СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.603▲ 11,7 %+63 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.521▼ 19,0 %было 671
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.1▼ 79,1 %было 5
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 19,0 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 13,1 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.53▼ 29,1 %было 75
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.8,8 %▼ 5,0 п. п.пунктир — было 13,8 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.0,19 %▼ 0,6 п. п.
было 0,75 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,6▲ 27,4 %было 1,3
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.4,2 %▲ 0,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+63подписчиков за период
+28 самый большой прирост · 19 окт 2026−1 самая большая убыль · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, до 1 тыс. подписчиков · каналов в группе: 294
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
521просмотров за период▼ 19,0 %
Средний охват поста — 53 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
0,19 %ER = реакции ÷ просмотры▼ 0,6 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:06 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🍽 Куриные оладьи с сыром и зеленью Нежные и сочные оладьи из куриного филе с ароматным сыром и свежей зеленью – идеальное блюдо для завтрака, обеда или легкого ужина.
⏱ Время 30 минут
👥 Порции 4
🛍️ Список продуктов * Куриное филе – 500 г * Яйцо куриное – 1 шт. * Мука пшеничная – 3 ст. л. * Сыр твердый – 100 г * Сметана 20% – 2 ст. л. * Укроп свежий – 1 пучок * Петрушка свежая – 1 пучок * Чеснок – 2 зубчика * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Масло растительное – для жарки
👨🍳 Как готовить 1. Куриное филе мелко нарежьте кубиками или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. 2. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс. 3. В глубокой миске соедините куриное филе, яйцо, муку, натертый сыр, сметану, измельченную зелень и чеснок. 4. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности. 5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. 6. Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду, формируя небольшие оладьи. 7. Жарьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
💡 Советы * Подавайте оладьи горячими со сметаной или любимым соусом. * Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного паприки или карри. * Оладьи можно приготовить заранее и разогреть в микроволновке или на сковороде.
🍽 Брускетта с печёными перцами, козьим сыром и мёдом Элегантная и яркая закуска, сочетающая в себе сладость перцев, нежность сыра и пикантность мёда.
⏱ Время 30 минут
👥 Порции 2-3 порции (6 брускетт)
🛍️ Список продуктов * Чиабатта или багет — 1 шт. * Сладкий болгарский перец (красный и желтый) — 2 шт. * Мягкий козий сыр — 150 г * Чеснок — 2 зубчика * Оливковое масло — 3-4 ст. л. * Жидкий мёд — 1-2 ст. л. * Свежий тимьян или базилик — несколько веточек * Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
👨🍳 Как готовить 1. Разогрейте духовку до 200°C. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и выложите на противень срезом вниз. Запекайте 20-25 минут, пока кожица не начнет темнеть и пузыриться. 2. Готовые перцы переложите в миску и накройте пленкой или крышкой на 10 минут. Затем аккуратно снимите с них кожицу и нарежьте мякоть тонкими полосками. 3. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см. Сбрызните оливковым маслом и подсушите на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета. 4. Натрите тёплые ломтики хлеба зубчиком чеснока для аромата. 5. На каждый ломтик хлеба щедро намажьте козий сыр. 6. Сверху красиво выложите полоски печёного перца. 7. Полейте брускетты мёдом, украсьте листиками свежего тимьяна или базилика и сразу подавайте.
💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно добавить на брускетту несколько капель бальзамического крема. * Козий сыр можно заменить фетой или сливочным сыром (филадельфией). * Запечь перцы можно заранее, так приготовление бранча займет всего 10-15 минут.
🍽 Ленивые голубцы в томатном соусе Сочные мясные шарики с рисом и капустой, тушенные в ароматном томатном соусе.
⏱ Время Около 60-70 минут.
👥 Порции 4-6 порций.
🛍️ Список продуктов * Фарш мясной (свинина/говядина) – 500 г * Капуста белокочанная – 400 г * Рис круглозерный – 100 г * Лук репчатый – 1 шт. * Морковь – 1 шт. * Томатная паста – 2 ст. л. * Сметана (или сливки 10-15%) – 2 ст. л. * Вода или бульон – 300-400 мл * Масло растительное – 2 ст. л. * Соль – по вкусу * Перец черный молотый – по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка) – для подачи
👨🍳 Как готовить 1. Рис отварите до полуготовности (около 7-10 минут после закипания), откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Капусту мелко нашинкуйте. Лук очистите и мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. 2. В глубокой сковороде или казане разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте половину нарезанного лука до золотистости, добавьте половину натертой моркови и готовьте еще 3-5 минут до мягкости. 3. В большой миске соедините мясной фарш, полуготовый рис, обжаренные лук с морковью и нашинкованную капусту. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. 4. Сформируйте из получившейся массы небольшие котлетки или шарики. 5. В ту же сковороду, где жарились овощи, добавьте оставшиеся лук и морковь, обжарьте 3-4 минуты. Добавьте томатную пасту и сметану, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты. Влейте воду или бульон, доведите до кипения. 6. Аккуратно выложите сформированные "голубцы" в кипящий соус. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 35-45 минут до готовности, периодически помешивая. 7. Подавайте ленивые голубцы горячими, посыпав свежей зеленью.
💡 Советы * Для более нежного вкуса капусту можно предварительно бланшировать 5 минут в кипятке, а затем отжать. * Если фарш слишком сухой, добавьте немного воды или молока при замешивании. * Подавайте со сметаной или натуральным йогуртом для дополнительной свежести.
🍽 Французские тосты с карамелизированными яблоками Нежные, пропитанные молоком и яйцом тосты с ароматными яблоками в коричной карамели.
⏱ Время 20 минут
👥 Порции 2
🛍️ Список продуктов * Хлеб для тостов или бриошь — 4 ломтика * Яйцо куриное — 2 шт. * Молоко — 100 мл * Сахар — 2 ст. л. * Корица молотая — 1/2 ч. л. * Яблоко (сладкое или кисло-сладкое) — 1 шт. * Сливочное масло — 40 г * Сахар тростниковый (или обычный) — 2 ст. л. для карамели * Вода — 1 ст. л. * Щепотка соли
👨🍳 Как готовить 1. В широкой миске взбейте яйца с молоком, 2 ст. л. сахара, щепоткой соли и корицей до однородности. 2. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. 3. На сковороде растопите 20 г сливочного масла. Добавьте тростниковый сахар и воду. Готовьте на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. 4. Выложите в сковороду яблоки и готовьте, помешивая, 3-5 минут, пока они не станут мягкими и не покроются карамелью. Снимите яблоки со сковороды. 5. Ломтики хлеба окуните в яично-молочную смесь с каждой стороны, давая им хорошо пропитаться, но не размокнуть. 6. На чистой сковороде растопите оставшиеся 20 г сливочного масла. Обжаривайте тосты на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 7. Подавайте горячие тосты, выложив сверху карамелизированные яблоки.
💡 Советы * Для более насыщенного вкуса используйте вчерашний хлеб — он лучше впитывает смесь и держит форму. * Подавайте тосты с шариком ванильного мороженого или ложкой натурального йогурта для идеального баланса температур и вкусов. * В карамель для яблок можно добавить щепотку мускатного ореха или кардамона для дополнительного аромата.
🍽 Картофельная запеканка с фаршем Сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для уютного домашнего ужина.
⏱ Время 1 час 15 минут
👥 Порции 6
🛍️ Список продуктов * Картофель: 1 кг * Фарш мясной (свинина/говядина): 500 г * Лук репчатый: 1 шт. * Морковь: 1 шт. * Сыр твердый: 150 г * Молоко: 100 мл * Сметана: 2 ст. л. * Яйцо куриное: 1 шт. * Масло растительное: 2 ст. л. * Соль: по вкусу * Перец черный молотый: по вкусу * Зелень свежая (укроп, петрушка): для подачи
👨🍳 Как готовить 1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте. 2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. 3. Добавьте к овощам фарш, посолите, поперчите и обжаривайте, помешивая, до готовности фарша. 4. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, равномерно распределите. Сверху выложите мясную начинку. 5. Накройте мясной слой оставшимся картофельным пюре. Смешайте сметану с яйцом, смажьте этой смесью верх запеканки. 6. Посыпьте запеканку натертым сыром. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки. 7. Перед подачей дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и украсьте свежей зеленью.
💡 Советы * Для более нежного вкуса можно добавить в картофельное пюре немного сливочного масла. * Экспериментируйте с начинкой: добавьте грибы, болгарский перец или другие овощи. * Чтобы сырная корочка была особенно хрустящей, можно посыпать сыром за 10-15 минут до окончания запекания.
🍽 Яичный рулет с творожным сыром и зеленью Нежный яичный рулет с ароматной начинкой из творожного сыра и свежей зелени – идеальное блюдо для легкого и сытного бранча.
⏱ Время 25 минут
👥 Порции 2
🛍️ Список продуктов * Яйца куриные: 4 шт. * Молоко: 2 ст. л. * Соль: по вкусу * Перец черный молотый: по вкусу * Масло растительное: 1 ст. л. * Творожный сыр: 100 г * Укроп свежий: 1 пучок * Петрушка свежая: 1 пучок
👨🍳 Как готовить 1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности. 2. Разогрейте растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте яичную смесь и готовьте на среднем огне, пока края не схватятся, а середина останется слегка влажной. 3. Мелко нарежьте укроп и петрушку. Смешайте зелень с творожным сыром. 4. Аккуратно выложите творожную начинку на одну половину яичного блина. 5. С помощью лопатки сверните яичный блин в рулет. 6. Готовый рулет разрежьте на порционные кусочки и подавайте немедленно.
💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или мелко нарезанного зеленого лука. * Подавайте рулет с тостами, свежими овощами или легким салатом. * Чтобы рулет не прилип к сковороде, используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием и достаточное количество масла.
🍽 Курица в сливочно-чесночном соусе Нежное куриное филе в ароматном сливочно-чесночном соусе, идеально для ужина.
⏱ Время 35 минут
👥 Порции 4
🛍️ Список продуктов * Куриное филе – 600 г * Сливки 20% – 200 мл * Чеснок – 3-4 зубчика * Сливочное масло – 30 г * Оливковое масло – 1 ст.л. * Мука – 1 ст.л. * Куриный бульон (или вода) – 100 мл * Свежая петрушка – небольшой пучок * Соль – по вкусу * Черный перец – по вкусу
👨🍳 Как готовить 1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите. 2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Переложите курицу на тарелку. 3. В ту же сковороду добавьте сливочное масло, растопите его. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата. 4. Всыпьте муку, хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. 5. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы соус загустел. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и уменьшите огонь. 6. Верните курицу в соус, перемешайте и тушите 5-7 минут, пока курица не будет готова, а соус не загустеет до желаемой консистенции. 7. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой перед подачей.
💡 Советы * Подавайте блюдо с гарниром из риса, пасты или картофельного пюре, чтобы полностью насладиться соусом. * Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого сухого вина в соус после обжарки чеснока, выпарив его перед добавлением муки. * Не пережаривайте курицу, чтобы она оставалась нежной и сочной.
🍽 Яичница-скрэмбл с авокадо и томатами черри Нежная яичница-скрэмбл с кремовым авокадо и сочными черри — идеальный вариант для легкого и питательного позднего завтрака.
⏱ Время 15 минут
👥 Порции 2
🛍️ Список продуктов * Яйца куриные — 4 шт. * Молоко (или сливки 10%) — 2 ст. л. * Масло сливочное — 10 г * Авокадо — 1 шт. * Томаты черри — 100 г * Сыр фета (или творожный сыр) — 50 г * Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу * Соль — по вкусу * Перец черный молотый — по вкусу * Хлеб для тостов (по желанию) — 2 ломтика
👨🍳 Как готовить 1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло. Вылейте яичную смесь и готовьте, постоянно помешивая лопаткой, до желаемой консистенции скрэмбла (3-5 минут). 3. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками. Томаты черри разрежьте пополам. 4. Выложите готовую яичницу на тарелки. Сверху равномерно распределите нарезанное авокадо и половинки черри. 5. Посыпьте блюдо раскрошенной фетой (или творожным сыром) и свежей рубленой зеленью. Подавайте сразу, по желанию с поджаренными тостами.
💡 Советы * Для более пышного скрэмбла добавьте в яичную смесь немного больше молока или сливок. * Не пережаривайте скрэмбл, чтобы он оставался нежным и кремовым. Снимите с огня, когда яйца еще немного влажные. * Экспериментируйте с зеленью: базилик или кинза также отлично подойдут к этому блюду.
🍽 Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе Нежные, сочные рёбрышки с ароматной глазурью, которые просто тают во рту.
⏱ Время 1 час 30 минут
👥 Порции 4
🛍️ Список продуктов * Свиные рёбра — 1 кг * Соевый соус — 100 мл * Мёд жидкий — 3 ст. л. * Кетчуп или томатная паста — 3 ст. л. * Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л. * Чеснок — 3-4 зубчика * Имбирь свежий (корень) — 2 см * Растительное масло — 2 ст. л. * Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу * Зеленый лук и кунжут — для подачи
👨🍳 Как готовить 1. Рёбра промойте, обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные кусочки по 1-2 косточки. Натрите солью и перцем. 2. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте рёбра на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. 3. Уменьшите огонь до среднего. Влейте в сковороду к рёбрам стакан горячей воды, накройте крышкой и тушите около 40-50 минут до мягкости мяса. 4. Пока рёбра тушатся, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, мёд, кетчуп и яблочный уксус. Добавьте измельченный чеснок и натертый на мелкой терке имбирь. Хорошо перемешайте. 5. Когда большая часть жидкости из сковороды выпарится, а мясо станет мягким, влейте к рёбрам подготовленный соус. 6. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не покроет рёбрышки липкой глазурью, около 10-15 минут. 7. Подавайте рёбрышки горячими, посыпав нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
💡 Советы * Для более насыщенного вкуса можно замариновать рёбра в половине соуса на 1-2 часа перед обжаркой. * В соус можно добавить щепотку красного перца чили для легкой остроты. * Идеальным гарниром к таким рёбрышкам станет отварной рис, картофельное пюре или свежий овощной салат.
🍽 Чахохбили из курицы Ароматное грузинское рагу из курицы в густом томатном соусе со свежей зеленью.
⏱ Время 1 час 15 минут
👥 Порции 4-5
🛍️ Список продуктов * Курица (бёдра, голени или целая тушка) — 1.2 кг * Помидоры свежие (или в собственном соку) — 800 г * Лук репчатый — 3-4 шт. (крупные) * Чеснок — 4-5 зубчиков * Перец чили свежий — 1 шт. (по вкусу) * Сливочное масло — 50 г * Кинза — 1 большой пучок * Базилик (фиолетовый) — 1 пучок * Петрушка — 1/2 пучка * Хмели-сунели — 1 ч. л. * Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
👨🍳 Как готовить 1. Курицу промойте, обсушите и разрубите на порционные куски. Если используете целую тушку, разделите её на 8-10 частей. 2. Разогрейте сухую глубокую сковороду или сотейник с толстым дном. Выложите куски курицы кожей вниз и обжаривайте на среднем огне до золотистой, хрустящей корочки с обеих сторон (около 15-20 минут). Жир должен вытопиться, масло добавлять не нужно. Готовые куски временно переложите на тарелку. 3. Лук нарежьте тонкими полукольцами. В сковороду с вытопившимся куриным жиром добавьте сливочное масло и обжаривайте лук на среднем огне до мягкости и легкой золотистости, около 10 минут. 4. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и мелко нарежьте (или используйте консервированные рубленые томаты). Добавьте помидоры к луку, перемешайте и тушите на небольшом огне 10-15 минут, пока соус не начнет густеть. 5. Верните обжаренную курицу в сотейник к овощам. Добавьте хмели-сунели, соль, перец и мелко нарезанный перец чили (без семян). Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут до полной готовности курицы. 6. В самом конце добавьте мелко нарубленный чеснок и всю измельченную свежую зелень (кинзу, базилик, петрушку). Аккуратно перемешайте, прогрейте еще 1-2 минуты под крышкой и снимите с огня. Дайте блюду настояться 10-15 минут перед подачей.
💡 Советы * Для самого насыщенного вкуса используйте части курицы на кости и с кожей — бёдра и голени подходят идеально. * Не жалейте свежей зелени, особенно кинзы — именно она придаёт чахохбили тот самый характерный аромат. * Подавайте блюдо горячим, как самостоятельное, или с гарниром из отварного риса, картофеля или свежим лавашом, чтобы макать в соус.
