🍲 Венгерский грибной суп — просто, уютно и очень вкусно! 💛
Этот суп покоряет бархатистой текстурой и пряным ароматом паприки. Готовим без лишней суеты — всё по шагам, чтобы точно получилось с первого раза. 👇
📝 Ингредиенты (на 4 порции):
✅ шампиньоны или лесные грибы — 400 г
✅ лук репчатый — 1–2 шт.
✅ чеснок — 1–2 зубчика
✅ сливочное масло — 5 ст. л.
✅ мука — 2–3 ст. л.
✅ бульон (куриный/овощной/грибной) — 500 мл
✅ молоко или сливки — 250 мл
✅ сладкая паприка — 1 ч. л. (или по вкусу)
✅ укроп свежий — несколько веточек
✅ лимонный сок — 1 ст. л.
✅ соль, чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Пошагово, без путаницы:
1. В кастрюле с толстым дном растопите 2 ст. л. масла. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок 3–4 минуты до мягкости. Добавьте грибы, нарезанные кусочками, и жарьте ещё 5–7 минут — пусть дадут сок и станут мягче.
2. Переложите грибы с луком в миску. Кастрюлю не мойте — она понадобится дальше.
3. В этой же кастрюле растопите оставшиеся 3 ст. л. масла, всыпьте муку и жарьте, помешивая, до лёгкой золотистости — это даст супу насыщенный вкус.
4. Тонкой струйкой, не переставая мешать, влейте бульон, а затем молоко. Мешайте до полной однородности — комочков быть не должно.
5. Верните грибы из миски обратно в кастрюлю. Добавьте паприку, рубленый укроп, лимонный сок, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
6. Подавайте горячим, добавив ложку сметаны — так текстура будет ещё нежнее. 🌿
📊 Калорийность: примерно 185–200 ккал на 100 г (зависит от жирности сливок и количества масла).
Морфей ВКонтакте
Этот суп покоряет бархатистой текстурой и пряным ароматом паприки. Готовим без лишней суеты — всё по шагам, чтобы точно получилось с первого раза. 👇
📝 Ингредиенты (на 4 порции):
✅ шампиньоны или лесные грибы — 400 г
✅ лук репчатый — 1–2 шт.
✅ чеснок — 1–2 зубчика
✅ сливочное масло — 5 ст. л.
✅ мука — 2–3 ст. л.
✅ бульон (куриный/овощной/грибной) — 500 мл
✅ молоко или сливки — 250 мл
✅ сладкая паприка — 1 ч. л. (или по вкусу)
✅ укроп свежий — несколько веточек
✅ лимонный сок — 1 ст. л.
✅ соль, чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Пошагово, без путаницы:
1. В кастрюле с толстым дном растопите 2 ст. л. масла. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок 3–4 минуты до мягкости. Добавьте грибы, нарезанные кусочками, и жарьте ещё 5–7 минут — пусть дадут сок и станут мягче.
2. Переложите грибы с луком в миску. Кастрюлю не мойте — она понадобится дальше.
3. В этой же кастрюле растопите оставшиеся 3 ст. л. масла, всыпьте муку и жарьте, помешивая, до лёгкой золотистости — это даст супу насыщенный вкус.
4. Тонкой струйкой, не переставая мешать, влейте бульон, а затем молоко. Мешайте до полной однородности — комочков быть не должно.
5. Верните грибы из миски обратно в кастрюлю. Добавьте паприку, рубленый укроп, лимонный сок, соль и перец. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
6. Подавайте горячим, добавив ложку сметаны — так текстура будет ещё нежнее. 🌿
📊 Калорийность: примерно 185–200 ккал на 100 г (зависит от жирности сливок и количества масла).
Морфей ВКонтакте
Просмотры: 7
