🍚 Рис с куриными бёдрами, песто и шпинатом в духовке — ужин за 45 минут!

Если вы ищете вариант ужина без суеты, обратите внимание на этот рецепт. Всё складывается в одну форму, ставится в духовку — и можно спокойно заниматься своими делами. Соус из песто со сметаной делает мясо особенно сочным, а шпинат добавляет блюду свежести. 🌿

✅ Что понадобится (на 1 порцию):
✔️ Рис — 40 г
✔️ Куриные бёдра — 150 г (это примерно 1 крупное или 2 небольших; вес указан без кости)
✔️ Песто — 1 ст. л.
✔️ Сметана — 1 ст. л.
✔️ Шпинат — горсть
✔️ Вода — 100 мл
✔️ Соль, специи — по вкусу

🔥 Как приготовить:
✔️ Промойте рис, выложите его в форму для запекания, добавьте воду и соль.
✔️ Снимите кожу с бёдер (если любите менее калорийный вариант) и нарежьте мясо кусочками толщиной примерно 2–3 см. Если хотите оставить кожу — тоже допустимо, так блюдо будет ещё сочнее.
✔️ Смешайте песто и сметану до однородной массы.
✔️ Выложите кусочки курицы поверх риса, равномерно смажьте приготовленным соусом, сверху разбросайте шпинат.
✔️ Накройте форму фольгой или крышкой и запекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут.
✔️ Затем снимите фольгу и оставьте блюдо ещё на 5–10 минут, чтобы верх слегка подрумянился.

📊 Примерная калорийность на 100 г: ~200–220 ккал (зависит от жирности сметаны, состава песто и того, оставили ли вы кожу на бёдрах).

Морфей ВКонтакте