Ольга Полянская

Сегодня нет сил что-то писать. Завтра их тем более не будет. Конструкция белая два метра.

В музейных бэкстейджах своя магия. Подготовка – хоть к большому городскому событию, хоть к самой маленькой выставке – обычно скрыта от посторонних. По черным лестницам и выставочным залам перемещают коробки, ящики, подиумы, банки с краской, разные предметы, многие из которых выглядят странно вне своего культурного контекста.

Посреди всей движухи экспозиционеры трудятся не покладая рук и инструментов, чтобы превратить хаос в логичную историю, которую потом увидят зрители.

Сегодня с коллегой убирали ненужные кавычки из текста. Когда-то давно я этим тоже страдала – любила закавычивать слова где надо и где (чаще всего) не надо. Потом корректоры за годы работы в редакциях отучили.

Это тот самый случай, когда можно с чистой совестью не усложнять пунктуацию: если слово или словосочетание зафиксировано в словаре без кавычек, то и пишите без кавычек.

Сдал на отлично, в стиле бохо, белая зарплата, завоевать бронзу, час пик, ремонт под ключ, взвесить за и против – нигде здесь кавычки не нужны. Так же как не нужны они в устойчивых выражениях, парафразах, которые существуют в языке как общеупотребительные метафоры – голубое топливо, черное золото, северная столица, однорукий бандит, воздушная гавань, морские ворота и т.д.

Статья на «Меле» об этом: «Если слово или фраза неровно лежит – ее хочется закавычить, чтобы отразить переносный смысл, разговорный оттенок или просто выделить слово в тексте. Но чаще всего этого делать не нужно».

Вот на нашей свежей афише вообще нет кавычек. Хотя название акции – «Ночь искусств» – в текстах надо закавычивать. Но у афиш свои правила, в них любая дополнительная пунктуация – это визуальный шум.

Про «Минуту тишины». Два года ждали премьеру, в прошлом году сериал вышел на Первом.

Мне вообще не понравился. Ни сценарием, ни актерской игрой, ни режиссурой. В нем много узнаваемых аналогий с реальностью, но он все равно скучный, шаблонный, с неправдоподобными, какими-то вымученными диалогами. И безучастным Цыгановым, из которого магнат из списка «Форбс» пополам с русским Джеймсом Бондом – ну такое.

Единственное, что взбадривало при просмотре, – моменты, где узнаются Норильск, его Ленинский проспект , заводы и музей. И то на уровне «О, прикольно».

Даже фамилия у главного героя – блаародного бизнесмена, который «не про деньги», угу, он рыцарь без страха и упрека – шаблонная: Королёв. У звезды должно быть звучное имя. Конечно, Королёв. Не Пупкин же и не Иванов.

Новая жена Потанина Екатерина стала чаще мелькать с ним в светских хрониках. Раньше раздобыть их совместное фото была прямо задача из задач для бильдредакторов.

На последнем снимке они – на премьере сериала «Минута тишины», который снял режиссер Илья Шеховцов при содействии «Инттерроса», с Евгением Цыгановым в главной роли. Отдельные эпизоды снимали в Норильске, в том числе у нас в музее.

Еще один хороший панорамный рест Санкт-Петербурга – «Крыша 18». Из окон видно акваторию Невы, «Аврору», Сампсониевский мост и прилегающие городские пейзажи Петроградки.

Заказывала там черную паровую треску с брокколи, стручковым горошком, шпинатом и соусом бёрмонте (beurre monté с французского – буквально «взбитое масло»).

Как мне рассказали, это такая простая по составу, но тонкая в приготовлении подливка: теплое сливочное масло постепенно соединяют с небольшим количеством крепкого бульона. Главный фокус – не дать этому расслоиться, и получить гладкую, шелковистую, обволакивающую эмульсию с ярко выраженным сливочным вкусом.

Стану ли я с этим заморачиваться дома? Конечно нет. Для того и нужны рестораны.

Самый большой экспонат в Зоологическом музее РАН – скелет гренландского кита. 🐳 Рассматривают его, задрав головы.

Он меньше самого крупного животного планеты – синего кита – но входит в пятерку гигантов. В среднем весит 120 тонн, а в длину достигает 22 метров.

Впечатлил. По сравнению даже с его хвостом тот же морж – такой малыш.

Почти отмыла. Надо еще раз залить термоядерным жироудалителем для духовок и подождать.

Средство для холодильников тут тоже неслучайно – им я мыла полы и прочие гладкие поверхности, для ароматизации и поглощения запахов в квартире. А поглощать было что. Это случилось в один субботний день и в два эпических этапа.

Сначала я забыла, что у меня готовятся макароны, а именно тальятелле, которые я поставила варить в специально и заранее сваренном густом, очень крепком говяжьем бульоне - чтобы было вкуснее. Поставила, ушла, отвлеклась, забыла – спохватилась, когда из кухни уже потянуло сизым и горелым. Бульон весь выпарился, тальятелле превратились в пригорелый монолит.

Кухню проветрили. Верхнюю часть горелого панциря внутри кастрюли удалось отскрести, все остальное пришлось заливать вырвиглазным антижиром. Чтобы быстрее отмокло, добавила горячей воды и поставила на плиту – до закипания.

И вот не надо было снова уходить из кухни. Надо было дождаться, пока закипит, и снять с плиты. Но я ушла «на минутку». Далее согласно тем же граблям – отвлеклась, забыла. Спохватилась, когда из-под крышки уже лезла пена, а по квартире шел новый сногсшибательный аромат – гари, перемешанной с очень сложной и весьма недружественной человеческим рецепторам химией лучше бы еще раз сгорели макароны.

Проветривали полдня. Кухню мыла вот с этим самым аромасредством для холодильников. Ну кстати ниче так.

Это к вопросу о том, что жизнь нас учит преимущественно эмпирическим путем, и то не до всех доходит с первого раза.

Очень мне симпатичен наш новый резидент – художник Сергей Карев из Санкт-Петербурга. Люблю людей с выраженной внутренней сложностью, когда человек говорит, а ты понимаешь, насколько глубокий душевный и интеллектуальный опыт за этим стоит.

Весь год, с января, Сергей путешествует по арт-резиденциям. И запланировал, что эти переезды закончит в Норильске. Надеется отыскать здесь ответы на важные вопросы, чтобы выйти на новый творческий виток:

«Более подходящего места, чем Норильск, для этого не найти. Эта его удаленность на самом деле кажется мне приближенностью к чему-то, что я надеюсь уловить и уже понемногу ощущаю».

Как говорится, если надо объяснять, то не надо объяснять.

Пришел сезон ОРВИ. В моем окружении кто-то уже переболел, по нам с Женей тоже отрикошетило. Лечимся.

Мне сложно побороть стереотип, устоявшийся в голове со времен советского детства, однако доказательная медицина не стоит на месте – инфа от авторитетного иммунолога: при ОРВИ можно пить ЛЮБУЮ жидкость. Кола, горячий или холодный чай, кофе, апельсиновый сок, газированная вода, спортивные напитки, молоко столь же эффективны, как и простая вода.

Но я фанат травяных чаев, так что для меня выбор остается традиционным. Как учили.