыр (по желанию) — 1 ст. л. (натереть на мелкой терке для золотистой корочки)
Сливочное масло — 1/2 ч. л. (смазать кружку)
Соль, черный перец — по вкусу
Для подачи: 1 ломтик цельнозернового хлеба и веточка петрушки
👩🍳 Пошаговое приготовление
Подготовка кружки. Смажьте внутреннюю часть керамической кружки кусочком сливочного масла. Это нужно, чтобы омлет не прилип к стенкам и легко поднимался.
Взбивание. В отдельной миске или сразу в кружке тщательно взбейте яйца с молоком, солью и перцем с помощью вилки. Чем лучше взбита масса, тем пышнее будет результат.
Добавление начинки. Добавьте в яичную смесь кубики ветчины, большую часть зеленого лука и сыр. Аккуратно перемешайте. Сверху выложите кружочки помидоров черри и оставшийся лук.
Запекание. Поставьте кружку в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности (800 Вт) в течение 1 минуты.
Финальный этап. Спустя минуту омлет начнет подниматься. Остановите микроволновку, аккуратно перемешайте массу вилкой от краев к центру и запекайте еще 30–45 секунд, пока середина не схватится.
#завтрак #омлет #лёгкие рецепты #быстрый завтрак
Россия