Заготовки с фото

🥔 Стручковая фасоль с картофелем

Какой аромат наполняет кухню, когда на сковороде жарится картошка с травами!

📝 Ингредиенты:

• 400 г стручковой зеленой фасоли

• 2 больших желтых картофеля (хорошо промыть)

• 2 стол. лож. оливкового масла

• 1 ч. лож. сушеного базилика

• 1 ч. лож. сушеного орегано

• 1/2 ч. лож. асафетиды

• 1 стол. лож. сливочного масла

• соль и ч. перец по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут.

2. Процедите и охладите в ледяной воде, затем просушите.

3. Картофель нарежьте крупными кубиками (можно с кожурой) и смешайте с оливковым маслом, сушеными травами и асафетидой.

4. Выложите на горячую сковороду и готовьте до коричневой корочки, время от времени помешивая.

5. Добавьте фасоль, сливочное масло, соль и черный перец. Перемешайте и готовьте еще 3-5 минут.

6. При желании полейте соком лимона (1-2 стол. лож.).

Подавайте этот яркий гарнир к мясу или рыбе, и ваше блюдо заиграет новыми красками!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥖 Брускетта с шампиньонами и вялеными помидорами

Кто может устоять перед поджаренными ломтиками хлеба, щедро намазанными сыром и вкусными грибами?

📝 Ингредиенты:

• Хлеб - 4 ломтика

• Чеснок - 2 зубчика

• Творожный сыр - 2 ст. л.

• Шампиньоны - 4 шт.

• Оливковое масло - 1 ст. л.

• Помидоры вяленые - 12 шт.

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте хлеб и подрумяньте его на сухой сковороде или в тостере.

2. Натерите щедро чесноком. Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте на оливковом масле. Не забудьте посолить их после обжарки, чтобы они не потеряли увлажненность.

3. Смазать ароматные чесночные тосты творожным сыром. Выложите сверху обжаренные шампиньоны, добавьте немного черного молотого перца и вяленые томаты. Посыпьте свежей петрушкой.

Скорее угощайте своих друзей этой брускеттой на следующей встрече — каждый кусочек подарит море удовольствия!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ «ГЕНЕРАЛ» — ПРОСЯТ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЁ 😲

Сырная нотка, сладковатая свёкла — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍫 Шоколадный пирог к чаю

Какой аромат будет наполнять дом, когда ты испечешь этот пирог!

📝 Ингредиенты:

• 3 яйца

• 120 г сахара

• 10 г ванильного сахара

• 100 мл молока

• 50 г сливочного масла

• 200 г муки

• 3 ст.л. какао

• 1 ч.л. разрыхлителя

• Щепотка соли

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной светлой массы.

2. Влей молоко и добавь растопленное остывшее сливочное масло, аккуратно перемешай.

3. Просей муку и смешай с какао, разрыхлителем и солью. Постепенно введи эту смесь в яичную массу, помешивая лопаткой.

4. Тесто должно быть гладким и однородным. Перелей его в смазанную маслом форму.

5. Выпекай в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до готовности. Проверь зубочисткой – она должна выходить сухой.

6. Дай пирогу немного остыть в форме, затем подавай к столу.

Этот шоколадный пирог станет идеальным компаньоном к твоему вечернему чаепитию. Не упусти шанс насладиться его мягкостью и насыщенным вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Торт «Светлана» на сковороде 🍰✨

Как насчет десерта, который не требует духовки и готовится быстро?

📝 Ингредиенты для коржей:

• Мука — 3 стакана

• Сгущёнка — 1 банка

• Яйцо — 1 шт

• Сода — 1 ч.л.

• Уксус — 1 ч.л. (погасить соду уксусом)

📝 Ингредиенты для крема:

• Молоко — 750 г

• Сливочное масло — 200 г

• Сахар — 1,5 стакана

• Яйца — 2 шт

• Мука — 3 ст.л.

• Ванилин — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Замесите тесто из всех ингредиентов до эластичной консистенции.

2. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте по диаметру сковороды.

3. Выпекайте коржи на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны до лёгкой румяности.

4. Обрежьте коржи и измельчите обрезки — они пригодятся для обсыпки торта.

5. Приготовьте крем: смешайте молоко, яйца, сахар, муку и ванилин. Варите на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

6. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и размешайте до полного растворения.

7. Тёплым кремом промажьте все коржи и посыпьте сверху и бока измельчённой крошкой.

8. Дайте торту пропитаться при комнатной температуре не менее 1 часа, затем уберите в холодильник.

Здесь каждый кусочек — это мягкость и вкус, который подарит вам радость и уют. Быстрый рецепт для сладкого настроения — не упустите шанс побаловать себя! 💛

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍫 Шоколадно-вишнёвый блаженство

Как хорошо, что иногда можно побаловать себя десертом, который радует не только вкусом, но и видом!

📝 Ингредиенты:

Для крема:

• Вишня – 250 г

• Вода – 350 мл

• Сахар коричневый – 120 г

• Крупа манная – 100 г

Для вишнёвого соуса:

• Вишня – 150 г

• Сахар коричневый – 30 г

• Крахмал кукурузный – 8 г

• Вода – 2 ст. л.

Для теста:

• Мука пшеничная – 240 г

• Сахар коричневый - 175 г

• Ванильный сахар – 5 г

• Какао-порошок – 25 г

• Масло растительное – 60 мл

• Уксус яблочный – 1 ст. л.

• Сода – 1 ч. л.

• Соль – по вкусу

• Вода – 250 мл

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте просеянную муку, коричневый сахар, какао-порошок, ванильный сахар, соду и соль. Влейте растительное масло, яблочный уксус и 250 мл воды комнатной температуры. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.

2. Дно разъёмной формы диаметром 16–18 см застелите пергаментом, смажьте стенки растительным маслом и обсыпьте манной крупой. Перелейте тесто в форму.

3. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45–50 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой. Если верх сильно подрумянивается, накройте его фольгой.

4. Остудите готовый бисквит в форме, затем извлеките, заверните в пленку и уберите в холодильник на ночь.

5. Для крема разморозьте 250 г вишни без косточек и измельчите блендером до состояния пюре. Смешайте с 350 мл воды, доведите до кипения и варите на слабом огне около 5 минут.

6. Процедите вишнёвый отвар через сито. Оставшуюся мякоть используйте для других блюд.

7. Процеженный отвар снова поставьте на огонь, добавьте 120 г коричневого сахара и перемешайте. Постепенно всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, и варите до загустения. Затем взбейте крем миксером до однородности.

8. Охлаждённый бисквит достаньте из холодильника, срежьте верхушку и разрежьте на два коржа.

9. Срезанную верхушку раскрошите, подсушите в духовке и измельчите в мелкую крошку для украшения.

10. Соберите торт: выложите первый корж на блюдо, смажьте вишнёвым кремом, накройте вторым коржом и распределите оставшийся крем сверху.

11. Посыпьте торт шоколадной крошкой, слегка прижимая её ложкой к крему.

12. Для соуса соедините 150 г вишни с 30 г коричневого сахара и проварите около 2 минут до растворения сахара.

13. Разведите кукурузный крахмал в 2 столовых ложках воды. Влейте в горячую вишню тонкой струйкой, постоянно помешивая, и варите до загустения. Остудите.

14. Распределите остывший вишнёвый соус по поверхности торта и уберите в холодильник.

Не упустите шанс насладиться этим нежным и насыщенным тортом, который станет идеальным завершением любого праздника!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда