Кулинарные эксперименты

🫐 БАБУШКИН ПИРОГ СО СЛИВАМИ

Нежное тесто на кефире, сочные сливы и хрустящая крошка с корицей сверху.

Ингредиенты:

✦ Кефир - 300 г

✦ Мука - 300 г

✦ Сахар - 180 г

✦ Сливочное масло - 60 г

✦ Яйца - 3 шт.

✦ Разрыхлитель - 10 г

✦ Соль - щепотка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат за 5 минут 🍅

📝Ингредиенты:

Томаты черри - 12 шт

Красная фасоль - 150 г

Сыр - 100 г

Красный лук - 1 шт (маленький)

Чеснок - 2 зубчика

Сухарики - 50 г

Майонез - 2 ст. л

Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Испанский чизкейк

Ингредиенты (форма диаметром 22 см):

• Творожный сыр 600 г

• Сахар 150 г

• Яйца 4 шт.

• Сливки 33% 350 мл

• Мука 2 ст. л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Картофельный крем-суп

⠀

КБЖУ на 100 гр: 78 / 1.8 / 3.6 / 10.2

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ картофель – 700 г

▫ репчатый лук – 1 шт

▫ морковь – 1 шт

▫ лук порей – 1 стебель

▫ чеснок – 3 зубчика

▫ куриный бульон – 700 мл

▫ оливковое масло – 2 ст.л

▫ сливочное масло – 30 г

▫ куркума – 0,5 ч.л

▫ сухой базилик и петрушка – 0,5 ч.л

▫ чёрный перец – 0,5 ч.л

▫ соль – по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍰 Нежный итальянский десерт «Соффиони»

Когда хочется порадовать себя и близких чем-то особенным, этот десерт станет отличным выбором!



📝 Ингредиенты:

• Сахар 100 г

• Яйцо C1 2 шт

• Растительное масло 50 мл

• Мука 300 г

• Соль щепотка

• Разрыхлитель 2 г

• Рикотта 400 г

• Яйцо C1 3 шт

• Сахар 100 г

• Сок с половины лимона

• Цедра лимона 1 ст.л.



🔥 Приготовление:

1. Смешайте яйца, сахар и щепотку соли.

2. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.

3. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое, но не липкое тесто.

4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

5. Для начинки объедините все ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

6. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт и нарежьте на 8-10 квадратов.

7. Смазав силиконовую форму маслом, выложите квадраты теста так, чтобы кончики свисали.

8. Выложите начинку и накройте кончиками теста.

9. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.

10. Остудите десерт в форме, затем аккуратно выньте и дайте полностью остыть на решетке.

11. Перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой.



Этот десерт отлично подойдет для уютного вечернего чаепития, наполняя дом волшебным ароматом и нежным вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥒 Кабачковая запеканка с курицей и помидорами

Как насчёт уютного ужина с невероятным вкусом? Эта запеканка порадует вас нежностью куриного филе и свежестью овощей!

📝 Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.

• Куриное филе — 900 гр.

• Яйцо — 1 шт.

• Помидоры — 3 шт.

• Твёрдый сыр — 150 гр.

• Сметана 10% — 2 ст. л.

• Соль — по вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на несколько минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.

2. Куриное филе мелко нарежьте или измельчите в фарш.

3. Соедините кабачки, курицу, яйцо и сметану. Посолите и хорошо перемешайте.

4. Переложите массу в форму для запекания и разровняйте.

5. Помидоры нарежьте кружочками и распределите сверху.

6. Посыпьте тёртым сыром.

7. Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут до полной готовности курицы и румяной сырной корочки.

Эта запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина, наполнив ваш дом теплом и ароматом свежих ингредиентов!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 ПП-ролл для идеального завтрака

Начните свой день с яркого вкуса и легкости! Как насчет чего-то необычного на завтрак?

📝 Ингредиенты:

• Грудка - 50 г

• Ананас - 1 кольцо

• Яйцо - 1 шт.

• Салат айсберг

• Сыр - 50 г

• Лепешка - 1 шт.

• Натуральный йогурт (вместо майонеза)

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Сначала сварите яйцо вкрутую и натрите его на терке.

2. Натрите сыр.

3. Нарежьте грудку тонкими ломтиками, ананас — кубиками, а салат айсберг — кубиками.

4. Заверните все ингредиенты в лаваш, добавив пару ложек греческого йогурта для сочности и специи для яркости вкуса.

5. Готовьте на гриле или используйте сковороду-гриль со съемной ручкой.



Этот ролл станет вашим лучшим другом в утренней суете, сочетая свежесть и насыщенность в каждом укусе!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍑 Булочки с повидлом и сливочной крошкой

Утром, когда всё вокруг ещё спит, в воздухе витает аромат свежей выпечки — это именно то, что нужно для хорошего начала дня!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 400-450 г

• Тёплое молоко - 200 г

• Сахар - 50 г

• Растительное масло - 3 ст. л.

• Яйцо - 1 шт.

• Дрожжи сухие - 7 г (плюс 0,5 ч. л. разрыхлителя)

• Соль - 1 ч. л.

• Повидло (груша, абрикос, персик или яблоко) для начинки

Для крошки:

• Мука - 2 ст. л.

• Сахар - 2 ст. л.

• Сливочное масло холодное - 30 г

Для смазывания:

• Яйцо - 1 шт.

• Молоко - 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Добавьте яйцо, соль и растительное масло. Постепенно всыпая муку, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1 час.

2. Для крошки перетрите руками холодное сливочное масло с мукой и сахаром в мелкую крошку, уберите в холод.

3. Разделите тесто на порции по 65 г, скатайте в аккуратные шарики. В центре каждого сделайте углубление и выложите повидло.

4. Смажьте края булочек смесью яйца и молока, щедро посыпьте крошкой.

5. Выпекайте в разогретой духовке при 180-200 °С около 20 минут — до румяной корочки.

Каждая булочка — это кусочек праздника, который можно подать к чаю или кофе. Не упустите шанс насладиться этой сладостью уже сегодня!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍪 Мягкие творожные печенья с хрустящей корочкой

Как часто мы ищем то, что согревает душу и радует вкусовые рецепторы? Эти печенья идеально подходят для уютного вечера с чашкой чая!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 420 г (можно чуть больше, тесто не должно липнуть к рукам)

• Творог 5% - 400 г

• Сливочное масло - 160 г

• Сахар - 150 г

• Яйца С1 - 3 шт.

• Разрыхлитель - 1 ч. л.

• Соль - щепотка

• Ванилин - щепотка

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте творог, яйца и сахар до однородной массы.

2. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте.

3. Постепенно вводите муку, разрыхлитель, соль и ванилин, замешивая тесто.

4. Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный бумагой.

5. Выпекайте при 180 °С 25 минут до золотистой корочки.



Теплые печенья — отличный способ поднять настроение и поделиться радостью с близкими. Попробуйте их с вареньем или просто так, и пусть ваше утро станет немного слаще!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Картофельная лазанья

⠀

⏰ 20 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Картофель

🔹 Ветчина

🔹 Соль, перец

🔹 Сыр пармезан

🔹 Сыр моцарелла

🔹 Сыр Российский

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда